Restaurante Cobo Tradición en Burgos

Increíble la calidad de la comida, todo buenísimo. Nos encantó el ambiente, la decoración y la limpieza de la cocina. Calidad-precio inmejorable. Sin duda se nota cuando alguien ama lo que hace.

Desde que entramos hasta que salimos por la puerta,fue increíble.Nos atendieron y aconsejaron de 10.La comida una fantasía de buena,todos los platos buenissimooosss,disfrute muchisssimo,que gustazo comer tan bien,y que buenissima atención tuvimos,somos de Donosti,pero volveremos seguro

Una muy agradable experiencia. El sitio nos enamoró nada mas entrar, no esperas para nada encontrarte con ese estilo de restaurante, nada mas entrar te encuentras con el corazon del restaurante. Un estilo brutalismo con madera, acogedor, con una decoracion exquisita con mucho gusto por los colores. Reservamos para comer, pedimos el menú semanal a un precio muy bueno. Consiste en cinco platos más postre, y a cuál de ellos mejor, una elaboración exquisita con una presentación idónea. Una atención correctisima, sin adulaciones, cosa que me encanta, respetando los tiempos perfectamente. Y por último, si ya estabamos encantados con la experiencia se nos hizo mucho más agradable que el Chef saliera a preguntar si todo había sido de nuestro agrado y si habiamos estado agusto. Todo un placer comer en Cobo Estratos y mucho más saludarte. Amenazamos con volver. Erika Salinas.

Comimos muy bien sabor tradicional con toque moderno Miguel Cobo encantador paso saludando y preguntando si nos gustó todo y me explicó su forma de cocinar un postre que por cierto estaba espectacular se llama el postre de Cobo PROBARLO

El mejor restaurante elegante y a la carta de la ciudad.

Maravilloso!!! Nos hemos quedado impresionados por la chuleta de vaca frisona!! Lo mejor que hemos probado. Riquísimo!!! Todo riquísimo!! Lugar maravilloso para volver. Estamos pendientes de poder disfrutar del menú evolución . Esperamos poder conseguirlo pronto!!! Maravilloso

Fuimos a degustar el menú Humanidad. Una experiencia maravillosa de principio a fin. Nos pareció todo un 10 absoluto, comenzando desde el local, la recepción, el trato, la sala, el personal... y como no, el mismísimo Miguel Cobo. El menú es uno de los mejores que hemos probado en los últimos años, con un destacable hilo conductor conceptual y gastronómico que nos lleva en un viaje en el tiempo desde nuestros inicios hasta la globalización propiamente dicha.

¡Todo un descubrimiento, el restaurante Cobo Tradición! Este encantador restaurante hermano del restaurante estrella Cobo Evolución (en el mismo edificio) es una visita obligada. Disfrutamos de un almuerzo refinado con un menú de 6 platos, disponible entre semana por el fantástico precio de 49 €, que incluye agua, pan, café o té, y una selección de cerveza, refrescos o dos copas de vino. Los platos fueron un festín: una sorprendente combinación de sabores tradicionales españoles con un toque moderno, presentados con gran maestría. Cada plato desprendía artesanía y creatividad. El interior es cálido y minimalista. Lo que lo completó todo fue el equipo: excepcionalmente amable y profesional. Nos sentimos bienvenidos de inmediato, y nuestra nieta también fue recibida sin ningún problema. El restaurante Cobo Tradición sabe cómo hacer que la alta cocina sea accesible y relajada. Sin duda, volveremos.

Elegimos el restaurante para un evento familiar. Quiero agradecer a todo el equipo, empezando por Lara y Marcos que nos fueron guiando en la elección y preparación del día, siguiendo por todo el personal que nos atendió y por supuesto en especial al chef Cobo que cuidó cada detalle en el menú, haciendo que cada uno de los invitados quedara encantado con la propuesta del chef y la atención de su equipo. Muchísimas gracias por vuestro trabajo y por el excelente equipo que formáis. Muchas gracias por contribuir a que fuera un día 10 que siempre recordaremos. Enhorabuena!!

Muy buena comida, me gustó particularmente el entrante de Tartar de Tomates y Ciruela con Vieiras y sopa de Ajo Blanco. Un clásico, pero las Croquetas también son deliciosas. Y buenos vinos por copa. Bonito comedor amplio, con un ambiente tranquilo. Buen servicio servicial. La relación calidad/precio es excelente.