Restaurante Her en Madrid

El mejor servicio y la mejor comida

Lugar espectacular. La comida deliciosa. Es difícil encontrar restaurantes “fusión” que lo hagan tan bien. Además, el servicio es de primer nivel. El Manager te aconseja muy bien sobre qué pedir y todos son muy amables. Con ganas de volver a ir pronto.

Fuimos cuatro y salimos felices. El lugar tiene onda, es relajado, juvenil, con buena música y mejor comida. Pedimos varias cosas para compartir y todo estaba increíble. Las almohadillas fritas fueron de otro planeta, crujientes y suaves a la vez. Las mil hojas de berenjenas, tipo tempura, se robaron la comida: crujientes por fuera, melosas por dentro, con tomate y queso mozzarella, una bomba. El tiradito de atún estaba súper fresco, con un toque cítrico muy bien equilibrado. La pizza de sobrasada era potente y sabrosa, con buena masa bien aérea. También probamos los raviolis de ricota con espinaca y la ensalada de lechuga, que aunque era simple, estaba muy bien hecha. De postre, el Carrot Her y la tarta de chocolate. Los dos perfectos para cerrar. El carrot esponjoso y un frosting medio espumoso, suave, con buen equilibrio de dulce. La tarta un intenso sabor a chocolate pero sin pasarse donde la sal realzaba mucho su sabor, cremosa y rica. La atención fue buenísima, muy cercana y rápida.

ESPECTACULAR! Lo digo con toda honestidad, la comida es una delicia, el servicio es maravilloso y el lugar muy bonito.

En mi opinión, el Restaurante HER resultó estar un poco sobrevalorado y sobrevalorado, incumpliendo la reputación y las expectativas que rodeaban a este establecimiento. Si bien hubo un par de platos destacados, la experiencia en general dejó mucho que desear. Los mejores platos fueron, sin duda, la pizza de trufa y champiñones y los raviolis, que demostraron el potencial de la cocina cuando se centran en la calidad de la ejecución y el equilibrio de sabores. Estos platos mostraron una técnica y una calidad de ingredientes impecables, lo que indicaba lo que el restaurante podía lograr de forma consistente. Desafortunadamente, todo lo demás decepcionó considerablemente. Los ñoquis, los tacos de carne de res de concha blanda y el tiramisú tenían, en el mejor de los casos, un sabor mediocre, sin los sabores intensos, las texturas adecuadas ni las cualidades memorables que justificarían la reputación o el precio del restaurante. Cada plato parecía una oportunidad perdida para ofrecer algo especial. Los tacos de carne de res de concha blanda, en particular, parecían una extraña fusión que no lograba integrar las tradiciones culinarias, mientras que el tiramisú no logró capturar los ricos sabores con notas de café que definen a este clásico postre italiano. El Restaurante HER es uno de esos lugares que vale la pena probar una vez por curiosidad, pero la calidad irregular y la decepción general con la mayoría de los platos hacen que no vuelva. La diferencia entre las expectativas y la realidad era demasiado grande como para justificar una segunda visita. El restaurante parece vivir de la reputación en lugar de ofrecer constantemente la calidad que justificaría su posición en el competitivo panorama gastronómico madrileño.

¡Andrés fue increíble y también la comida!

Lo que no nos gustó es que te ponen un aperitivo en la mesa sin ofrecértelo y más tarde te lo cobran en la cuenta con un precio nada barato. En general la comida está bien pero personalmente eché de menos un poco más de protocolo en un sitio como este.

Delicioso todo! Excelente servicio de todo el equipo y Andrés súper buen host!

La comida increíble! Un servicio espectacular y mucha atención del personal. Andrés siempre fue atento y muy amable.

Excelente lugar, servicio y comida!