Restaurante Alcazaba en Albarracín

30/08/2021: Sitio muy recomendable para comer en Albarracín. Es imprescindible reservar, pero merece la pena probar sus platos típicos. El rabo de toro y las migas nos encantaron. Muy buen trato.

23/08/2021: Reservamos para cenar después de comprobar la imposibilidad de comer en Albarracín sin reserva (y no por falta de mesas sino por falta de ganas). La señora que nos atendió fue majísima, hasta parecía que estábamos en otro pueblo, y nos dio mesa en el segundo turno de cenas, sobre las 22:15.Nos avisaron un poquito antes de esa hora de que nuestra mesa estaba lista, y nada más llegar al restaurante ya vimos que aquí se trata al comensal de una forma muy diferente al resto de los locales del pueblo. Amables, cercanos y rápidos sirviendo, pero además es que la cena estuvo genial: croquetas de jamón y de boletus con trufa, ambas fabulosas, sobre todo la de jamón (con un sabor súper potente); bola de queso y manzana riquísima; jerigota con huevo frito y huevos estrellados con Jamón de Teruel, deliciosos ambos, aunque el jamón un poco más fino cortado hubiese estado mejor. De postre compartimos un mantecado típico con helado, que estaba bueno, aunque un poco seco (entiendo que el mantecado tiene esa peculiaridad). Con una consumición por cabeza la cuenta fue de casi 44€, gustosamente pagados no solo por la calidad de la cocina, que es notable, sino por el fantástico servicio que nos dieron en un pueblo en el que la gente maja no abunda.