Quique Dacosta en Dénia

He estado en varios restaurantes con ⭐️⭐️⭐️ y en el cómputo global del menú que hemos disfrutado este es el que me ha gustado. Quique demuestra tener un gusto exquisito por el producto elegido así como las creatividad y presentación de sus platos, son preciosos y están buenísimos. Un trabajo excelente desde el primero hasta el final. Tan solo hubo una cosa que no me gustó, en uno de los pases incluyen un atún curado en salazón, sin que la sal toque la pieza de pescado y no me pareció estar a la altura del resto del menú. Me gustó mucho que el menú incluyera un par de sorpresas que hacen que el comensal no pierda la ilusión por lo que puede ocurrir a lo largo de la experiencia. Os dejo algunas fotos dignas de poner los dientes largos🔝 Como broche final me parece un detalle que Quique Dacosta salga a saludar mesa por mesa y se interese por los comensales, un detalle humano que cierra con broche de oro una experiencia para repetir. Gracias

Restaurante de 3 estrellas michelin, poco que añadir. Por poner un pero, pondría un menú degustación con menos pasos. Puede ser demasiado.

Un sueño. No hay estrellas suficientes para calificar la genialidad de sus platos.

Una experiencia extraordinaria en el restaurante Quique Dacosta de Dénia. Tuvimos la oportunidad de cenar allí en pareja y fue un momento verdaderamente mágico. Desde el momento en que nos recibieron, comprendimos que estábamos a punto de vivir mucho más que una simple comida: una auténtica inmersión en el mundo culinario de Quique Dacosta. Cada plato es una creación única que combina innovación, estética y emoción. No solo degustamos; viajamos a través de una historia que el chef y su equipo cuentan con increíble precisión y pasión. La delicadeza de los sabores, la cuidadosa exploración de las texturas y el equilibrio perfecto de cada plato crean una sinfonía culinaria inolvidable. El servicio es excepcional: atento sin ser nunca intrusivo, discreto pero siempre presente en el momento justo, con un conocimiento perfecto de cada plato y cada maridaje. Todo está diseñado para que la experiencia sea perfecta, elegante y memorable. Muchísimas gracias a todo el equipo por este momento único, que trasciende la gastronomía para convertirse en una auténtica experiencia sensorial y emocional.

QUIQUE DACOSTA RESTAURANTE - DÉNIA - ALICANTE . @qiqedacosta ⭐️⭐️⭐️ MICHELÍN . ☀️☀️☀️ REPSOL 🔪🔪🔪 THE BEST CHEF AWARD . 65 - THE WORD’S 50 BEST 🎖️ Al mérito en las BELLAS ARTES en 2020 la belleza hecha plato ✨ En la mesa de Quique Dacosta, la cocina se convierte en poesía que se come. Cada menú es un viaje sensorial donde cada bocado cuenta una historia, y donde la estética y el sabor bailan al mismo compás. 🦑 Coulant de guiso de calamar Una obra maestra que rompe las reglas: Un plato tradicional de la cocina valenciana la lleva al máximo esplendor donde esconde un corazón líquido de intenso guiso marino. El aroma profundo del calamar, la riqueza de sus jugos y la textura fundente provocan un instante de puro asombro. 🐟 Atún oreado durante un año La paciencia elevada a arte. Doce meses de transformación convierten el pescado en una joya gastronómica, con matices de grasa y un umami que envuelve. Su textura, tan delicada, parece deshacerse antes incluso de tocar el paladar. 🍨 Los postres Auténticas esculturas dulces: delicadas, sorprendentes y llenas de contrastes. No son simples finales, sino epílogos que elevan y cierran la experiencia con un suspiro. Otra vez haciendo guiños a productos mediterráneos , higos , almendras , queso o cerezas . En cada plato, Quique no solo alimenta: emociona. Comer aquí es entrar en un museo vivo, donde cada obra se saborea… y se recuerda para siempre. Ojalá tenga el privilegio de disfrutar pronto uno de los mejores restaurantes del mundo . #QuiqueDacosta #AltaCocina #CoulantDeCalamar #AtúnOreadode1Año #FoodArt #Gastronomía #guiarepsol #restaurant #estrellamichelin #thebestchef #michelinguide #mediterraneo #comunidadvalenciana #Denia #pescado #marisco #altacocina #foodporn #cocinabelleza #Alicante #food #quique #55best #guiamichelin @thebestchefawards @michelinguide @guiarepsol @theworlds50best

Fuimos para celebrar mis 50 años y ha sido una experiencia inolvidable. Con un servicio impecable y una comida excepcional.

No nos gustan los mariscos. Lamentablemente, el menú no era para nosotros. Notamos las siguientes pequeñas molestias: sillas incómodas y duras, un menú ilegible y un plato con un entrante horrible. Después de leer la nota, se nos quitó el apetito. Adjunto fotos.

Todo espectacular. Lo definen como una experiencia y así es. María y Cristina dudo que sean grandes actrices así que solo cabe pensar que son grandes profesionales, nos atendieron de 10, te hacen sentir como en casa. El chef muy atento vino a saludarnos, muy agradable también, nos veremos en otro de tus restaurantes. Toda una experiencia.

nos encanto todo! por algo es un 3 estrellas, la experiencia no deja lugar a dudas que es uno de los mejores en el mundo. muy feliz de poder haber disfrutado este experiencia tan intensa. producto, sabor, elegancia... lo tiene todo! gran equipo de trabajo todos muy sincronizados. se nota que saben lo que hacen. los primero platos en la entrada me encantaron, sobre toodo el falso queso, y el guiso de cacahuetes. denia tiene un gran potencial en cuanto a la gatronomia quique dacosta, peixes y brases, dexcaro & ossadia, baret de miquel, venta la posa, nomada... que nivelazo

Servicio excepcional y atención al detalle por parte del personal y algunas maravillosas experiencias de sabor en muchos de los cursos