Restaurante Casa Juan en Valencia

25/01/2026: Sin duda, uno de los mejores restaurantes del centro de Valencia, con un equilibrio calidad/precio inigualable. Entrando en materia, fuimos a comer por primera vez por recomendación dos parejas en plan degustación de platos sin arroz. Hay que destacar la extensa oferta gastronómica con combinaciones muy interesantes y equilibradas, así como las ofertas rotatorias fuera de carta para no caer en la monotonía. El local está muy cuidado todos los detalles, incluida la iluminación, logrando crear un ambiente acogedor. El servicio muy atento, cercano y conocedor de todos los detalles, pues planteamos algunas cuestiones que supieron responder con amabilidad y conocimiento del tema. Los platos que pedimos estaban con un equilibrio de ingredientes y sabores, muy acertado y hay que destacar que el stick tartar previamente nos sacaron una cata para que decidiésemos el equilibrio de picante y avinagrado a nuestro gusto, digno de agradecer. Los postres también nos sorprendió la extensa oferta, todos caseros y buenísimos. Es una maravilla de sitio al que sin duda volveremos y recomendaremos. Adjunto algunas fotos.

24/01/2026: Goya siempre es un 10. Hacía tiempo que no venía por aquí Y he comprobado que no ha bajado nada el nivel. Comida para cuatro.: Sepia con mayonesa, matrimonio, steak tartar Y un arroz negro de alcachofas y sepia. Postre: chocolate al 70 % para compartir Para beber un Godello a la altura Buen trabajo