Pisco 41 en Madrid

05/05/2025: Una experiencia estupenda, restaurante de fusión peruano asiático en el Mercado de Vallehermoso , es una mesa alta larga que compartes con el resto de los clientes. Menú degustación de 60€ , te ofrecen extra de Ostra (6€) muy rica. Recomendable.

04/05/2025: Menú de 60€ precio cerrado, bebidas aparte y par de platillos fuera de menú opcionales, pagas por lo que recibes. Pidiendo piscos y agua salimos a unos 80€ px La comida estaba muy muy rica, sabores intensos en cada uno de los bocados. Destacaría todo la verdad pero creo que los platos que más sorprenden son las ostras (fuera del menú pero 100% merecen la pena, 6€ und) pedimos la de ponzu, el ceviche de mejillones (se entiende la fama), el bao y la carrillera. El postre no deja indiferente tampoco. El servicio fue agradable iban sacando los platos a todos a la vez, tal vez por mejorar le añadiría un poco de storytelling a los platos ya que simplemente te dicen ingredientes que es difícil de retener o lo daría por escrito al inicio para poder ir siguiéndolo ya que una de la pregunta que más nos repetimos fue un “¿que ha dicho que era?” El sitio es bonito, aunque es verdad que por fotos parece que la cocina es abierta y vas viendo la elaboración pero al menos en nuestros caso desde donde estábamos sentados no se veía nada lo cual fue una pena. Evidentemente sobra decir que imprescindible reserva 💡Como truco nosotros escribimos antes de que abrieran el siguiente mes y pagando por adelantado el menú te reservan sin problema.