Rambal en Madrid

Comimos en Rambal la segunda semana de enero porque habíamos leído en el Comidista a Mikel López Iturriaga calificar a este restaurante como el mejor de Madrid en 2024. Un menú por 19,90 € con platos de cuchara muy abundantes y buen producto. Fue una decepción total. Para empezar, los 19,90 € se habían convertido en 25 €. En lo que tenía razón era en la abundancia de los platos, excesiva. Una enorme ensalada y un enorme perolo sorpresa. Del menú lo único que se salvó, a mi juicio, fue el pequeño entrante de pimientos cristal con AOVE (con los cristal es difícil fallar aunque sean de Alsasua en lugar de Puente la Reina 🥴). Luego una ensalada enorme con una delicada lechuga, tomate y cebolleta estropeada con un exceso de pegotes de queso azul que borró el sabor del resto. Demasiado queso azul. Y el enorme perol de patatas a la riojana, también con "buenos productos", demasiado fuerte por exceso de pimentón. Del chorizo ¿o añadido? El sitio es un poco estrecho si te toca una mesa alta. Y hay un gran interés del cocinero por decir el origen de cada "buen producto". Qué más da que los tomates sean de Granada y las cebolletas de Leganés si al final le pones un queso de Gijón que tapa todo el sabor de la ensalada? O que el chorizo sea de Ezcaray y las patatas de Málaga, si sobre todo lo que prima es el exceso de pimentón. El postre sí se puede elegir y nos decantamos por un flan y una torrija. Al final nos quedamos con dos torrijas porque la camarera viene a decirnos que el flan es de queso azul (y sin decirlo ya se sobreentiende que de queso azul estamos ya hasta el gorro). La torrija, para nuestra sorpresa, no es lo que más se parece a una torrija, es más bien un trozo de barra de pan empapado en leche y nadando en más leche en un cuenco, con la parte de arriba caramelizada y con un ligero coulis de algún fruto rojo; un postre fallido y soso. Una decepción. Cantidad pero no buena elaboración. Excesivo precio y sin bebida incluida. Desde luego no para repetir

Qué gran sitio. Me gustan los restaurantes con personalidad propia, y este, sin duda, lo es. La calidad de la comida y del servicio es excelente. Estuvimos 8 personas comiendo el pasado fin de semana, y no faltó de nada 😊. Gracias por la sobremesa!!

Creo que pedimos los platos equivocados y los precios eran exorbitantes 🤯 18€ por una ensalada dominada por el queso azul y 25€ por 6 chuletas diminutas y una porción enorme de patatas fritas… este lugar es principalmente para posar 🏴‍☠️

Totalmente indispensable... Una cocina sencilla ( que no por ello poco elaborada) con un producto sobresaliente. Una delicia para quien quiere comer bien, con honestidad y sin tonterías. El servicio perfecto. Para volver sin dudar... Mi enhorabuena por el proyecto!

La comida es sencilla pero super honesta y sabrosa, muy bien cocinada, hemos tomado el menú de medio día, que consta de: una ensalada de pimiento asado, muy bier n asado y aliñado con un aceite exquisito, una ensalada de la huerta con un producto de cercanía y de calidad y un guiso de patatas a la riojana hecho a fuego lento y sabrosísimo, el chorizo riojano exquisito, con un puntito picante ( el chorizo ) que le da a el guiso un sabor muy rico y un tocino fresco, salado por ellos, que hacen de este plato de cuchara una delicia. De postre flan de queso azul y torrija de horchata que ponen el colofón a un menú rico, sin postureo y de muy buena calidad, sumado a un trato cercano y amable, un 10

El sábado tuvimos reunión mensual de amigas y decidimos ir a comer a Rambal. No solo salimos de allí como si nos hubiera alimentado nuestra abuela sino con una satisfacción de haber comido rico, bueno y de la tierra. Sin lugar a dudas volveremos a repetir, eso sí, no comeré en toda la semana porque las raciones son bien generosas. Una maravilla!

Todo delicioso. Menú de fin de semana con pimientos asados, ensalada de la casa, guiso casero para morirse y postre (para morirse también). Todo por 35 Euros por persona, bebidas aparte. Mención especial al guiso de repollo y al flan de queso azul, ambos de otro planeta. Maravillosa experiencia.

Excelente. El concepto es sorprendente y la comida espectacular. Sencillo y bello. Personal muy amable y atento, y resolutivo ante cualquier imprevisto surgido.

Se come muy bien y abundante. Una gran variedad de vinos y una coctelería rica. Muy recomendable. Rápidos en atender y servir.

Muy buena atención por parte de las camareras. Comida rica y raciones abundantes. Precio muy acorde. Fuimos sin reserva y no tuvimos problema para sentarnos. Local muy recomendable.