Restaurante CIRO en Valencia

Restaurante de la zona de Campanar con una cocina muy rica y buen producto. Esta segunda vez probamos menú degustación y fue un éxito. Ambiente tranquilo y servicio personalizado. Me encantó…

Hay lugares que no necesitan levantar la voz para hacerse oír. Restaurante CIRO es uno de ellos. Alejado del bullicio publicitario, propone una cocina que no necesita disfraz: mediterránea, directa y con una personalidad que se cuela en cada plato. Por 80 euros por persona, ofrece una experiencia que, sin pretensiones, apuesta por la coherencia y la honestidad. La sala, con su mural/pizarra repleto de frases ocurrentes, está pensada para el disfrute sin formalismos, resultando agradable y luminosa. Aunque puede perder parte de su encanto si coincide una celebración cercana. En nuestra visita, el ruido de una mesa grande rompió puntualmente la atmósfera que la cocina se esfuerza en construir. Aun así, el servicio supo mantener el equilibrio sin desbordes, cosa que agradezco infinitamente. En lo gastronómico, CIRO encuentra el punto justo entre lo reconocible y lo inesperado. Los canutillos de maíz con guacamole sorprenden por sus texturas. El pepito de titaina, firme y sin nostalgia impostada, junto a unas alcachofas con huevo que invitan a detenerse, conecta con la raíz local. En la parte marina, el salmón marinado con caviar y cítricos, marca una línea de cocina reflexiva sin necesidad de aspavientos. La carrillera de raya al pil-pil plantea una combinación tan arriesgada como resuelta, y la merluza al hervido valenciano con mojama, jugosa y afinada, no busca brillar, pero lo consigue. La paletilla de conejo glaseada al ajillo, cerró la parte salada con una interpretación sobria y bien afinada de un clásico popular muy mediterráneo. De postre, el chocolate en texturas remata sin sobresaltos, en un tono amable que deja buen recuerdo. La carta de vinos, breve pero pensada, encaja sin fisuras. El blanco Cullerot, de Bodegas Celler del Roure aporta frescura. Y el Tantum Ergo Rosé de Bodegas Hispano Suizas, un toque de excelencia sin excesos. El cremaet, muy tradicional, rico y bien ejecutado. Déjese aconsejar: el equipo sabe lo que hace y lo transmite con naturalidad. CIRO no necesita deslumbrar, pero deja huella. Y eso, en un mercado lleno de pretensiones, vale más que una estrella.

Genial, comimos el menú de 40 euros. Todo muy bueno, el arroz con pollo y boletus espectacular. Y para finalizar los postres, espectaculares. Buen servicio, y buen ambiente.

Una experiencia muy enriquecedora. Disfrutamos mucho del ambiente, los platos y de un servicio muy profesional y atento. Sin duda un lugar para repetir cada 6 meses

Nos encanta venir a cenar a este restaurante. La camarera es muy amable y simpática. La cocina es exquisita, las cocas son deliciosas, las alcachofas con jamón brutal y el tomate con atún buenísimo. Tiene un bodega amplia y muy buena.Está todo delicioso. El ambiente es muy agradable y muy acogedor. Lo recomiendo totalmente

Todo muy bien 100% recomendable 👌

Sitio especial donde compartir una grata experiencia, muy buena calidad de producto de mercado. Disfrutamos! Fuimos 21 Personas, ágiles sirviendo.

Fue una comida familiar, y supuso para todos nosotros (seis en total) una grata sorpresa. Ciro es recomendable por su ingenio a la hora de presentar los platos. Además obtiene de los productos de temporada, en este caso las alcachofas, un resultado increíble gracias a una cuidada elaboración. El plato principal descansaba sobre estas herbáceas. Satisfechos y con ganas de volver. Un reparo: precio del pan excesivo.

🎖️🎖️🎖️🎖️"Ni se te ocurra venir aquí… porque si lo haces, serás tan feliz que me culparás por haberte descubierto este lugar. Comida increíble, ambiente perfecto y servicio que te hace sentir como en casa. ¿En serio quieres cargar con esa culpa?"

🎖️🎖️🎖️🎖️ "Ni se te ocurra venir aquí… porque si lo haces, serás tan feliz que me culparás por haberte descubierto este lugar. Comida increíble, ambiente perfecto y servicio que te hace sentir como en casa. ¿En serio quieres cargar con esa culpa?"