Restaurante Bajá en Sigüenza

Llevábamos mucho tiempo queriendo visitar este restaurante y, tras hacerlo, podemos decir que no nos decepcionó en absoluto. Estuvimos el pasado mes de noviembre después de hacer una ruta por la zona y solo podemos tener buenas palabras para este lugar. Normalmente preferimos comer a la carta, pero en esta ocasión, y aprovechando que nos encantan las setas, optamos por probar su menú micológico. Todo un acierto. De entrantes tomamos una deliciosa cazuelita de níscalos en escabeche con costillas de cerdo y unas originales samosas de hongos con parmentier de patata y coliflor. Como primer plato nos sirvieron sopa de cebolla gratinada con trompetas de la muerte: excelente, aunque muy contundente. De plato principal tomamos solomillo Wellington con boletus y foie. Nos gustó mucho, aunque hubiéramos preferido una elaboración más tradicional y no con el hojaldre por separado. De postre, queso trufado con membrillo y nueces. Rico, aunque a esas alturas de la comida ya estábamos pidiendo la hora. Destacar que todos los platos salieron a un ritmo perfecto y que el trato del personal, desde que entramos por la puerta hasta que nos marchamos, fue cercano y muy profesional. El restaurante se encuentra junto al castillo y, además de ser muy acogedor y contar con unas vistas privilegiadas, tiene parking propio. Enhorabuena por una propuesta así en un lugar tan bonito como Pelegrina. Repetiremos.

Sorprenderte gastronomía en una pedania tan pequeña. Sabores únicos con productos de cercanía. Muy recomendado 👍🏻

Uno de los restaurantes más recomendables de la zona. Comida y entorno de 10

Comimos cuatro amigos después de hacer la preciosa ruta del barranco del río Dulce. Nos decidimos por el menú del día, 20€, aunque la carta también era muy atractiva en el apartado de carnes. Tomamos alubias con chorizo y tocino y croquetas de mejillones de primero y entrecot a la brasa y pimientos rellenos de segundo. Todos muy buenos. Los postres no desentonaron, la tarta de queso y el bronce eran caseros de verdad y estaban también buenísimos. La atención de Gema en la mesa, estupenda. Totalmente recomendable si vais a Pelegrina.

Un restaurante con unas vistas desde el comedor realmente inigualables. La comida fue todo un acierto, y además ofrecen la opción de medio menú, algo que se agradece porque no todos comemos mucho. Volveremos !!!!

Exquisito restaurante escondido en una zona espectacular. Un ambiente acogedor, una terraza con vistas y un servicio impecable. La carta muy variada y compensada, todo lo que pedimos estaba genial. Recomiendo no ir muy tarde a cenar.

Restaurante muy acogedor en un entorno precioso. Ana y Sergio son muy amables. La comida es excelente, con una recomendación especial para las costillas de ternera de Sergio. Los postres caseros de Ana son una auténtica delicia. Un ambiente genial está garantizado. Amigos de todo el mundo, si están de paso por Sigüenza/Pelegrina, ¡no lo duden! Vayan al Restaurante Baja Pelegrina de Ana y Sergio. Cécile le francesa, 26 de abril de 2025