OSA en Madrid

He leído últimamente opiniones bastante negativas sobre la relación calidad precio, que si los platos no tienen nivel... Yo ya llevo 3 veces y no veo más que mejoras al mismo precio. La bodega mejora, el servicio (más café de especialidad, más licores , más detalles) mejora, y los platos.. pues no sinceramente que podéis esperar mejor que el salmonete, que sus maduraciones, que su caza .... Elaboraciones sencillas? Eso es lo más difícil. Sinceramente muy muy recomendable, id sin prejuicios

Hace 2 semanas fui a celebrar el aniversario con mi novio y que grata experiencia. No había hecho la reseña antes por tema de tiempo, pero lo tenía en mis pendientes pues siempre que voy a un sitio y me nace hacer la reseña lo hago. Les comparto que La comida es muy rica, el servicio, la atención espectacular. Cuando entré pensé que el servicio y la atención sería tipo restaurante pijo en donde el camarero ni te mira y te sirve la comida/bebida como un robot...pero no. La atención desde el inicio hasta el final no pudo ser mejor. Cada plato te lo explican y te cuenta su historia, además que te ponen el vino perfecto para que puedas tener la explosión de sabores. De verdad que la experiencia fue excelente, todos los platos me gustaron menos 3. El paté y los dos últimos postres (no avisamos previamente de mis gustos), pero mi novio se comió y le gustó todo. Muchas gracias chicos, esperamos volver.

Una de las mejores comidas de mi vida. Platos tradicionales preparados con técnicas bien pensadas dieron como resultado una comida deliciosa. Los vinos (no maridamos a la perfección) fueron inspiradores. Los camareros fueron atentos e hicieron que la comida fuera divertida. ¿Una combinación mágica de endivias y salsa? ¿Un vaso de Armagnac lavado para servir consomé de corzo? ¿Helado de cerezas asadas? ¡Más, por favor! Gracias, OSA, sois una razón más para volver a Madrid.

Una experencia brutal. La experiencia de cenar en Osa, en un barrio a las afueras de Madrid, en un ambiente acogedor, tranquilo y agradable, que te hace sentir como en tu casa. Me llamó la atención, la gran sintonía, calma y profesionalidad con la que trabajaba el equipo liderado por Sara y Jorge. Y una cena espectacular, como pocas veces había probado. El menú que tomamos consistía en 15 pases y un maridaje que nos sorprendió. Para mí, el mejor restaurante de Madrid.

Experiencia muy curada en los detalles y platos muy técnicos con elaboraciones. Cuatro estrellas porque he encontrado algunos platos demasiados pequeños y el servicio con algunos puntos de mejora.

Nos encantó 🤩. Un sitio original y acogedor, platos muy trabajados y una atención de 10. Con ganas de volver para probar el menú degustación 😉

Interesante y experiencia gastronómica, la recomiendo

Osa es un restaurantazo: por propuesta, servicio y experiencia. Buenísimos los pases de pescado, salsas y fondos excepcionales y un nivel en el menú que no decae (y es largo). Para mí, de los mejores restaurantes en los que he estado en los últimos años junto con Lera y Bagá. Vale muchísimo la pena.

Por fin logramos probar este restaurante tan bien referido desde hace unos años ya, y al que, ahora, conceden su 1 estrella. Y ha sido todo un placer, todo hay que decirlo. Ese saber hacer, ese mimo y precisión en la cocina de los grandes chefs se experimenta en cada plato. La sorpresa al comensal está garantizada. Ahora en verano, además, ofrecen su menú de terraza "a la carta" que posibilita una experiencia más relajada, con un menor número de platos (un total de 5, al que se pueden ir añadiendo extras) en un entorno de patio exterior muy agradable, también más económico. No dejen de probar sus cócteles, para ir abriendo boca, una delicia. El café, exquisito, y la atención del personal, extraordinaria. Eso sí que no se olvida. Igual los tiempos, una vez que se termina de servir el menú, si que son un poco más relajados, pero no llega a importunar. Sin duda, volveremos para probar la experiencia completa de menú.

Una cocina delicada, fina, suave con unos emplatados muy elaborados, donde el sabor principal de cada plato es el protagonista sin que sea enmascarado y que invitan a disfrutarlos al máximo apreciando la experiencia con todos tus sentidos. Quizás en los postres esperaba algo más.