Residence Cafe en Bilbao

11/11/2024: Las señoras de servicio fueron muy atentas y amables. El ambiente es elegante, sencillo. Una decoración de mesa adecuada sería más agradable. El pan estaba bueno. El pequeño saludo de la cocina debe presentarse en platos más pequeños para que luzca más atractivo. Las 4 croquetas de jamón estaban buenas en cuanto a textura crujiente y contenido cremoso, pero estaban fritas de color marrón oscuro y tenían sabor a aceite de fritura viejo. ¡Eso no debería suceder a este precio! El bacalao frito con pimiento rojo estaba perfectamente tierno y jugoso. Desafortunadamente, a pesar de que estaba frito de color amarillo dorado, el aceite frito en la capa de masa tenía un sabor desagradable. La mayonesa de ajo verdoso (?) Tenía un sabor demasiado débil para mí. Me hubiera gustado añadirle una nota de limón fresco a este fino bacalao. Conclusión: por el precio esperaba una mejor calidad general.

08/11/2024: Contratamos un menu con una ensaladilla rusa con langostinos que estaba increíble, un foie riquísimo, un bacalao que es todo un clásico para Bilbao y un pato que estaba tan jugoso que se deshacía en la boca. Todo nos encantó. Además el servicio muy amable y el local precioso. Muy recomendable