Restaurante Bistronomika en Madrid

No sé cómo expresar todo mi agradecimiento por este día tan especial. El vino, la comida y, sobre todo, la pasión e ilusión que transmitís hacen que la experiencia sea inolvidable. Me voy con el corazón lleno y con muchísimas ganas de volver. Gracias, Fran, Silvia y Carlos, hacéis algo maravilloso.

Iba a comer a lo que entendía que es un templo del producto y la cocina y además de cumplir con creces esta parte me encontré con una metre y un sumiller que convierten la comida en un disfrute total, que buenos sois, mucha fuerza, enhorabuena por vuestro trabajo

Impresionante experiencia la vivida hoy. Menú pleamar: Perfecto, en cantidad y calidad. Personal: Muy atento y sin caer en la atencion excesiva, que a mi personalmente me cansa. Han encontrado un equilibrio perfecto entre la atención al cliente y su intimidad. Pienso volver muy pronto. No espero que mejoréis, es complicado, pero por favor seguid así.

Espectacular. Cogimos el menú pleamar de 9 platos y nos encantó tanto la calidad, el ritmo como la atención sin agobios de los camareros. Un fenómeno el sumiller por cierto. 100% recomendable

Sobrevalorado, la verdad. Comimos un pescado blanco que estaba normalito, y muy caro. Lo mejor, los postres, pero veníamos a comer buen pescado.

Espectacular 👌 comida deliciosa y servicio fenomenal ⭐️

Una experiencia impecable. La comida es excepcional, cuidada al detalle y llena de sabor. El personal destaca por su amabilidad y profesionalidad, haciendo que la visita sea agradable. Un lugar al que apetece volver y recomendar sin dudar.

🐟🄱🄸🅂🅃🅁🄾🄽🄾🄼🄸🄺🄰🐟 En Bistronomika, el mar llega a tu mesa. Pescados salvajes, brasas y cuchareo, en una carta que cambia con las mareas. Carlos Portillo trata con mimo cada una de las "joyas marinas" que exhibe a diario en su cocina. En su menú Pleamar encontrarás su ya mítica gilda de ventresca de atún, platos de cuchara, como un excelente guiso de verdinas con centolla, un creativo taco de choco con mole o una lubina gallega de 8 kg a la brasa, pero recuerda, deja sitio para el postre, su flan no tiene ni un pero. Y si lo anterior aún no te convence, súmale un excelente trato en sala y una amplia bodega con la que maridar el menú. Mᴇɴᴜ́ Pʟᴇᴀᴍᴀʀ: • Sᴀʟᴍᴏ́ɴ ᴄᴜʀᴀᴅᴏ ᴄᴏɴ ᴘᴀɴ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ • Sᴏᴘᴀ ᴅᴏɴᴏsᴛɪᴀʀʀᴀ • Gɪʟᴅᴀ 'Bɪsᴛʀᴏɴᴏᴍɪᴋᴀ' ᴅᴇ ᴀᴛᴜ́ɴ ʀᴏᴊᴏ🌟 • Osᴛʀᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ ᴄᴏɴ ᴍᴏᴜssᴇʟɪɴᴇ • Vᴇʀᴅɪɴᴀ ғʀᴇsᴄᴀ ᴄᴏɴ ᴄᴇɴᴛᴏʟʟᴀ🌟 • Aʟᴄᴀᴄʜᴏғᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ ʏ ɢᴀᴍʙᴀ ʙʟᴀɴᴄᴀ • Tᴀᴄᴏ ᴅᴇ ᴄʜᴏᴄᴏ, ᴍᴏʟᴇ ᴘᴏʙʟᴀɴᴏ ʏ ᴍᴀɪ́ᴢ ᴀᴢᴜʟ • Pᴇɪxᴇ ᴅᴇ Cᴏsᴛᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ - Lᴜʙɪɴᴀ🌟 • Lᴏ ᴅᴜʟᴄᴇ... Fʟᴀɴ🌟 • Aʙᴀᴅɪ́ᴀ ᴅᴀ Cᴏᴠᴀ Lᴏɪᴀ Bʟᴀɴᴄᴏ🍷 Si te apasiona el mar, aquí tienes tu puerto.

No se corresponde el precio y la calidad ofrecida con el servicio en la sala. Mala climatización se mezcla calor de la parrilla/ cocina con las mesas.No manteles ( mesas informales). El personal correcto. La carta de vino sobrevalorada. El producto y la parrilla excelentes pero a nuestro juicio mezclan la excepcionalidad del producto con salsas demasiado elaboradas.

Maravilloso trato y producto espectacular, compartí con mi pareja una deliciosa comida, lo mejor... la calidad del producto y el trato recibido