Pizza D' Autore en Barcelona

08/06/2025: 🍕Un pedazo de Italia en pleno corazón de la ciudad. Un templo del sabor donde la pizza, la pasta y los platos fuera de carta se convierten en protagonistas de una experiencia gastronómica que despierta todos los sentidos. Desde el primer bocado, Crosta deja claro que aquí se viene a disfrutar. Como apertura, una cortesía de la casa que ya anticipa el festín: bruschetta de mortadella con pistacho y unas aceitunas italianas que te abrazan el paladar como un aperitivo en Nápoles. Le siguen las Polpette della casa en salsa de tomate, con esa receta que podría haber salido de la cocina de una nonnina italiana. Jugosas, sabrosas, con una salsa que pide pan y silencio. Pan que por cierto también hacen ellos y esta buenísimo. Carpaccio de gamba, una obra de arte minimalista: nuez, limón, parmesano, sal y pimienta. Sutil y elegante! Pero si hay un plato que te transporta directo a Italia, es la Lasaña: capas infinitas, cocción perfecta, sabor profundo. Un clásico elevado a la excelencia. El Ravioli de carne, con un relleno que respeta la tradición y una salsa que lo acompaña sin robarle protagonismo, es pura armonía. ¿Y la reina del show? La Pizza Bianca Bologna: burrata cremosa, pesto vibrante, pistacho crujiente, mozzarella fundente y una mortadella de escándalo. Todo sobre una masa con bordes aireados y textura perfecta. Una pizza con carácter, digna de monumento en la misma Calle Balmes. BRAVISSIMA. Para el final, un pecado dulce: Diavoletti fritos con Nutella y pistacho. Bocaditos de masa crujiente que cierran la velada con un suspiro. El postre perfecto para los que saben que el final también cuenta. 🧑‍🍳 Un equipo entregado, ingredientes de primera y una cocina que no entiende de atajos. En Crosta, cada plato cuenta una historia.

08/06/2025: Autentica pizza italiana con un personal muy amable y muy profesional. Una sorpresa muy agradable en Plaça Molina