Pabú en Madrid

8,9

Basado en 172 opiniones encontradas en 2 webs


tendencia

174
De 13.183
en Madrid

Los clientes comentan sus platos de...

coco verduras quesos queso

Puntuación y opiniones

Muy buena experiencia. A resaltar el servicio, espectacular, atento a cualquier mínimo detalle. Asombroso el concepto así como su ejecución
Más comentarios
en Google
.
01 Julio 2025
10,0
Fuimos a comer aquí por nuestro cumpleaños con mis padres durante su visita a Madrid y tuvimos una experiencia increíble. El servicio, la comida y el ambiente fueron excepcionales. Pedimos el menú del día de 8 platos, cada uno creativo y delicioso. La carta de vinos era enorme y las recomendaciones fueron acertadas. El servicio fue increíble y todos hablaban inglés, lo cual fue genial, ya que mis padres no hablan español. Añadimos el plato de quesos y la selección de los dos carritos de quesos fue espectacular. Este restaurante está sin duda en mi top 5 de Madrid y diría que está a la altura de algunos de los restaurantes con 2 estrellas Michelin en los que hemos estado. ¡Vamos!
Más comentarios
en Google
.
08 Junio 2025
10,0
Excelente propuesta, pasamos una velada estupenda. Repetiremos en breve. La comida ha sido de lo más original, muy interesante la propuesta. El espacio es muy acogedor, y elegante.
Más comentarios
en Google
.
29 Mayo 2025
10,0
Excelente comida, servicio y lugar. Muy recomendable y merecido aplauso para todos. ¡Bravo chicos!
Más comentarios
en Google
.
18 Mayo 2025
10,0
Atención y comida exquisita en un lugar donde la protagonista absoluta es la verdura de temporada.
Más comentarios
en Google
.
18 Mayo 2025
10,0
Quizás te sorprenda un poco la ubicación del restaurante en el sótano, en un ambiente ligeramente frío. Por otro lado, la cocina y el servicio ganan. La propuesta de Coco Montes es de altísimo nivel con un enfoque microtemporada, que equivale a definir el menú cada día con los productos que ofrecen sus productores. Los gustos son poderosos. Los sabores se suponen. Una propuesta de vino muy interesante y totalmente disponible por copa. Aprovecha una estancia en Madrid para probar esta aventura gustativa.
Más comentarios
en Google
.
10 Mayo 2025
10,0
Todos los platos muy buenos y bien presentados, el postre de vainilla, espectacular, lo peor los precios del maridaje, muy, muy, muy caros. Por eso las 4 estrellas.
Más comentarios
en Google
.
07 Mayo 2025
8,0
Quiero felicitar de corazón a todo el equipo del restaurante por una experiencia absolutamente inolvidable. Cada plato fue una revelación: sabores exquisitos, ingredientes de una frescura inigualable y combinaciones que sorprenden y encantan a cada bocado. Todo el restaurante rebosa buen gusto, armonía y excelencia. Pero si algo logró hacer que esta visita fuera aún más especial, fue la atención de la sommelier. No solo demostró un conocimiento impresionante y un gusto refinado al guiarnos por el mundo del vino y el champán, sino que lo hizo con una calidez, una sonrisa constante y una atención tan cercana, que nos hizo sentir como en casa. Cuando la excelencia gastronómica se une con una atención así de humana, el resultado es inolvidable. Bien merecida tienen su estrella Michelin. ¡Felicitaciones y gracias por una noche mágica!
Más comentarios
en Google
.
03 Mayo 2025
10,0
Como gran amante de la carne, nunca pensé que iba a disfrutar tanto de un menú de 6 pasos solo a base de productos vegetales (menos uno de ellos con salmón). El mimo en la preparación de los platos y los excelentes ingredientes utilizados hacen que cada plato sea una delicia. Todo es fresco y el menú depende de lo que llegue cada día de las huertas que tienen concertadas. La atención inmejorable desde el momento de la llegada hasta que abandonas el local. Profesionalidad y cercanía al mismo tiempo. Un local moderno en su concepción, pero con mobiliario más clásico y doméstico que da un contrapunto agradable. Una selección de vinos fabulosa con una sumillier exquisita en el trato, en el conocimiento y en las explicaciones que te regala. Además, permiten que te traigas tú algún vino que tenga para ti un interés especial. Cobran por el descorche de la primera botella 40 € y 60 € por la segunda. Por mencionar algo mejorable, en mi opinión el tiempo de arranque del menú es un poco lento ya que desde que llegamos hasta que tomamos el primer bocado pasan 40 minutos.
Más comentarios
en Tripadvisor
.
01 Marzo 2025
10,0
Toda la delicadeza de la gastronomía del talentosísimo chef se siente a la entrada de este maravilloso restaurante del barrio del Bernabéu. Maravillosa decoración, personal muy amable y profesional dirigido por la maravillosa Rita, la directora del restaurante. Y una buena porción de vino y las elecciones hechas por el excelente sumiller. Y la comida maravillosa y delicada. Excepcional e inolvidable. Bravo el chef!
Más comentarios
en Tripadvisor
.
16 Febrero 2025
10,0

Restaurantes similares en Madrid

8,9
1949
Opiniones

hermanos redondo

28/07/2025: Un servicio excelente, un montón de opciones de comida y todo muy rico. Muy recomendable
28/07/2025: Trato de 10 Comida de 10 Una maravilla de sitio, nos llevó nuestro cuñado y con razón, es un sitio genial!!! Y de los pocos lugares sino el único que he visto con torrijas todo el año en carta, repetiremos sin duda. 100%!!! Gracias por todo, nos sentimos como en casa!!!
8,9
174
Opiniones

Velascoabella

10/07/2025: Probamos el menú degustación y la experiencia fue en general agradable. El foie destacaba por su buen equilibrio, acompañado de una guarnición intensa que realzaba su sabor de forma acertada. Aunque algunos platos estaban bien ejecutados, en conjunto la propuesta no terminó de sorprendernos. El servicio fue correcto y el ambiente perfecto. Mención especial para el sommelier, que acertó plenamente con la elección del vino: fue una propuesta sorprendente y muy bien integrada con el menú.
04/07/2025: Un almuerzo sorprendente, un ambiente relajante y una decoración preciosa y agradable. El menú es magnífico, y cada combinación de sabores te invita a probarlo una y otra vez. Elegimos el menú degustación, un menú muy asequible y la mejor opción para degustar la cocina del chef. Mis platos favoritos fueron el foie gras a la plancha, ¡increíble, una maestría del producto! Y los raviolis de queso ahumado, hinojo y caviar, ¡deliciosos en cada bocado! Una experiencia para repetir una y otra vez; sin duda volveré. Gracias por esta maravillosa experiencia.

Descubre la gastronomía de Madrid

los mejores restaurantes de Malasaña

Restaurantes en el barrio de Malasaña

los mejores restaurantes de Madrid

Restaurantes de moda en Madrid

los mejores restaurantes de Madrid con encanto

Restaurantes en Madrid con encanto

Cómo llegar al restaurante

Su navegador no esta funcionalidad