OSA en Madrid

Vinimos a celebrar el cumpleaños de un amigo y todo fue mágico. Crear juntos es un sentimiento especial que une a las personas. El resultado fue único, divertido e inolvidable.

Gracias por una velada tan agradable. Recomendable totalmente. Platos exquisitos. Muy bien servicio gracias

Comer en OSA es una experiencia de otro nivel desde que cruzas la puerta. Aunque todo el equipo ofrece una atención impecable, hay que destacar especialmente a Nacho. Como gran sumiller, estuvo pendiente de nosotros en todo momento con una profesionalidad y cercanía admirables. El detalle final de hacernos un tour para enseñarnos las cámaras de maduración y la bodeguita para ver de cerca donde ocurre la magia del producto marca la diferencia. Estando todo espectacular, el entorno donde puedes empezar al sol en la terracita es el preludio ideal para disfrutar de su menú de 20 pases. La calidad del producto es soberbia: de los curados, la picaña es obligatoria, y de los cocidos, tanto la lengua como el cuello de gallo demuestran una técnica impecable. En los platos principales, el arroz con choco es espectacular, al igual que el conejo en escabeche, el salmonete, el rape con huevas de erizo y la espardeña. Para terminar, los postres mantienen el listón altísimo: uno de ellos con vinagre de plátano es una sorpresa maravillosa y el de chocolate está, literalmente, a otro nivel. Una estrella Michelin más que merecida.

Fuimos a OSA en Madrid para mi cumpleaños el 11 de octubre de 2025 y sigue siendo una de las mejores experiencias que hemos tenido en un restaurante con estrella Michelin. El servicio fue absolutamente impecable: profesional, cálido y genuinamente atento. Por una noche, nos sentimos realmente parte de la familia OSA. Tuvimos la oportunidad de conectar con apasionados profesionales de la hostelería, lo que hizo la experiencia aún más significativa y memorable. En cuanto a la gastronomía, descubrimos vinos extraordinarios y platos minimalistas, precisos y directos: una refinada sensibilidad culinaria que aprecio especialmente. Mención especial también para la selección de embutidos de la casa, que fue excelente. Y, sobre todo, el postre fue inolvidable: una bola de helado de queso azul y otra de chocolate: audaces, perfectamente ejecutados y realmente memorables. Gracias de nuevo por la cálida bienvenida y esta experiencia excepcional. Sin duda, volveremos en cuanto tengamos la oportunidad.

De locos. Impresionante. Sencillez, producto, técnica impecable y unos fondos de llorar. Desde la primera aceituna al último petit four. Ni un solo "pero", incluidos unos postres increíbles. Las recomendaciones del sumiller también sobresalientes, sin querer sacarle los cuartos al comensal. Y cero pretencioso. Acompañan el concepto con un personal maravilloso: cercano, natural, agradable, nada impostado ni empalagoso y parte fundamental de la experiencia....Un sitio imprescindible.

Estuve el año pasado con el menú XL y fue una experiencia desde el principio .Este año acabo de probar el menú corto y también ha estado a la altura Cuidan cada detalle y aunque el XL es completo y se disfruta quizás debería estar un poco por debajo de los 200€ . Mimar así gastronomía ,espacio y cliente se agradece

Que maravilla cuando vas a un restaurante y te sorprende tanto para bien, menú y concepto totalmente diferente, platos minimalistas, pero toda la técnica que hay por detrás es brutal. El personal super amable y atento a cualquier detalle. Para repetir sin lugar a dudas.

¡Una joya en Madrid! Un equipo excepcional y sumamente acogedor que apoya el talento de ambos chefs y la calidad de los ingredientes. ¡Lo pasamos genial en Osa!

Experiencia 10 de 10 , no falta un detalle. El mimo con el que todo esta pensado desde que entras por la puerta es sobresaliente. La profesionalidad del equipo en un ambiente tan agradable y acogedor es solo la antesala de lo que te espera como experiencia gastronomica y sensorial. 100% recomendable

Visité el restaurante con dos amigos que les recomendó un chef con el que trabajan. Mi primera experiencia cuando entré fue ver a alguien de decoración sencilla y elegante hermosos platos, cubiertos y vasos y lo mantienen en números muy pequeños en el restaurante por lo que conserva una experiencia muy privada e íntima. Opté por el Menú de Pruebas y tengo que decir que cada plato construido sobre el último con una explosión de sabores bellamente preparados y algunas representaciones muy diferentes de platos. Me gusta el helado de queso azul 😘 Su carta de vinos era impresionante y no excesivamente caro. Las cosas pero atento y paciente explicando cada plato y respondiendo a las preguntas de manera educada, con certeza y en la ocasión extraña haciendo una broma. Volvería y probaría la experiencia de nuevo.