Pez Tortilla en Madrid

28/10/2025: Mi familia y yo fuimos a comer a. Carbón y nos gustó en general. El ambiente es sofisticado y elegante, Música ambiental que acompaña el momento. Bien para conversar, ruido bajo. La organización de las mesas, las butacas y la decoración hacen el espacio muy cómodo, limpio y bonito. En el fondo está la brasa y se puede ver a través del cristal. Nosotros optamos por platos de carne: piezas de solomillo, entrecot y pato. Todo exquisito y de buena calidad aunque el pato estaba un poco más seco, el resto de carnes bien. El acompañamiento a la carne variado y bastante cantidad. Se pide por separado. Los entrantes (croquetas de jamón y buñuelos de Idiazabal), algo pequeños en cantidad pero excelente sabor y buen producto. La carta de postres amplia, con opciones variadas, a destacar la tarta de queso. El personal agradable y atento, de servicio formal. Recomendado para ocasiones especiales.

28/10/2025: Un servicio excelente, Cristofer muy atento. La comida excepcional.