Paellería Gaudí - Paellas y Tapas en Barcelona

01/09/2025: Recién llegados a Barcelona, ​​comida y servicio increíbles. Rose sugirió el croissant ahumado relleno de chocolate blanco. No os vayáis de casa sin probarlo, nos encantó.

01/09/2025: El menú degustación (55 €) acompañado del maridaje de vinos (20 €) constituye una propuesta con una relación calidad-precio difícilmente superable. Cada plato se presentó con precisión y un nivel de ejecución impecable, destacando tanto en técnica como en estética. Mención especial merece el brioche con mantequilla trufada y anchoa, una combinación de sabores intensos y perfectamente equilibrados. El maridaje, seleccionado con gran acierto, realzó cada elaboración y demostró un criterio enológico de alto nivel. Optamos asimismo por el steak tartar, preparado frente al comensal, una práctica ya poco frecuente en la restauración actual, que aportó un valor añadido a la experiencia. La calidad de la carne, junto con la cuidada preparación, lo convierten en un plato memorable. El restaurante, de diseño elegante y ambiente cuidado, ofrece un marco perfecto para la experiencia gastronómica. El servicio se distingue por su profesionalidad y cercanía: en nuestro caso, la atención de Silvana resultó especialmente amable, atenta y competente. En definitiva, una propuesta sobresaliente que combina calidad culinaria, excelencia en el servicio y un entorno atractivo. Una experiencia gastronómica plenamente recomendable.