Restaurante Europa en Pamplona

Mi marido y yo tuvimos el placer de cenar en el Restaurante Europa de Pamplona hace dos noches, un establecimiento que, con su estrella Michelin 2025, generaba en nosotros una gran expectación. Buscábamos no solo una cocina excelente, sino una experiencia gastronómica completa, un aspecto que consideramos crucial en restaurantes de esta categoría. Nuestra intención inicial era probar el menú degustación "Eugenia", pero al llegar decidimos cambiar al menú "1975". En general, la cena fue correcta. No podemos decir que la comida o el servicio fueran deficientes; sin embargo, la comida no nos sorprendió y tampoco destacaron de forma sobresaliente. Y es precisamente aquí donde radica nuestra principal observación, especialmente al tratarse de un restaurante con tan alta distinción. A continuación, detallo algunos puntos que, en nuestra opinión, podrían afinarse para elevar la experiencia al nivel que se espera de una estrella Michelin: Comunicación del personal. Al sentarnos, una de las camareras me ofreció cambiar la silla por una sin apoyabrazos para mi comodidad. Aunque su intención probablemente era buena, el comentario nos resultó un tanto inusual y, en cierto modo, innecesario. Creemos que, en un entorno de alta gastronomía, lo ideal es que el personal sea discreto y evite comentarios que puedan ser malinterpretados o que generen dudas en el comensal. Si un cliente necesita algo, seguramente lo solicitará. Explicación de los platos. A pesar de no haber optado por un menú degustación completo, echamos en falta una explicación más detallada de cada plato. La historia, los ingredientes clave y el concepto detrás de cada creación son parte fundamental de la experiencia en restaurantes de este calibre. De hecho, hace poco cenamos en otro establecimiento de supuesta menor categoría, y el nivel de detalle en la descripción de los platos fue ejemplar. Consideramos que esto es un componente esencial en restaurantes con estrella. Atención al detalle en el servicio. Otro aspecto que nos resultó llamativo fue que, en una ocasión, sirvieron el plato a uno de los comensales cuando el otro no se encontraba en la mesa. En un restaurante de este nivel, la sincronización en el servicio es crucial y se espera que todos los comensales estén presentes antes de servir el plato. Temperatura del vino. Notamos que la temperatura de nuestro vino rosado estaba excesivamente baja, casi como si hubiera salido directamente de un frigorífico común. Es bien sabido que el frío extremo puede enmascarar los matices aromáticos y gustativos del vino, dificultando que el cliente aprecie su calidad real. Es fundamental que, incluso en blancos y rosados, se cuiden las temperaturas de servicio para permitir que el vino se exprese plenamente. En resumen, el Restaurante Europa ofrece un servicio y una comida competentes. Sin embargo, para un establecimiento con una estrella Michelin, esperamos que la experiencia vaya más allá de lo meramente correcto, prestando atención a esos pequeños detalles que marcan la diferencia y que elevan una cena a una experiencia memorable.

Muy muy buena experiencia. Nos regalaron el menú 1975 y ha sido espectacular. Aparte hemos pedido una ración de croquetas porque sabíamos que eran muy famosas y han sido sorprendentes. El personal muy atento, profesional y muy agradable El local acogedor y sin ruido

Como siempre un placer de una buena cocina elaborada con gusto donde la pretensión es que comas y disfrutes y enhorabuena al personal del servicio Gracias

Comida rica y diferente. Estuvimos muy a gusto. Al salir nos saludó Pilar Idoate, muy agradable.

Hemos hecho comida en familia especial y ha sido genial! Muy recomendable!

Excelente comida, pero le faltó el ambiente que experimentamos con los mariachis. Qué lástima.

Cenamos ayer, 14 de Julio, y superó todas nuestras expectativas. Llegamos a última hora, 20 minutos más tarde de la reserva por un percance con el coche, y nos recibieron con la mayor de las simpatías y hospitalidad, sabiendo que llevaban 9 días a tope de trabajo y poco descanso es de admirar. Pedimos jamón de bellota con unas tostaditas que llevaban tomate triturado y un generoso chorro de aceite de oliva, buenísimo!! Y más aún acompañado de una botella de cava, recomendación del joven sumiller. Compartimos después una ensalada de escarola con lascas de foie, frutos secos, fresa y mango que nos sorprendió muchísimo de lo rica que estaba, increíble!! Llegó el plato fuerte, dos raciones de cochinillo confitado a baja temperatura, deshuesado y con su piel crujiente, sólo de escribir me entra hambre!! Venía acompañado de un fino y ligero puré de boniato y zanahoria que le daba un punto de dulzor muy sabroso. De 10!! De postre, su mojito. Digamos que era una versión del típico sorbete de mojito, elevado a la enésima potencia. Un helado de menta y/o hierbabuena con su toque de ron y una especie de crema-espuma de limón con ralladura de lima, exquisito. Ideal para bajar la comida y limpiar el paladar del gorrín. Café con unas pastas cortesía de la casa y ya quedamos como reyes!! Un abrazo a todas las personas que nos atendieron y que hicieron esta experiencia tan agradable, nos volveremos a ver sin duda alguna!!! P.D.: La próxima vez saco fotos, prometido!! ;)

Es nuestro oasis en San Fermín. Un lugar tranquilo rodeado de un caos encantador. Comida exquisita, preparada con productos de primera calidad. Atendido por un personal amable y profesional. Merece mucho más que una estrella Michelin. Gracias por una velada fantástica. Esperamos con ansias nuestra próxima visita.

Esta es una cena formal en un restaurante de la ciudad en un hotel que creo que es de gestión familiar y propiedad. La chef merece su estrella Michelin. Los sabores y la atención al detalle garantizan un rendimiento casi perfecto por parte de todo el personal. Sin embargo, se sintió un poco formal para mi gusto, PERO, si no está roto, no lo arregles. No es El Bulli pero los precios tampoco son los mismos. Tuve la sensación añadida durante la comida de ver a una joven bastante atractiva que, a medida que avanzaba la comida, parecía decidida a retorcerse de su vestido. ¡Ella no tuvo éxito! En general estábamos encantados con todo, excepto que, como el servicio se estaba ralentizando y se estaban sirviendo postres y digestifs, una hembra que llevaba una chaqueta de color melocotón / rosa marchó de la nada con una cara como de trueno y procedió a disponer el plato sucio y los cubiertos como si fueran su odio. El otro personal de espera no parecía nada satisfecho. ¡Parecía que tenía uno de la familia! No es bueno.

Fuimos esta semana tres personas a tomar el menú del 50 aniversario. Precio muy asequible 60 € Servicio como de costumbre muy amable, la calidad de la comida extraordinaria y buena presentación