Restaurante casa 887 en San Sebastián

31/07/2025: Una celebración memorable en un entorno espectacular Elegimos Espazio Oteiza para celebrar el cumpleaños de mi esposa durante nuestra estancia en San Sebastián por recomendación de un amigo, y no pudimos haber elegido mejor. Reservamos con varias semanas de antelación y solicitamos una mesa con vistas panorámicas, dada la ocasión tan especial. Al llegar, nos impresionó de inmediato la impresionante ubicación del edificio, encaramado sobre la Bahía de Bizkaia, con el sol poniéndose lentamente sobre el Atlántico. La arquitectura, tanto interior como exterior, es un elegante equilibrio entre diseño moderno y materiales naturales que se integran a la perfección con el paisaje circundante. Como llegamos un poco temprano, disfrutamos de un aperitivo en la terraza: brindamos con una copa de champán Philippe Ponard en la mano, disfrutando del ambiente relajado y tranquilo a pesar del ligero frío. Para cenar, nos sentaron en una maravillosa mesa panorámica en el interior, algo que agradecemos enormemente. Gracias de nuevo por acceder a nuestra petición. En cuanto a la comida: Comenzamos con un mousse de anchoas frescas locales, curadas en casa y con una textura excelente, aunque para mi gusto, un poco demasiado suave en sal. El chorizo con crujiente de huevo, sin embargo, resultó ser un bocado perfectamente equilibrado y delicioso. Mi entrante fue una ventresca de atún rojo del Atlántico cortada en finas lonchas, ligeramente curada y servida con helado de wasabi. Era evidente que no se trataba de pescado criado en granjas: la ventresca tenía un contenido de grasa relativamente bajo, lo que indica que era de pesca salvaje, pero la maduración en seco le dio un intenso sabor umami que maridaba armoniosamente con el wasabi. Mi plato principal —cochinillo lechal cocinado a fuego lento con la piel crujiente— estuvo perfecto. La presentación fue refinada sin ser demasiado artística: un emplatado limpio y bien pensado. La carne estaba jugosa y tierna, y la piel se rompía como un cristal: una ejecución perfecta. De postre, pedí la panxineta con helado de manzana asada, y nos sorprendió gratamente que llegara decorada para celebrar el cumpleaños de mi esposa, con una vela incluida, aunque no la habíamos pedido específicamente. Un detalle muy considerado y conmovedor. Elegimos una botella de Albariño "Sin Palabras" de Rías Baixas para acompañar la comida: excelente y memorable. La comida concluyó con un petit four inspirado en un clásico vasco: un chocolate con forma de chorizo acompañado de un mini panecillo brioche: divertido, ingenioso y delicioso. En resumen: Un impresionante ambiente minimalista con una vista impresionante, un servicio atento y genuinamente cálido, y platos elaborados con esmero, sencillos —quizás demasiado sencillos para algunos— pero de una calidad impecable. Los precios están a la altura de la experiencia gastronómica, pero el recuerdo de la velada lo merece por completo. Muy recomendable.

26/06/2025: Fuimos a tomar un vino al espacio de la terraza y todo genial. Una atención excelente y un vino muy rico