Restaurante Casa Puyuelo en La Fueva

26/02/2025: Hoy he tenido una experiencia única, he comido en el restaurante la Clavería un sitio familiar de 30 años de historia donde Laura con 84 años aún mantiene al filo del cañón enseñando a su nieta a como se hacian las cosas antes, y todo un acierto, por qué aunque hemos llegado tarde y estarían cansados, nos han atendido como si fuéramos de la casa, con una hospitalidad insuperable, hemos comido increíble, que ENSALADA, QUE CARACOLES, QUE CORZO, QUE POTRES, artesanales claro y como no buen cafe y como debe de ser con su hielo de café para el café con hielo para que no pierda nada de sabor, una vez terminado Laura y su nieta, próxima generación que viene pisando muy fuerte y está aprendiendo de su abuela muy muy bien, nos han sacado postres echos por ellas que estaban increíbles. Gracias Laura por la charla de sobremesa sobre los últimos 40 años de tu vida, lleno de pasión por lo que hacías y esos 30 años de historia de restaurante, no podía haber pasado mejor tarde, te recordaré siempre y no dudo que volveré y te llevaré el aceite que te prometido no te preocupes!!! Un abrazo grande Super recomendable no paséis de largo, desviaros aunque sea a posta para comer allí.

05/01/2025: Está delicioso. Los caracoles son geniales. Pero la carne, la carne es lo mejor que he comido nunca. Especialmente con hueso, es un tipo especial de orgasmo gastronómico.