Restaurante Hōchō en Valencia

Comida muy buena, aunque cantidades bastante reducidas comparando con otros japoneses. El precio me parece excesivo. Más de 80€/persona sin alcohol.

Hemos ido a comer y nos ha encantado :) Todo estaba riquísimo además de una excelente atención. Para repetir.

Había oído hablar muy bien de este restaurante, tanto que fui con unas expectativas muy altas que, desgraciadamente, no se terminaron de alcanzar. Ha habido muchas luces y sombras. Destaco los nigiris y el salmón, pero la carne me pareció algo cocinada de más y difícilmente masticable. El servicio fue bueno en general, pero entre plato y plato llegó a pasar más de 20min lo que provocó que la cena se alargase casi 3 horas. En general, lo recomiendo pero pienso que hay otros restaurantes en Valencia de este estilo que también son muy competitivos.

Uno de los mejores restaurantes japoneses de Valencia. Comida impecable, calidad superior y servicio de diez. Reserva con tiempo, siempre está lleno

Hoy hemos ido mi novio y yo a cenar y nos ha encantado todos y cada uno de los platos. El nigiri de gamba roja sublime, el de huevo y pez mantequilla muy buenos también al igual que el de steak. Recomiendo en especial el calamar. Tanto la ventresca como el calamar se deshacen en la boca. Servicio excepcional, atentos en todo momento. Queremos agradecer, en especial, el trato exquisito de Jofrey. Sin duda repetiremos.

Comida espectacular. Trato y atención personalizada.

La comida espectacular variedades de nigiri,el pez mantequilla de 10 ,el servicio muy bien ,Cristina nos atendió de maravilla muy atenta en los detalles volveremos seguro !!!

Para una ocasión especial vale lo que cuesta. La próxima vez no pediría el pescado usu. de trufa (en foto) y me ceñiría a sushi ( lo más caro). Y tomaría una botella de vino únicamente , la comida va saliendo con timing perfecto para irla tomando. Recomiendo temaki de tuna.

Restaurante muy recomendado por conocidos desde hace mucho tiempo; una pena no haber venido antes. Muy buena recomendación de vino blanco con el Albamar Ancestral, que acompañó perfectamente toda la comida. De entrante pedimos un bol de atún con patatas y huevo. Muy bueno en conjunto: el atún de calidad y las patatas muy bien trabajadas. Como único punto de mejora, me hubiera gustado algo más de atún en relación a la cantidad de patata. Continuamos con un surtido de nigiris espectacular. Sin duda, los mejores nigiris que he comido en Valencia; poco más que añadir. El uramaki de langostino fue correcto, al nivel que esperas de un restaurante de este tipo, aunque sin llegar a sobresalir. Por el contrario, el tuétano fue increíble: una combinación muy ingeniosa con el katsuobushi y la carne, poco habitual y sorprendente en el mejor sentido de la palabra. De postre pedimos el lemon pie, que al igual que el uramaki fue correcto, aunque probablemente probaré otro en la próxima visita. Por último, destacar la atención del personal. En especial, agradecer a Víctor la experiencia: si el restaurante es un 10/10, la atención es un 11/10.

Fui con mi pareja y probamos varias cosas de la carta. Nigiri, sashimi, ostras… todo muy bueno. Para poner un pero esque no tenían varios de los platos por los que habíamos ido expresamente, como fue el de gama roja.