Restaurante Europa en Pamplona

El restaurante no presta atención a los detalles, ni al diseño interior ni a la calidad del producto. No se puede servir una Vicky Catalana de supermercado. El tataki de atún está preparado sin ningún detalle. Es completamente insípido y seco. Bueno, para una estrella Michelin, aunque es bastante barato, 120 € por persona. La degustación es bastante decepcionante. Ni hablar de la encargada del comedor, que parecía estar en una taberna con amigos en lugar de trabajando. Iba de mesa en mesa con los clientes habituales, hablando en voz alta como si estuviera en el salón de su casa. La camarera fue excelente.

Magnífico restaurante que recomiendo encarecidamente descubrir.

Increíble experiencia todo buenísimo y el personal encantador pp

Una experiencia muy buena Cocina de alto nivel con un servicio muy cuidado Cocina típica de Navarra muy bien elaborada

Cena en pareja probando el nuevo (y ya renovado) menú 1975. Una delicia como todo lo que se elabora en la cocina de Pilar Idoate, atendido por un equipo atento y profesional propio de un restaurante con estrella Michelín. Y todo por sólo 60 euros por persona!! Éxito asegurado. Enhorabuena por la idea.

Fuimos a cenar por una ocasión especial con mi novio. La comida estaba deliciosa, nos atendió una mujer colombiana muy amable sin duda hizo nuestra experiencia inigualable. Pedimos el menú degustación con meridaje. Todo estaba excelente tal y como lo esperábamos. Nos encantó el aperitivo de mojito. Sin duda de los mejores en los que he estado.

Estuvimos comiendo la camarera un encanto pero la jefa de sala que va trajeada nos sacó y cobro la botella de vino entera, cuando le pedimos dos copas...muy insistente.

Escogimos el menú degustación y nos quedamos esperando “algo más”. Nos resultaron todos los platos muy llanos, para nuestro gusto, falta algún contraste, el primer plato que nos sorprendió y nos gustó mucho fue el mojito, cuando ya estábamos terminando… La atención fue buena y amable. Como parte positiva, casi todo el menú es sin gluten y el plato que no es apto para celíacos, te lo sustituyen y te preguntan si se adapta a tus gustos la sustitución. Nos pareció que había mucho “ruido ambiental” para las personas que éramos en el salón.

Auténtica referencia gastronómica en Pamplona. No es un restaurante dónde la creatividad destaque ni tampoco el sobresalto. Se respira armonía en la sala muy bien atendida y cómoda. Sin estridencias , del mismo modo, los platos cocinados por Pilar Idoate te llegan a la mesa en su punto justo de sabor, bien presentados, con la sensación de estar degustando la fantástica despensa navarra como debe ser. Las pochas eran celestiales , bien guisadas, con la delicadeza y la sobriedad que exigen (de las mejores que probé en mi vida y han sido muchas). Los pimientos del piquillo de Perón (Lodosa) asados con leña de haya y carpaccio templado de papada de cerdo de bellota sencillamente soberbios. Continué con la magnífica paletilla de cordero de leche asada a baja temperatura y en su propia salsa ; y el solomillo de ternera D.O. Navarra, higo caramelizado y foie que no le faltaba ni le sobraba nada. El caluroso día pamplonica me impidió degustar los callos y morros, que no no olvidaré en mi próxima visita. Buena carta de vinos con precios ajustados. Para finalizar un postre conseguido con toque local, realmente recomendable: suspiro, infusión de frutos rojos y helado de queso del Roncal . La excelente relación calidad-precio para ser un estrella Michelín contribuyó a que uno salga del local de los hermanos Idoate con una sonrisa de oreja a oreja y la sensación de haber comido muy bien. Recomendación inexcusable en Pamplona. Volveré .

Comida de excelente presentación tanto en vajilla como en diseño de gastronomía. Producto de muy buena calidad y elaboraciones con mucho sentido. A destacar las manitas de cerdo crujientes que me han parecido excepcionales y el postre de mojito. Sin duda, restaurante para repetir cuando visitemos Pamplona. Muy rico el vino blanco Chivite que pedimos con el menú. Muchas gracias.