Restaurant BarcelonaMilano en Barcelona

22/04/2025: Fue una experiencia aceptable (y aceptable no es malo), pero mi primer consejo, incluso si son grandes comensales como nosotros, es que se lo pensarían dos veces antes de pedir el menú completo de carnaval, a menos que estén muertos de hambre y aguanten el vino (las raciones son generosas; aunque cada maridaje suele ir con dos platos). Había mucha comida y vino, incluso para nosotros, pero comimos bastante pan para absorber las salsas. Si volvemos, probaríamos el Menú degustación, un poco más ligero. El servicio es atento y amable. Como ya he dicho, hay muchos platos. Algunos funcionaron. Otros no. El primer plato fue un éxito rotundo: la alcachofa en aceite de anchoas. Podría haberme comido tres. Además, me impresionó mucho la ensalada de pato con frutos rojos. Para mí, la piel de cerdo tenía más grasa que sabor, y el rodaballo fue una oportunidad perdida. Mi otra crítica es que hubo algunos fallos en la combinación entre el vino y la comida, y ninguno de los maridajes resultó armonioso. Lo mejor fue un coupage de syrah, mourvèdre y garnacha de sabor inusual (aunque esperen un momento) con el plato de pato y pera. Mi última reflexión es que me gusta el concepto de experimentación y, como fan de los antiguos romanos, me encantan sus ideas de intentar recrear algunos platos antiguos. El riesgo de experimentar demasiado es que a veces algunas cosas no nos convencen. El precio total de dos menús de carnaval y dos maridajes de vinos, con impuestos y una propina del 10% por el buen servicio, fue de 418 euros. Para nosotros, no fue una buena opción. Dada la conveniente ubicación y el concepto general, podría volver a probarlo. Me inclinaría más por las 3,5 estrellas, pero para nuestra comida, 4 es demasiado generoso considerando varios platos que no nos convencieron y el precio total de la experiencia.

20/04/2025: La creatividad y la calidad de la comida fueron excelentes, imaginativas y bien implementadas. El servicio no parecía del nivel de una estrella Michelin. Francamente, los camareros tenían mal aliento que nos afectó el apetito. También. la función de gestionar los pedidos en comunicación con la cocina (a veces una función de Chef de Cocina) se realizaba al lado de nuestra mesa, por lo que la vista desde nuestros asientos era principalmente el trasero de esa persona... esa tarea debía realizarse lejos de los clientes.