Restaurante Hōchō en Valencia

Comida espectacular. Trato y atención personalizada.

La comida espectacular variedades de nigiri,el pez mantequilla de 10 ,el servicio muy bien ,Cristina nos atendió de maravilla muy atenta en los detalles volveremos seguro !!!

Para una ocasión especial vale lo que cuesta. La próxima vez no pediría el pescado usu. de trufa (en foto) y me ceñiría a sushi ( lo más caro). Y tomaría una botella de vino únicamente , la comida va saliendo con timing perfecto para irla tomando. Recomiendo temaki de tuna.

Restaurante muy recomendado por conocidos desde hace mucho tiempo; una pena no haber venido antes. Muy buena recomendación de vino blanco con el Albamar Ancestral, que acompañó perfectamente toda la comida. De entrante pedimos un bol de atún con patatas y huevo. Muy bueno en conjunto: el atún de calidad y las patatas muy bien trabajadas. Como único punto de mejora, me hubiera gustado algo más de atún en relación a la cantidad de patata. Continuamos con un surtido de nigiris espectacular. Sin duda, los mejores nigiris que he comido en Valencia; poco más que añadir. El uramaki de langostino fue correcto, al nivel que esperas de un restaurante de este tipo, aunque sin llegar a sobresalir. Por el contrario, el tuétano fue increíble: una combinación muy ingeniosa con el katsuobushi y la carne, poco habitual y sorprendente en el mejor sentido de la palabra. De postre pedimos el lemon pie, que al igual que el uramaki fue correcto, aunque probablemente probaré otro en la próxima visita. Por último, destacar la atención del personal. En especial, agradecer a Víctor la experiencia: si el restaurante es un 10/10, la atención es un 11/10.

Excelente! La ubicación dentro de un hotel es perfecto, el personal que nos atendió muy amable y el producto sin duda es indescriptible! Qué sabor. Sin duda el tartar de toro es un imprescindible. Los niguiris muy muy buenos, mi favorito vieira y carabinero🍣. Por poner una pega nos insistieron mucho en pedir el niguiri de anguila y .. sin más. Las natillas de matcha de postre… deliciosas 😋

💯 % recomendado! Si sabes apreciar la calidad y el buen trato no dudes en venir!❤️ Esta noche tuvimos la suerte de estar en barra al lado de Nacho, el jefe de cocina. El trato por su parte fue insuperable y realmente agradecidos de el detalle y la amabilidad con la que se nos atendió🤗 Volveremos sin duda… Pedimos muchas cosas, os dejo fotos de unas cuantas ✨ Hay muchas cosas (como todos los nigiris) que al ver a mi pareja ya comiendo se me olvido hacer foto, los buñoelos de calabaza de postre increíbles 💫 Nosotros acompañamos todo con vino blanco🤗

De los mejores japos que he probado!muy recomendable!

Cada día mejor, el restaurante japonés del grupo La Principal, es una delicia, con Oscar al mando de la sala, es un placer al paladar, los niguiris son de una calidad y sabor extraordinario, destaca el de gamba roja, cigala, y por supuesto de trufa con huevo de codorniz, el Usuzukuri, esta semana con besugo con trufa y sal de escamas, es impresionante, y el guiso de cardo como sugerencia semanal es para comerse una cazuela entera.El tartar de atún rojo picante es de premio y la amplia bodega a cada vino mejor. El servicio es exquisito y de una atención y amabilidad respetuosa como ya quedan pocos sitios en la restauración. Vale mucho la pena.

Fui con mi pareja y probamos varias cosas de la carta. Nigiri, sashimi, ostras… todo muy bueno. Para poner un pero esque no tenían varios de los platos por los que habíamos ido expresamente, como fue el de gama roja.

Gran restaurante y Servicio. Buena elección de platos, bien presentados con buenos sabores. El personal era servicial y dio buenos consejos. Yo recomendaría.