Restaurante Isamar en Madrid

Nuestro restaurante de referencia desde hace años. Siempre celebramos allí nuestras fechas señalada pero he de decir que han bajado las cantidades en las raciones considerablemente. Siempre que vamos, entre cinco y seis comensales quedamos contentísimos pero ésta última vez....ayer en concreto, la ración de menestra muy muy escasa ( cómo conocemos las anteriores podemos juzgar con criterio), la ración de taquitos de merluza también ha decrecido, y las croquetas estaban frías por dentro Hago todos éstos comentarios con fin constructivo. Queremos seguir volviendo como siempre Paco, lo haces muy muy bien, echad un ojo a mis comentarios

Sin estupideces, sin influencers, sin postureos. Llevo más de cuarenta años comiendo por Madrid. Calidad en estado puro. No esperes más. La mejor calidad precio de todo Madrid.

¡Qué maravillosa experiencia en el restaurante ! Aprecio profundo por la calidad, la variedad y la autenticidad de su propuesta culinaria, así como por la atención y la compañía de Paco. El enfoque variado y sabroso, con sabores tradicionales palentinos, evidencia su compromiso con la tradición y la excelencia. La mención de platos como los boquerones rellenos de pimiento, el jurel escabechado, la tortilla en salsa, la lengua de ternera, las mollejas de cordero y el congrio en salsa verde demuestra un repertorio que combina técnicas clásicas con un toque personal, logrando sorprender y deleitar. Además, la atención al detalle y la profesionalidad de Paco, así como su conocimiento tanto gastronómico como musical, enriquecen la experiencia, creando un ambiente cálido y auténtico. Los postres, como la leche frita, la tarta de chocolate y la rosquilla, complementan perfectamente una comida que parece haber sido una verdadera celebración de sabores tradicionales. Por último, la invitación a una copa de vino Dulce Enero de ice wine añade un toque de generosidad y sofisticación a la velada. Sin duda, una recomendación que invita a otros a descubrir este rincón de Madrid que combina buena comida, buen gusto y buena compañía.