OSA en Madrid

Magnífico sitio Cocina imaginativa con gran respeto por el producto Sala muy bien atendida Maridaje: todos vinos desconocidos de bodegas emergentes con pequeños elaboradores pero de mucha calidad e interés Gran somellier ( Cristian creo recordar que es su nombre ) Los postres flojean un poco Tomamos el menú largo pero para nada se hizo pesado Gente muy joven que está renovando la cocina de arriba abajo. MUY RECOMENDABLE!!

Una auténtica maravilla la experiencia que ofrece OSA. Un Estrella diferente, con producto espectacular y con platos que te dejan sorprendido por su originalidad pero manteniendo la esencia de la cocina tradicional. Muy de temporada todo. Mención especial al lugar y a la localización. Parece que estés fuera de Madrid. Enhorabuena!

OSA – Madrid Un comienzo realmente especial para nuestro viaje por España e Italia. La casa señorial a orillas del Manzanares rebosa encanto, y los chefs Jorge Muñoz y Sara Peral hacen gala de una creatividad audaz basada en la estacionalidad española. Entre los platos más destacados se encuentran la anguila ahumada con huevas sobre pan de centeno, el salmonete amasake y la manita de cerdo rellena; cada plato, elegante y con gran profundidad de sabor. El servicio fue relajado pero impecable, la carta de vinos excepcional, y la experiencia en su conjunto un equilibrio perfecto entre creatividad y confort. OSA marca la pauta de la alta cocina moderna en Madrid y fue la manera perfecta de comenzar nuestro viaje. 🇪🇸✨

Fuimos 2 personas a comer el pasado sábado y la experiencia fue increíble. Sorprende desde la entrada. Se sienten las ganas de cocinar de verdad. La comida la mejor y más sorprendente que he tomado en mucho tiempo un un restaurante gastronómico. El trato del personal, perfecto, muy profesional a la vez que cercanos. Literalmente te sientes como si estuvieras en la casa de un amigo de toda de la vida, pero con una cocina única. Volveremos si o si. Enhorabuena

¡Fenomenal! Un homenaje a los productos y las técnicas, con un sentido maravilloso de las temperaturas. Un servicio excelente y apasionado, con un conocimiento impresionante.

Una de los mejores almuerzos del año! No solo por la compañía que suele ser lo importante pero también por lo bueno que estaba todo. El lugar también acompaña… una casa bonita con los espacios adecuados para una gran comida. Si tengo que poner una pega, las moscas… comer con dos o tres moscas dando el coñazo es molesto. Menú de 9,5 Servicio de 9,9 Ambiente de 9

Hace 2 semanas fui a celebrar el aniversario con mi novio y que grata experiencia. No había hecho la reseña antes por tema de tiempo, pero lo tenía en mis pendientes pues siempre que voy a un sitio y me nace hacer la reseña lo hago. Les comparto que La comida es muy rica, el servicio, la atención espectacular. Cuando entré pensé que el servicio y la atención sería tipo restaurante pijo en donde el camarero ni te mira y te sirve la comida/bebida como un robot...pero no. La atención desde el inicio hasta el final no pudo ser mejor. Cada plato te lo explican y te cuenta su historia, además que te ponen el vino perfecto para que puedas tener la explosión de sabores. De verdad que la experiencia fue excelente, todos los platos me gustaron menos 3. El paté y los dos últimos postres (no avisamos previamente de mis gustos), pero mi novio se comió y le gustó todo. Muchas gracias chicos, esperamos volver.

He leído últimamente opiniones bastante negativas sobre la relación calidad precio, que si los platos no tienen nivel... Yo ya llevo 3 veces y no veo más que mejoras al mismo precio. La bodega mejora, el servicio (más café de especialidad, más licores , más detalles) mejora, y los platos.. pues no sinceramente que podéis esperar mejor que el salmonete, que sus maduraciones, que su caza .... Elaboraciones sencillas? Eso es lo más difícil. Sinceramente muy muy recomendable, id sin prejuicios

Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo. Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico. No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar. Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.

Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.