Restaurante Fellini Pizzeria en Santa María del Camí

12/11/2024: Buen servicio, rápido y cantidades generosas Carta muy extensa!!!!!

08/11/2024: Comí una ensalada de atún y una pizza capriciosa. Desafortunadamente, como suele ocurrir aquí, a la ensalada le faltaba un aderezo; hubo que mezclarla usted mismo con los ingredientes suministrados: vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta, lo que sólo produjo un resultado subóptimo. El balsámico era sólo moderadamente dulce. Pero yo lo preparé con sirope de arce de Eroski y así conseguí un aderezo estupendo para la rica ensalada fresca. Tengo que contradecir a otro crítico, las pizzas aquí no son las mejores de la isla, como mucho las segundas mejores. El Vesuvio, en la Colonia de Sant Jordi, todavía conserva el pináculo del arte de la pizza. Dos pequeñas cosas impidieron que mi Pizza Capriciosa ocupara el primer puesto. Por un lado, el orégano simplemente se espolvoreó sobre la pizza. Corrige después de hornear, si quieres hacerlo así. Pero esto tiene dos desventajas. Uno es la distribución desigual: en algunos lugares el aroma especiado es demasiado fuerte, en otros demasiado débil. Y el borde de la pizza prácticamente no tiene aroma a orégano. El orégano pertenece, con razón, a la salsa de tomate. Esto le da a la pizza el sabor italiano original y el borde también se condimenta. La otra cosita es el propio borde. No era aireado, sino más bien compacto. En una pizza, es de esperar que el borde se hinche en algunos lugares mientras se hornea. Quizás simplemente falte más levadura aquí. La cobertura de la pizza estaba deliciosa y la base era agradable y fina.