Restaurante Coquería Pont Sec en Dénia

Un referente en la gastronomía Alicantina y de la comarca de la marina alta. Una cocina de territorio a las afueras de Denia rodeada de huertas y bajo la sombra del Mongtó. Cocina de producto y de recetas tradicionales con ese toque de innovación y de acercamiento a los gustos y sabores de nuestro siglo. Un luegar para degustar y disfrutar de la tradición culinaria alicantina y mediterránea

Es un sitio al que nos encanta ir. La ensaladilla, como siempre, espectacular, las cocas ni te cuento lo buenas que están, el coulant de chocolate de garrofa riquisimo, pero esta vez probamos la fideua rosexat y nos sorprendió muuyyyy gratamente. Un lugar muy recomendable

Este sábado fui por quinta vez a Pont Sec desde que lo descubrí, hace aproximadamente un año. Las otras veces que he ido ha estado para comer y me había gustado mucho. Esta vez iba con mi pareja para hacer un curso de tortas que le había regalado con toda la ilusión del mundo. Escogí este curso en este restaurante, no sólo por su calidad gastronómica, sino en gran parte por su supuesta conciencia con el territorio. En la descripción del curso, en su web, decía lo siguiente (cito literalmente): "El 14 de marzo a las 10h volvemos con el próximo taller de tortas, donde amasarás, estirarás y aprenderás el arte de la torta. Además, podrás añadir mucho más: la lengua, el territorio y la temporada". Me llevé una gran sorpresa y decepción cuando empezaron a realizar la presentación del curso, toda en castellano. Me acerqué a uno de los encargados y se lo comenté. Me dijo, amablemente, que hablaría con el cocinero y que también harían parte en valenciano. Por último, no dijeron ni una sola palabra en valenciano. Aparte, fue muy triste ver cómo generaron un ambiente castellanohablante en un contexto donde la mayoría éramos valencianohablantes. Precisamente este ambiente propició que las personas que hablaban valenciano, que eran la mayoría, acabaron preguntando y dirigiéndose tanto entre sí como a los responsables del curso en castellano. Sinceramente, me supo muy mal. No sólo por el hecho de la lengua en sí, sino por la incoherencia entre lo que se promociona y lo que realmente se hace. Con estas acciones, la lengua y el territorio se muestran como si ya sólo fueran un simple reducto folclórico. Si se apela a la lengua y al territorio como parte de la experiencia, lo mínimo es que esto se vea reflejado en los hechos. Quizás también deberían plantearse qué modelo quieren seguir: si priorizar un enfoque más orientado al turismo ya los ingresos fáciles, o apostar por sostener y cuidar nuestra cultura —también la lengua— y darla a conocer desde la coherencia, para que quien venga de fuera la pueda entender, valorar e incluso hacerla suya. La verdad es qué ver cómo sus principios parecen diluirse me dolió y me dejó una decepción profunda.

Ambiente increíble. Huerto propio justo al lado del restaurante. Todas las verduras son del huerto. Reserva con antelación. Es muy difícil entrar.

Cocas muy buenas. Arroz de secreto y ajos tiernos y fideua de foie expectaculares.

Ha sido un acierto venir el 14 de febrero .Como siempre la cocina es de primerísima calidad . Recomiendo la coca de alcachofas con tocino y tomate. Además esta fecha los almendros que lo rodean están en flor y adornan muy bien una comida con tu pareja. Muy buen servicio

Nada especial. Normal. No me tienta volver.

El sitio ideal para disfrutar de una excelente comida tradicional, a un buen precio y en un ambiente super acogedor. El personal super amable.

Volvemos a este restaurante , después de que se retirara Pepe Romany , la verdad se nota su ausencia . En las entradas el pan no estaba crujiente ,como antes , pero bien .La picaeta de tomate ajo y almendra muy buena . Pedimos 2 cocas , una de morcilla , manzana y piñones , y la otra de sobrasada , miel y queso de cabra , un 10. Sepia a la brasa muy buena .Los embutidos a la brasa también buenos , pero no eran como los de antes . De postre crema tostada , buena también. ES un restaurante para tomar también fidegua y arroz de todo tipo . Tienen sus propia huerta para las verduras Nos atendió Tania , un brote de alegría y profesionalidad en este restaurante .Demasiada seriedad en todo el personal , una sonrisa de vez en cuando se agradece . Tienen cocas y arroces para llevar . Recomiendo reservar antes , tiene una terraza exterior si el tiempo acompaña No hay problema de aparcamiento Resumiendo buen restaurante a un precio algo elevado .

Las mejores cocas de Denia, buenas carnes y todo tipo de platos. Repetimosen muchas ocasiones. Muy recomendable, queda cerca del casco urbano.