Restaurante El Castillo en Godella

09/03/2026: Buena comida, buen servicio y precio acorde a lo comido

08/03/2026: El nuevo Aperitivo Bar es interesante. El ambiente es acogedor y se agradece que no se hayan olvidado de sus creadores, Toñi y Leo. Nos sentamos en una mesa alta con taburetes bastante cómodos. El servicio, para el precio que pagas, lo situaría alrededor de un 6: correcto, pero mejorable. La cerveza, perfecta. El vino, también bien. En cuanto a la comida, hubo luces y sombras. La almeja de carril no estaba fría y las ostras tampoco, algo básico en este tipo de producto. La gamba roja, además, no tenía la consistencia ni la calidad esperada para el precio. Las cañaíllas, muy bien. Las zamburiñas, correctas. Sí detecto un problema con el pan de los montaditos. Utilizan pan de cristal, que debería ser muy crujiente y romper en boca. Sin embargo, en todos los montaditos estaba chicloso, perdiendo precisamente la gracia de ese pan. También me pareció que ha bajado la calidad del micuit y del foie fresco, este último especialmente plano de sabor. La gamba con beicon, en cambio, sigue igual que siempre, muy buena. El plato de ciervo fue una decepción, duro y con poco sabor, cuando antes era uno de los platos más memorables. El chocolate con pan, aceite y sal, como siempre, muy bueno. El café, correcto. Las copas, bien. Resumen: buen ambiente y algunos platos que siguen funcionando, pero da la sensación de que ciertos productos han bajado de nivel respecto a lo que recordábamos.