Portonovo en Madrid

10/02/2026: La comida bien, pero demasiado pescado. Pagas por las estrellas del Chef. El ambiente está muy bien!

06/02/2026: Cenar en DSTAGE, conocido por "Días para Oler, Saborear, Sorprender, Crecer y Disfrutar", ofrece una clase magistral de creatividad y confort. El chef Diego Guerrero ha creado una experiencia audaz e intensamente personal, donde la alta cocina pierde su formalidad, pero nunca su brillo. Ubicado en un espacio industrial-chic en el corazón de Madrid, la cocina abierta del restaurante invita a los comensales a sumergirse en el arte del proceso. Se puede observar a los chefs trabajar, percibir su concentración y sentir el ritmo de un equipo en total sincronía. La comida de Guerrero es alegre, sincera y precisa, reflejo de su convicción de que la comida debe sorprender y divertir tanto como saciar e impresionar. Uno de los platos estrella de mi comida fue un postre de maíz "algodón de azúcar", un plato que captura la fascinación infantil. No se espera que el maíz sea el protagonista de un postre, pero esta etérea nube dorada se disuelve en la lengua con una dulzura etérea y una sutil calidez. Cada bocado es fugaz y memorable a la vez: un final impredecible que perdura mucho después de la última cucharada. En DSTAGE, cada sabor evoca un recuerdo. Cada plato esconde un secreto. Guerrero no se limita a servir comida, sino que crea momentos y enriquece estados de ánimo. Consejo para reservar: Reserve en línea y seguro que tendrá plazas disponibles para su fecha preferida.