Restaurante Balear Valdebebas en Madrid

Un restaurante con una carta extraordinaria y de muy buena calidad. Precio calidad precio caro. Con un detalle que un restaurante de esa categoría no debería permitirse. Es el servicio de aperitivo que te ponen mientras te traen tu comida te lo cobran. Si que es verdad que al final de la carta en pequeño ponen "Pan y aperitivo 2,5 (si no lo desea, avise a nuestro personal). Es un detalle que para mi gusto no es políticamente correcto.

Muy bueno el llonguet de butifarra y el sandwich mixto. La tortilla no es para tanto.

Entiendo que haya valoraciones diversas, cada uno expone su experiencia, en nuestro caso fuimos a cenar un sábado y el ambiente era excelente junto a una buena separación de mesas, las gildas las mejores que he comido, tienen Aperol Spritz bien preparado, el arroz del Señoret diferente a otros pero muy bueno, tienen un vino tinto Ribera (Cria Cuervos) a 22€ muy bueno, las croquetas buenísimas aunque se deshacen, el postre de mouse de chocolate con aceite, galleta y sal impresionante , la atención fenomenal, volveremos.

El sitio es bonito el arroz y la fidegua de 5 bastante carito para la calidad de la comida. Esperaba otra cosa.

La comida es espectacular buen género muy buen servicio y el local muy atractivo. Volveré, probé las croquetas muy cremosas y sabrosas, la ensaladilla rusa buenísima! y el arroz caldoso con bogavante de diez.No tome postre, pero el café me encantó, Disfruté mucho. Precio calidad razonable.

La fama precede a este establecimiento. Yo ya estuve en una ocasión anterior y probé su famosa ensaladilla rusa, y he de decir que está muy rica. Ahora se ha hecho famosa su tortilla de patata, la cual solo puedes degustar en desayunos los fines de semana. Pero en esta ocasión que nos ocupa lo que probé fueron las croquetas de gambon rojo, ricas, las de jamón, muy líquidas para mi gusto, al morder chorreó toda la bechamel. Seguimos con un arroz de secreto y pimientos, estaba delicioso, la cantidad si que se ve algo escasa con respecto a lo que estamos acostumbrados. Y terminamos con su original tarta de queso deconstruida. Una presentación muy original, una textura demasiado espesa para mi gusto y un sabor rico. No tomamos alcohol, nada más que una botella de agua, y dos raciones de pan. Pagamos 84€ dos personas, 42€ por persona, me parece un precio muy elevado por lo recibido (2 croquetas, dos rebanadas de pan, un plato de arroz (porque no dio para repetir) y un vaso de agua) El servicio es un encanto, muy atento y servicial, y a pesar de haber mucho follón en el local nosotras pudimos disfrutar de algo de paz porque aceptaron nuestra solicitud de ponernos en la zona del “café”, preferimos quizá estar un poco más incómodas comiendo en mesa alta pero así tener tranquilidad y poder disfrutar de la charla

Restaurante acogedor y moderno. Servicio impecable. Gran variedad de arroces ricos, en su punto, y a precios razonables. Estuve por primera vez en enero y me encantó. Por eso volví de nuevo hace un par de semanas, y comprobé que se habían superado. La ensaladilla rusa con toque de pizarra y por supuesto la tortilla de patatas.

Espectacular todo. Era nuestra primera visita pero volveremos seguro a probar más platos. Hemos tomado: ensaladilla rusa (tiene un premio) y vale mucho la pena. Las croquetas de jamón muy bien. El arroz al senyoret está para ganar un campeonato de paellas porque es un sabor a mar impresionante y en su punto perfecto. La torrija también ha ganado un premio y se nota. Los camareros todos muy amables y el jefe también muy atento. ** Añado los desayunos con la mejor tortilla de Madrid 2024 (campeona de concurso). Es con cebolla. Impresionante la tortilla y tenéis que probarla!! 🤤🤤

Hay mucho que pulir en este restaurante. El servicio fue un caos, con mucha demora desde que nos sentamos hasta que pedimos las bebidas. Hubo un error con los arroces que pedimos, pero lo solucionaron rápido (quizás un poco más lento hubiera sido mejor). Respecto a la comida, el buñuelo y el tigre bien, las gambas buenas, pero escasas y los arroces … mejorables. El meloso que pedimos estaba muy bueno, la fideua normal, pero el seco dejaba que desear (quizás por las prisas al realizarlo). Los postres estaban ricos. El ambiente es ruidoso. Fueron conscientes de las demoras y tuvieron un detalle. Quizás tendrían que planificar mejor la organización de reservas, pero por el arroz meloso merece la pena ir.

Me encanta este sitio el arroz es espectacular, mi favorito el de marisco y la fidegua, la ensaladilla está buenísima y la tarta de queso para rematar. El servicio es excepcional siempre súper atentos y el precio muy razonable, sin duda acierto seguro!