Panadario en Madrid

El pan aquí es un poco caro pero está espectacular... Se puede comprar hogaza entera o media, te lo dan cortado si quieres y congela bastante bien... Riquísimo:)

Mejor pan de Madrid, y punto. También la bollería está riquísima, así como las empanadas.

Sin palabras. Qué calidad Gracias por la atención y el producto tan delicioso.

Es un obrador muy rico, cuidan los ingredientes y el personal es muy agradable. Los precios son excesivos y por ejemplo este año el roscón ha sido muy pequeño para lo que cuesta. Creo que hay que cuidar a las personas del barrio de siempre y para ello hay que cuidar los precios.

Pan y bollería increíble. De lo mejor de Madrid. Hace años hice un curso de Pan allí y fue una pasada. Me alegro mucho de su éxito.

¡El Panettone de Panadariø es, sin duda, el mejor de Madrid! Desde el primer vistazo enamora: su forma alta y perfectamente abombada, con una corteza dorada, crujiente y llena de esas grietas características que delatan una fermentación impecable. Al cortarlo, la miga es alveolada, esponjosa y de un amarillo intenso natural, con una textura sedosa que se deshace en la boca sin ser ni seca ni excesivamente húmeda. El aroma es simplemente embriagador: notas intensas a mantequilla de calidad, vainilla bourbon auténtica, cítricos confitados y un fondo sutil de masa madre que le da complejidad. En boca, el equilibrio es perfecto: dulzor justo, nunca empalagoso, con una acidez muy ligera que refresca y realza los sabores. Las inclusiones son generosas y de primera: trozos grandes de naranja y limón confitados jugosos y aromáticos (nada de esos dados insípidos industriales), pasas gordas y tiernas maceradas en ron o marsala, y un toque de fruta escarchada que aporta contraste. Todo ello envuelto en una masa rica pero ligera, con una persistencia en boca larga y elegante. Es, en resumen, un panettone artesano de nivel italiano hecho en Madrid: respeto absoluto por los tiempos largos de fermentación, ingredientes premium y un resultado que emociona en cada bocado. ¡El referente absoluto de la ciudad! 🎄🍊

¡El Panettone de Panadariø es, sin duda, el mejor de Madrid! Desde el primer vistazo enamora: su forma alta y perfectamente abombada, con una corteza dorada, crujiente y llena de esas grietas características que delatan una fermentación impecable. Al cortarlo, la miga es alveolada, esponjosa y de un amarillo intenso natural, con una textura sedosa que se deshace en la boca sin ser ni seca ni excesivamente húmeda. El aroma es simplemente embriagador: notas intensas a mantequilla de calidad, vainilla bourbon auténtica, cítricos confitados y un fondo sutil de masa madre que le da complejidad. En boca, el equilibrio es perfecto: dulzor justo, nunca empalagoso, con una acidez muy ligera que refresca y realza los sabores. Las inclusiones son generosas y de primera: trozos grandes de naranja y limón confitados jugosos y aromáticos (nada de esos dados insípidos industriales), pasas gordas y tiernas maceradas en ron o marsala, y un toque de fruta escarchada que aporta contraste. Todo ello envuelto en una masa rica pero ligera, con una persistencia en boca larga y elegante. Es, en resumen, un panettone artesano de nivel italiano hecho en Madrid: respeto absoluto por los tiempos largos de fermentación, ingredientes premium y un resultado que emociona en cada bocado. ¡El referente absoluto de la ciudad!

Mi familia y yo hemos disfrutado bastante con estos roscones pero no hemos encontrado el regalo que deberían tener en el interior. No tengo ninguna queja más.

En busca de los mejores Panettone de Madrid. Este año tocó Panadariø. El de doble chocolate. Materia prima buena, miga esponjosa, ligera, elástica y muy rico sabor. Pero la capa interna de la etiqueta que rodea al Panettone estaba apelmazada por una especie de almíbar pegajoso y un gran hueco en uno de sus lados (adjunto foto) que enturbiaba el producto en si. Nunca lo habíamos visto.

Excelent panaderia, puedes encontrar diversos tipos de panes. La hogaza de espelta blanca buenisima. Gracias a Carlos por su amabilidad y la atención, volvere.