Restaurante Bistronomika en Madrid

Una experiencia impecable. La comida es excepcional, cuidada al detalle y llena de sabor. El personal destaca por su amabilidad y profesionalidad, haciendo que la visita sea agradable. Un lugar al que apetece volver y recomendar sin dudar.

🐟🄱🄸🅂🅃🅁🄾🄽🄾🄼🄸🄺🄰🐟 En Bistronomika, el mar llega a tu mesa. Pescados salvajes, brasas y cuchareo, en una carta que cambia con las mareas. Carlos Portillo trata con mimo cada una de las "joyas marinas" que exhibe a diario en su cocina. En su menú Pleamar encontrarás su ya mítica gilda de ventresca de atún, platos de cuchara, como un excelente guiso de verdinas con centolla, un creativo taco de choco con mole o una lubina gallega de 8 kg a la brasa, pero recuerda, deja sitio para el postre, su flan no tiene ni un pero. Y si lo anterior aún no te convence, súmale un excelente trato en sala y una amplia bodega con la que maridar el menú. Mᴇɴᴜ́ Pʟᴇᴀᴍᴀʀ: • Sᴀʟᴍᴏ́ɴ ᴄᴜʀᴀᴅᴏ ᴄᴏɴ ᴘᴀɴ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ • Sᴏᴘᴀ ᴅᴏɴᴏsᴛɪᴀʀʀᴀ • Gɪʟᴅᴀ 'Bɪsᴛʀᴏɴᴏᴍɪᴋᴀ' ᴅᴇ ᴀᴛᴜ́ɴ ʀᴏᴊᴏ🌟 • Osᴛʀᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ ᴄᴏɴ ᴍᴏᴜssᴇʟɪɴᴇ • Vᴇʀᴅɪɴᴀ ғʀᴇsᴄᴀ ᴄᴏɴ ᴄᴇɴᴛᴏʟʟᴀ🌟 • Aʟᴄᴀᴄʜᴏғᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ ʏ ɢᴀᴍʙᴀ ʙʟᴀɴᴄᴀ • Tᴀᴄᴏ ᴅᴇ ᴄʜᴏᴄᴏ, ᴍᴏʟᴇ ᴘᴏʙʟᴀɴᴏ ʏ ᴍᴀɪ́ᴢ ᴀᴢᴜʟ • Pᴇɪxᴇ ᴅᴇ Cᴏsᴛᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ - Lᴜʙɪɴᴀ🌟 • Lᴏ ᴅᴜʟᴄᴇ... Fʟᴀɴ🌟 • Aʙᴀᴅɪ́ᴀ ᴅᴀ Cᴏᴠᴀ Lᴏɪᴀ Bʟᴀɴᴄᴏ🍷 Si te apasiona el mar, aquí tienes tu puerto.

Muy, muy buena. Probamos el menú Pleamar y fue una sorpresa muy agradable. Disfrutamos de cada plato. Todo muy rico y se nota la calidad del producto. Y el servicio muy atento y apropiado. Un lugar a tomar en cuenta si te gusta el pescado y los mariscos.

Una maravilla de experiencia, un espacio acogedor, un servicio honrado y adecuado y una comida, a eso vamos…, espectacular. Sin duda volveré..:: RECOMENDABLE vivirlo.

Cocina a la vista, ambiente relajado, calidad y buena preparación del producto, recomendable.

Restaurante con una calidad de producto, cocina y servicio inmejorable. El sommelier nos asesoró muy bien el vino y por supuesto Silvia y el gran chef tuvieron un trato muy cercano explicando el contenido y elaboración de cada plato. Elegimos un menú degustación y cada plato era un gran placer para los sentidos. Nos resultó casi imposible elegir cuál estaba más delicioso. Repetiría sin duda alguna. Gracias desde Torre del mar ( Malaga)

Desde que entras por la puerta el trato familiar y cercano Y cuando tocas producto y elaboración inmejorable Hay un equipo muy bueno que te sorprenderá Recomendable mil por mil

Caro y escaso. Aunque la comida y el ambiente está bien. Te pegan una cuenta que no compensa. No vuelvo allí. Si te sobra el dinero, mejor gástatelo en otro sitio al menos que valga la pena.

Muy buen producto pero Excesivamente caro !!!

La comida espectacular y el trato inmejorable. Restaurante para repetir si o si