Restaurante El Exquisito en Madrid

15/03/2026: Fuimos a cenar de rebote porque fue en el único sitio que tenían todo el comedor vacío. En principio tenía buena pinta pero la comida nos defraudó. Pedimos raciones y aparte de ser muy excasas, no estaban nada bien cocinadas: tequeños blandengues, calamares de goma y tiras de pollo refritas. No entendimos la diferencia de decoración del local con la presentación de los platos: en un local que se llama Mar y Sal esperábamos otra cosa, no comida en cucuruchos de papel como si nos los fueramos a comer paseando por la calle. Un local con mucho potencial si cuidan esas cosas.

15/03/2026: Anoche estuvimos cenando en Mar y Sal. El lugar nos pareció limpio y bien cuidado, además de ser un sitio tranquilo, sin demasiado jaleo, algo que se agradece para cenar a gusto. Nos sentamos en la parte interior porque la terraza estaba completa, aunque vimos que estaba cubierta y con estufas, algo muy de agradecer con el frío. Para comer pedimos varios platos. Los chipirones a la plancha estaban buenos y tiernos. Los tequeños correctos. Las croquetas de jamón me sorprendieron para bien, porque en muchos bares suelen ser la típica masa donde ni se ve ni se espera el jamón, pero aquí sí que tenían y además sabían realmente a jamón. También pedimos huevos rotos con jamón; en este caso las patatas podrían haber estado un poco más fritas, ya que les faltaba un punto para quedar más tiernas. Al final nos ofrecieron un chupito y, como les dijimos que no nos apetecía, tuvieron el detalle de invitarnos a una porción de tarta de queso, lo cual fue un gesto muy amable. El trato fue súper amable en todo momento. Si vuelve a darse la ocasión de comer por esa zona, sin duda sería un sitio al que volver.