Restaurant Blanqueries·Cuina de mercat en Valencia

Excelente restaurante, fuimos a celebrar un 50 cumpleaños a principios de marzo en el reservado que tienen y todo fue de 10. La comida muy buena, ni un pero a ninguno de los platos. El servicio excelente, profesionales y atentos en todo momento, muy buen ritmo de salida de platos. No nos pusieron ningún problema para hacer alguna modificación en el menú, ya que llevábamos una tarta y los postres nos sobraban. El precio muy contenido para la calidad de comida y servicio.

Una pena no poder poner más estrellas, el restaurante está muy pero muy bien puesto, la atención no es de diez sino de 20, la comida un espectáculo, muchas gracias por la atención que nos dieron, enhorabuena y mis mejores deseos, lo recomiendo totalmente!

Todo es realmente genial. Sólo tienes que hablar con la gente. Queríamos que la secuencia del menú fuera un poco más lenta, no hay problema. (Con qué frecuencia lees que el servicio es demasiado lento) También puedes ir al grande por la noche. Menú de confianza. No demasiado pero sí muy variado. El precio/rendimiento está muy arriba. los chicos haz un buen trabajo. Definitivamente pruébalo. Hay menú degustación, por la tarde a las seis. en lugar de ocho cursos para elegir.

Sensacional restaurante Michelen. No hay elección en el menú (aunque hicieron una pequeña excepción con un plato). Comida maravillosa y gran recomendación para el maridaje de vinos. Valor excepcional. Lo recomendaría altamente.

Con razón, BIP gourmand. Excelentes platos, primera calidad a muy buen precio. Lo mismo se aplica a los vinos. Asegúrate de reservar. Precioso menú, inmejorable.

Siempre que visitamos Valencia, Blanqueries es una parada obligada para nosotros. Con cada visita, hemos notado una mejora constante en la calidad de la comida. No sólo eso, sino que el servicio también ha sido excepcional. La combinación de excelente comida y servicio de primer nivel hace que el precio valga la pena. En nuestra opinión, Blanqueries ofrece una de las experiencias gastronómicas con mejor relación calidad-precio de la ciudad.

Disfruté muchísimo de toda la experiencia gastronómica. La comida y el servicio fueron excepcionales. Una de las mejores comidas que he comido jamás.

Edición 15/02/2025: Una pequeña decepción. Todo plano, sin gracia. Lamento mucho tener que decir esto de mi sitio de referencia en Valencia. Está vez no ha estado a la altura. Los principales, canelón de pollo y bacalao, fríos e insípidos. Los entrantes, simplemente nos dejaron indiferentes. Salvaron los postres pero el de mango casi sin mango. Espero alguna explicación. Gracias. Reseña anterior: Calidad precio insuperable Buen producto y buenas elaboraciones. Detalles como el aperitivo de bienvenida se agradecen. Todos los años procuramos venir al menos 3 o 4 veces. Blanqueríes nunca defrauda. Su personal es lo primero a destacar, atentos, eficientes, formados e informados. Una cena para celebrar el cumple de Pili y le encantó. El aperitivo de cortesía: humus de lentejas, suave, equilibrado, un muy ligero toque agrio y especiado, excelente. Los entrantes: Cucurucho de ensaladilla de sepia y gambas, correcto. Aguachile de salmón, coco y gambusín, un tipo ceviche, excelente. Croqueta de pollo, berenjena a la llama y mayonesa de yuzu, sorprendente. Plato principal elegimos pulpo parrillado doble cocción y hortalizas y patata rellena de rabo de toro. Ambos exquisitos. Postres, tarta de calabaza y capuchino de oreo, muy buenos. Todo regado con un sauvignon blanc extremeño, Habla de ti, una elección acertada. En resumen, Un 10 para Blanqueríes.

Lugar para comer en el centro de Valencia un menú de noche bastante apañado sin que tiemble la cartera. La comida me gustó bastante sobretodo la croqueta y el plato de berenjena. Como cosas que me gustaron menos, el plato de lubina con el sésamo espolvoreado por encima un poco triste y algunas salsas me resultaron excesivamente dulces. En general, no es mal sitio para cenar un menú vsriado a precio bastante ajustado.

Como siempre un placer, por la cocina, la comida, por el servicio y por el ambiente . Yo no me canso de ir, y siempre me sorprende.