Restaurante Flama en Valencia

Restaurante de una gran calidad-precio. Es cierto que los precios son muy altos, pero los platos son de mucha calidad, siendo su especialidad los hechos a la brasa. Recomendable la gilda, la anchoa con mantequilla, la tortilla de bacalao y las carnes o pescados a la brasa. No recomiendo pedir el plato de queso, ya que el precio es escandaloso para los 6 trozos de queso que hay en el plato. Muy buena atención por parte de los camareros. Para ir en una ocasión especial merece la pena.

Local pequeño y acogedor. Servicio impecable. No esperes un menú degustación. Aquí lo que tienen es una carta con productos de alta calidad, frescos y donde predomina la brasa. Está todo espectacular, el rodaballo sin palabras, delicioso. Repetiremos sin duda.

Sin duda un lugar para ir y seguro que volveremos

Muy buena calidad de productos, el restaurante tiene un ambiente cálido y íntimo. Fusión de sabores y amplia variedad de vinos. El personal muy agradable y profesional.

Excelente trato el equipo es muy amable y profesional a la parte que cercano, comida sublime una experiencia muy recomendable y repetiremos sin duda.

La comida buenísima, y el local un buen sitio donde mantener una conversación discreta, pero sobre todo la profesionalidad de Oscar y Gema a la hora del servicio, la atención y profesionalidad

Un producto excelente, nos atendieron muy bien, es pequeño y acogedor, nos encantó todo, repetiremos! Por decir algo negativo, nos comentaron que cerraban el restaurante y nos tuvimos que ir y no pudimos alargar la sobremesa ni acabarnos la segunda botella de vino, el resto todo bien!

He ido a comer con un amigo y la verdad que tanto el servicio, el local y la comida de 10. Hemos probado gran variedad, en cuanto pescado, recomiendo probar sí o sí el Rodaballo. Las croquetas de jamón espectaculares y el entrecote japonés Wagyu también. Y para terminar, de postre el Brioche. Volveremos seguro.

Tenía muchas ganas de pisar Flama y disfrutar de su cocina intoxicado por asl buenas reseñas que ha recibido en los últimos tiempos y por el llamativo local donde antiguamente se situaba Baalbec. El Local ha cambiado, con luz tenue y mesas en diferentes orientaciones. local chulo. Bien atendidos por el equipo de sala nos sentaron en una mesa para dos. Huele a brasa, lo entiendes cuando pides el plato y vienen acompañados de una brasa para dar más aroma a brasa si cabe a los platos y el local. para el vino, me decanté por un albariño, ya intuía que iba a tirar por el pescado y no por la carne. Un punto, el vino lo eliges en una tablet, algo nuevo. La carta me gustó mucho, varias opciones de entrantes frío y calientes, algunos más sorprendentes y otros más clásicos de las cartas que se ven hoy en día por los restaurantes. Los principales a la brasa son su fuerte, me quedé con los pescados, iba condicionado por las ganas que tenía de probar un buen pescado. Empezamos marchando el montadito de steak tartar, se come en tres bocados sobre un pan brioche, buenísimo, el steak tartar es de costilla, habitualmente creoq eu se suele hacer de solomillo, la verdad que buenísimo, el tartar se deshacía, muy bueno y el punto de la carne intenso pero no excesivo. Seguimos con el cogollo a la brasa con bonito a la llama, la verdad que estaba bueno pero la combinación de sabores me pareció un poco forzada, el bonito estaba bueno pero no me conjugaba con el cogollo que estaba rico también, pasado por al brasa y con una salsa rica, ya te digo individualmente mejor que en su conjunto este plato. De las cuatro opciones, nos decantamos por el virrey, como nos gustaron también los entrantes elegimos dos para empezar, uno frío y otro caliente y un pescado menos contundente, van por peso por lo que cogimos un Virrey de 850 gramos, el servicio de la camarera fue excelente y verla servirnos el pescado y desmenuzar una deliciar. Ya llenos y contentos de todo lo ingerido y sin ganas de postre pedimos la cuenta, en torno a 70 euros cada uno entre dos.

Como siempre fantástica carta y excepcional trato Personal muy profesional Recomendable los Percebes brasa y las setas de temporada