OSA en Madrid

No he podido encontrar mejor manera de celebrar el cumpleaños, comida y atencion de 10! Repetiremos seguro

Una de las cenas más especiales en toda España. Mucho pero mucho conocimiento e ingenio para presentar un menú limpio y sorprendente. Para regresar cada temporada.

No está mal... Pero mucho mejor el Malt de Aarhus o el Seven eleven de Lisboa, o.... Faltan detalles para el precio que se gasta!!!

Es un restaurante con un menú muy original, con la mayoría de los platos aparentemente sencillos, pero con excelentes ingredientes muy bien preparados y sin excesivas complicaciones. Servicio muy eficaz, rápido y atento. Me sorprendió que solo había un vino blanco por copas, y tres tintos; hoy en día hay medios de conservar botellas abiertas en buenas condiciones bastante tiempo. Precios un poco altos.

Ha sido una experiencia maravillosa. Gracias por el trato, y por el tour de la cocina, hemos aprendido mucho. Haceis un trabajo increíble.

Lejos del principal distrito comercial y de negocios, pero vale la pena el viaje. Cuando llegas, puedes oler el seductor humo de la cocina desde la calle. Uno de los talentos culinarios más interesantes y jóvenes de Madrid. Difícil conseguir mesas. Espacio de inspiración nórdica, pero quizás necesitaría un mejor aislamiento acústico. Cocina abierta en la entrada. Déjate fluir en los diferentes platos. Me sorprendió específicamente la Lengua (lengua de vaca).

Nos ha encantado, cocina de nivel sin humos , circos ni otras alharacas, el ambiente bonito y relajado y sobre todo un lugar gastronómico donde no te hacen sentir acomplejado ni extraño, sin ínfulas pero profesionales.

Espectacular. Producto y elaboración. Platos en apariencia sencillos, sin mil ingredientes pero que funcionan de maravilla y preparados a la perfección. Algunos ligerísimos, otros muy contundentes. El local es pequeño (sólo 5 mesas) pero muy acogedor y elegante. Recomendable hacer la visita al resto del restaurante, donde te enseñan el ahumador y la bodega. Servicio de 10,

Experiencia brutal, el local es una maravilla y sin duda se merecen más de una estrella. Servicio impecable liderado por una salsa espectacular y una cocina maravillosa, hay talento y mano de sobra en la cocina de Sara y Jorge. Producto tratado a la perfección con salsas y fondos extraordinarios. Para vinos, dejaos recomendar por Silvia y Judit, absolutas cracks que os ayudarán a disfrutar al máximo de la experiencia. Para repetir mil veces! Especial mención al salsifí (foto 6) que nos flipó!

Fuimos el pasado viernes a celebrar mi cumpleaños a OSA, y fue toda una experiencia, sorprendente la cocina, magnifica la sala y excepcional el servicio. Dignos de mención fueron Tomaso en sala y Silvia con los vinos. Cada vez resulta mas dificil encontrar lugares que te hagan sentir como en casa, OSA y su equipo lo lograron. Muchas gracias a todos!