Ubicado dentro del hotel Puerta de la Luna, durante el verano se cena al aire libre en el patio interior, lo que crea un ambiente encantador. El personal es muy amable y la comida deliciosa. Comimos unas croquetas excelentes como entrante, seguidas de un delicioso pato. Ofrecen menús degustación muy tentadores, pero nos resistimos a los 8 platos, aunque aparentemente eran escasos. También recomiendo los vinos locales de Jaén, que el experimentado sumiller estará encantado de explicar. Todos buenísimos.
Mark Hamilton
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10 Julio 2025
Disfrutamos de una cena absolutamente fantástica en Acebuche, una velada inolvidable en su encantadora terraza. El ambiente era perfecto para una experiencia gastronómica relajada y a la vez refinada.
De principio a fin, el servicio fue increíblemente amable y atento, haciéndonos sentir como en casa. Un agradecimiento especial al sumiller, quien realmente elevó nuestra comida con su impresionante dedicación, amplios conocimientos y cálidas recomendaciones. ¡Agradecimos mucho su experiencia!
Todos los platos que probamos estaban deliciosos, mostrando una habilidad y creatividad notables. Entre nuestros platos más destacados se encuentran la exquisita Trucha Wellington de Cazorla, el Cordero Segureño, perfectamente preparado, la intrigante Ortiga con Vinagre de PX y Langostino Quisquilla, la rica Berenjena con Sobrasada de Jabalí y el refrescante Hinojo con Eneldo y Leche de Almendras.
Acebuche ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional. Lo recomendamos encarecidamente a quienes buscan comida excepcional, un servicio impecable y un entorno precioso.
Roel Flokstra
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28 Junio 2025
Quien visite Baeza no debería perderse el menú "Olivio" del restaurante Acebuche. El menú consta de 12 platos, y cada uno es una auténtica delicia culinaria. Es increíble lo que el chef crea, con productos y vinos de la región, por 69 €.
Jürgen Berdel
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23 Junio 2025
RCP extraordinaria. 68 euros cuesta el menú degustación más completo, con 30 euros más con el maridaje de vinos. Merece la pena de verdad. En cualquier otro restaurante Michelín la factura sería exactamente el doble. Magnífico el menú, magnífico el emplazamiento y magnífico el servicio. Volveremos...
Paco Pochas
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28 Mayo 2025
Interesante. Comida agradable en el bar, servicio correcto, buen ambiente. Merece la pena. Reserva.
Juan Manuel Lopez-Zafra
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15 Mayo 2025
Todo perfecto, una comida excelente y de calidad
Francisco ESPINOSA SOLER
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29 Abril 2025
Es, sin ninguna duda, el mejor restaurante de Baeza. Platos originales y de gran calidad, de buen tamaño y a buenos precios. El equipo es brutal y muy enfocado en el cliente. El menú degustación es un acierto para probar cuántos más platos, mejor. No dejéis de visitarlo si pasáis por Baeza.
Sergio Infante
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22 Abril 2025
Excelente descubrimiento en la bonita ciudad de Baeza. En el Hotel Puerta de la Luna se encuentra el " Restaurante Acebuche " . En las cocinas María López y Axel Guilbert, fusión impecable de cocina jiennense-francesa, han hecho buen cambio de la mantequilla a nuestro AOVE. Como Sumiller y Jefe de Sala, Gele gran profesional y ayudado por María José.
Tienen dos menús y menú a la carta. Destacar entre otros , sus patatas con cecina bordelesa, foie oloroso con confitura de mandarina, su cordero segureño y sobre todo su postre Acebuche, una verdadera explosión de sabor con acento de la tierra.
Excelente servicio y atención, con una cuidada carta de vinos. Enhorabuena !!
ANGEL CARAZO
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20 Abril 2025
Probé el menú de gustación largo con un total de unos ocho. Pases.
Excelente mezcla y fusión entre la comida francesa y los productos locales de Jaen, destacando por encima de todo el aceite.
El trato del personal fue muy cálido y atento y dando explicaciones de cada plato en detalle.
Los chefs al final de la comida, salieron para presentarse y preguntar qué tal habíamos comido, todo un detalle!
Un sitio al que volver y por supuesto muy recomendable, además la calidad precio insuperable
javi fest
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30 Marzo 2025
Menú degustación exquisito… original, bien trabajado, de lo mejor que he probado en mucho tiempo. Sorprendente y más pensando que es una ciudad pequeña
RafaMadrid_Spain
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23 Marzo 2025