Restaurante Cobo Tradición en Burgos

Nuestra visita resultó satisfactoria El local es muy amplio y distribuido en grandes estancias, separando lo que llaman experiencia evolución ( más formal y cara) de la experiencia tradición. Servicio atento y profesional. Comida en general muy aceptable tanto por calidad de producto como por ejecución. En nuestra visita nos decantamos por: -Croquetas, para mi gusto correcta textura pero poco sabor a jamón la bechamel -Steak Tartar: carne de calidad, cortada a cuchillo y con el punto justo de picante. -Pulpo adobado con salsa mojo picón, muy recomendable. -Albóndigas con puré robuchon, exquisitas -Contra de pollo adobado, correcto -De postre un muy recomendable tiramisú El precio de los vinos es bastante elevado en general. La climatización no es adecuada, local frío.

Excelente!!! Tanto la comida como el servicio

Un sitio donde sabes que vas a disfrutar. Todo riquísimo. Comimos el menú estratos, falta de incluir la merluza en las fotos. Mucha variedad de platos, la cantidad de comida perfecta. El postre espectacular. Muy recomendable para probarlo.

Fue una fantástica experiencia porque aúna muy equilibradamente todo lo que un comensal espera de un restaurante: lo gastronómico, el ambiente y la atención Degustamos croquetas, tigres, morcilla, ajo banco, puerro relleno de txangurro y virrey a la brasa con patata panadera. ¡Ah y tiramisú! ¡Mejor imposible!

El servicio estupendo. Todos los camareros muy atentos. El canelón de hongos, el arroz con rib-eye lo mejor.

Los entrantes fueron excelentes, por sabor y presentación. Mencion especial a las croquetas. Los segundos, en mi opinión, estaban buenos pero no mantuvieron el mismo nivel. La carrot cake, podría mejorar, ya que la cantidad es minúscula, el helado llegó derretido y la carrot cake se notaba que llevaba bastante tiempo hecha. Una buena opción, pero con margen de mejora en algunos aspectos. Volvería y lo recomendaría. Por otra parte el local y el ambiente y el servicio me parieron muy buenos

Probamos primero tradicional para valorar si valía la pena cobo evolución, y nos decepcionó : buen producto pero nos faltó un buen cocinado. El servicio nos faltó profesionalidad y mucha espera en todo.

Hemos ido a este restaurante varias veces, la ultima en diciembre de este mismo año. He de mencionar un antes y un después de esta ultima vez. Antes podías pedir a la carta y ajustabas el pedido a tus gustos y necesidad en cada momento, una comida deliciosa, productos frescos y de calidad. Te explicaban los platos, y el servicio se ajustaba a lo que el precio merece, aunque he de decir que nunca ha sido algo por lo que hayan destacado. Esta ultima vez, bastante que mejorar. En primer lugar, tienes que elegir entre 2 opciones de menú, por lo que debes de comer lo que contiene en estos, siendo en algunos casos mucha comida y no tus platos preferidos, nada recomendable por el precio que pagas. Tener que comer algo que no "eliges" y ademas salir con sensación de pesadez. Para nada una buena experiencia. Por otra parte, el servicio, si bien nunca ha sido una fortaleza de este restaurante, el otro día fue inaceptable. En primer lugar estuvimos 15 minutos sin que nadie viniera a tomarnos comanda para beber, tardaron muchísimo entre plato y plato, teníamos que pedir que nos sirvieran vino porque nadie estaba pendiente, tuvimos que pedir las cucharas para los postres porque no las teníamos cuando llegaron, así que después de esto olvídense de la explicación de los platos, los cuales te soltaban en la mesa cual comida de comedor escolar se tratara. Sin duda, nosotros no volveremos, ya que la única experiencia que te llevas es cuando te llega la cuenta.

Otra vez he vuelto al Cobo. A lo bueno es fácil acostumbrarse. Una comida de 10, con buenos productos y un trato exquisito. El chef aconseja, se pasea entre los clientes y se preocupa de que todo esté perfecto

Todo muy correcto.Es la tercera vez que vamos este año.Lo único malo son esas silla que te invitan a irte.La chuleta muy buena.El arroz también pero se hace muy larga la espera.