Rambal en Madrid

Buena comida, guisos d.o. española. Materia prima española. Buen ambiente, buena musica!. Altamente recomendable!

Para cenar 3 personas, pedimos un solo entrante de pimientos y paté que estaba rico. Un segundo para cada una. En mi caso rabo de toro, duro y un poco ácido; Para una de mis acompañantes palometa con tres almejas y una de ellas mala, nada especial además; Para la otra acompañante, setas de criadero empanadas, poca gracia. Dos vinos normalitos y dos cañas y un cestillo de pan. Sin postre. 105€. No entiendo las maravillosas críticas a menos que a mediodía cambie mucho mucho la cosa. Sinceramente creo que es carísimo. ¿A 35€ x persona? Si hubieramos comido un primero, un segundo y un postre cada una en cualquier restaurante de carretera o fuera del centro, nos hubiera costado 18€, con la misma calidad o mas. Es Lavapiés...quien lo ha visto y quien lo ve. Por cierto, lo del rabo de toro se lo comenté a la camarera y lo trasladó a la cocina. Creo que no sentó bien la crítica por los gestos del cocinero.

Es un local chiquitito, con mucho encanto, el trato de los camareros es cercano y pausado. Son muy atentos, te cuentan los platos con un nivel de detalle que demuestran si orgulloso y seguridad de lo que te están presentando. Materia prima de primerísima calidad, cuando lo pruebas te das cuenta de que estaban en lo cierto! Repetiremos! Además el concepto de menú degustación "sorpresa" es cojonudo!

Buena oferta diaria de menú cerrado con un aperitivo, una completa ensalada un plato de cuchara de legumbres y un postre. Cada plato bien explicado con la procedencia de sus ingredientes. Actualmente el menú diario es de 30€ y los sábados y festivos de 40€. Imposible salir con “fame”.

Lo conocimos en el Documental “Ebullición” visto en el FICX que propone seis espacios de restauración en España calificados de Sostenibles. Su propuesta de menú único con ensalada y plato de cuchara, tradicional servido en sopera, explicando los ingredientes utilizados y la procedencia es un acierto. He de agradecer que haya opción vegetariana, tanto para la ensalada como para el plato de cuchara, interesante. 30€ el menú por semana y fin de semana 40€. Totalmente recomendable.

Fuimos ayer y nos trataron fenomenal. Se nota que quienes lo llevan se involucran al máximo con la comida y el trato al cliente y así da gusto! Todo súper rico y casero, en pleno Lavapiés, recomiendo sin duda 🥰

Llegamos casi por casualidad a este restaurante, situado en un barrio muy castizo. No tienen carta: te lo explican nada más entrar y te comentan que su propuesta gira en torno a su plato de cuchara que cambia cada día. Como entrante nos sirvieron unos pimientos asados, seguidos de una ensalada como la que se aprecia en la foto. Las judías estaban espectaculares y, para terminar, un brazo de gitano con nata delicioso. Comida casera, exquisita y de muy buena calidad. Una experiencia auténtica y muy recomendable.

Maravilloso. Se nota que les apasiona su comida. Excelentes ingredientes locales.

La comida buenísima y el servicio muy atento. Es la segunda vez que estoy en Rambal y pienso volver

Muy buena experiencia, tan destacable el producto como el servicio. El menú del día consta de 3 platos (siempre es cerrado): aperitivo (en nuestro caso unos pimientos), una ensalada y un potaje/guiso (el nuestro era el especial con repollo). De lunes a jueves cuesta 25 euros y el viernes 35, de noche tienen carta. Si bien es un menú del día más caro que la media, la diferencia de producto (del que te destacan el origen de cada uno que te comes), el servicio (te comentan cada plato, se despiden de ti personalmente, cuidan el nivel de ruido y el tono...) y la calidad general de la comida hacen que merezca la pena. Mención especial también a los postres, al buen ambiente (es pet friendly además) y a los guiños a Asturias en el local. Repetiría sin duda.