restaurante casa sanchez en Cangas de Onís

27/03/2026: A pesar de haber advertido sobre una alergia severa —extremadamente peligrosa para mi salud— tanto al realizar la reserva como al inicio de la comida, se me sirvió el ingrediente señalado previamente. Pese a estar rodeado de un entorno natural excepcional, los platos carecen de hierbas silvestres locales; en su lugar, incorporan aguacate, mango y otros ingredientes ajenos a la realidad del lugar. El concepto que anuncia la placa de la entrada se ve profundamente traicionado por una propuesta culinaria que solo se sostiene en tres platos (el arroz no es unos de estos). Una verdadera lástima y, sobre todo, un desperdicio de recursos que podrían invertirse de manera mucho más eficiente. Mucho mejor cuando no estaban incluidos en las guías. Como último consejo: soliciten a sus clientes que silencien sus teléfonos móviles y eviten realizar llamadas privadas en la sala; de este modo, evitarán que un entorno tan espléndido se convierta en el de cualquier bar común. Muchas gracias a los camareros, quienes se esfuerzan al máximo por su cuenta ante la ausencia de un responsable de sala que pueda gestionar el servicio de manera adecuada.

15/03/2026: Comida a menú cerrado y a mesa completa, de dos menús uno largo y otro mas corto y una diferencia entre ellos de 10€ cogimos el corto y fue más que suficiente, a destacar lo bueno que estaba todo, todo y agradecer la invitación a unos chupitos de sidra de hielo que estaban muy ricos.