Prada a Tope Treceno en Valdáliga

Que grata sorpresa!! Hemos comido de matrícula de honor. Con una carta no muy extensa, buena señal, probamos para compartir entre cuatro, seis platos. Abrimos con los puerros confitados que no defraudan. Los buñuelos de mejillones espectaculares, imprescindibles. Los boletus muy ricos. Pasamos al chacón (sepia cántabra) que no se puede dejar pasar, en su tinta con tacos de patatas fritas. El socarraet relleno de cecina está de muerte y es algo realmente diferente. Para terminar un rib eye, muy rico también pero lo más clásico. Los postres riquísimos, recomiendo la torrija y la tarta de queso. El servicio muy bien, la camarera muy eficiente. Un gran descubrimiento

Y hubo que comer 🍽️ 🌿 En Treceño, en el municipio de Valdáliga, en el corazón verde de Cantabria, Prada a Tope es mucho más que un restaurante: es un homenaje vivo a la tradición, a la tierra y al producto de cercanía. Ubicado en una casona montañesa, este restaurante con posada se ha ganado un hueco entre las mesas imprescindibles de la región, reconocido con un Bib Gourmand de la Guía Michelin por su excelente relación calidad-precio. 👨‍🍳 Al frente de la cocina está Víctor Nieto, joven chef formado en algunas de las mejores cocinas del país, que lidera el proyecto gastronómico desde 2023 con una propuesta centrada en el producto, la temporalidad y el sabor. Su cocina —cántabra, contemporánea y con alma— recupera las raíces y las conecta con el presente, sin perder autenticidad. A su lado, sus padres Mercedes Carpintero y Javier Nieto, impulsores del relanzamiento del restaurante al asumir la gestión familiar, han sabido imprimirle un nuevo aire sin renunciar a su esencia. 🏡 El espacio, amplio, cálido y rústico, cuenta con varios comedores: uno de estética tradicional y otro tipo galería acristalada, ideal para disfrutar de la luz natural. Todo invita a una experiencia tranquila, donde el producto y la hospitalidad son protagonistas. El servicio, liderado por Sonia Madrazo, es atento, profesional y cercano, con ese punto de autenticidad que convierte una comida en algo memorable. 🍄 La cocina de Prada a Tope es de temporada, honesta y generosa. Basada en el recetario cántabro con guiños actuales, pone especial énfasis en los productos de la huerta y las setas silvestres. Entre los platos a destacar: los puerros confitados con vinagreta de pimentón, los buñuelos de mejillón tigre con mahonesa de sriracha, las albóndigas de merluza y gambas en salsa de camarón o el socarrat de arroz relleno de cecina, con setas y papada. Y no faltan los postres caseros que justifican por sí solos la visita. 🍷 La carta de vinos incluye únicamente referencias propias con precios comedidos y buen maridaje. Además, elaboran sus propios productos —conservas, vinagres, chutneys— que también pueden adquirirse. Prada a Tope 🗺️ Barrio El Ansar, 1 39592 Treceño. Valdáliga, Cantabria ☎️ 942 70 63 60 🌐 www.posadapradaatope.com 📸 @pradaatope_cantabria #HabráQueComer #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #PradaATope #Treceño #Valdáliga #Cantabria #SabeANorte #GastronomíaDelNorte #CocinaCántabra #CantabriaInfinita #CantabriaMásXDescubrir

Unos grandes profesionales, habitaciones cuidadas, el servicio extra, la cocina extraordinaria, en la cocina Víctor es un genio, creativo, dejado aconsejar, Javier y Merche un matrimonio encantador y el servicio a cargo de Sonia.

Lugar y dueños. Trabajadores de máximo nivel. Trato insuperable y super atentos en todo. Un honor poder estar este día con vosotros. Un bonito recuerdo nos llevamos alicante. Y sobre restaurante de como mínimo 5 estrellas michelín. Hay lo dejo. 100x100 hay que visitarlo si estáis cerca. Muchas gracias. Un abrazo desde alicante. Somos los. Del. Coche averiado. Jajajajaa

Llegamos por casualidad porque se nos averió el coche pero de lo malo se saca lo bueno .Una posada preciosa lugar súper acogedor , el matrimonio que lo regenta súper amable y atentos . Al día siguiente nos ofrecieron el servicio de desayuno y comida y he decir que de 10 . Mercedes eres una gran cocinera TODO EXQUISITO !!! . Sin duda alguna cada año que volvamos al norte pasaremos por allí.

No teníamos ninguna duda de que todo iba a estar delicioso. Mercedes cocina como los ángeles. Las croquetas deliciosas, el taco una fantasía, el socarrat de arroz es un bocado riquísimo y el lechazo se deshacía. La tarta de queso tiene el punto justo de queso azul, muy buena y la torrija todo un acierto.

Fuimos a comer y estaba todo riquísimo. Auténtica comida artesana. Tiene estrella Michelin 2024.

Todo muy rico por poner un pero la carta de vinos y. Tanto escasa

Lugar muy interesante para comer, excelente comedor con espacio suficente, cosa que últimamente es raro ver, ya que normalmente prima poner mesas sin prestar atención a la comodidad de los clientes. Aquí no, hay amplitud más que suficiente. ¡Bien! La comida, croquetas jamón, carrilleras, lechazo, etc. muy bien. El servicio perfecto. El precio, contenido. Es decir, lugar a tener en cuenta para futuras excursiones por la zona oeste de Cantabria.

Nos gustó !!! Pedimos cachon, socarrat,chipirones, carrilleras, cochinillo y lomo alto. Todo rico, no mucha cantidad, pero buen sabor !! Para empezar buñuelos exquisitos !! De postre...flan , torrija, tarta de queso y bizcocho de chocolate.