OSA en Madrid

Nos ha encantado. El lugar es tan espartano en decoración como encantador. La comida sin mezcla de ingredientes excesiva, es muy sorprendente. Caldos con reducciones brutales, pescados y sobre todo carnes excelentes. Con sabor muy intensos. Incluso hay un pase que es simplemente pimiento rojo macerado con caldo bacalao que es una explosión de sabor. 100% recomendable. El trato es inmejorable y todo el personal muy atento. Merece lo que tiene. Enhorabuena equipo!

Experiencia estupenda. La comida con muy buena materia prima y las elaboraciones exquisitas.

Súper caro para lo que ofrecen. Hemos estado en otras estrellas y a este sin duda se le quedan un poco grandes. El servicio estupendo, el ambiente igual, la comida anodina (de 25 platos ninguno me ha sorprendido) y el precio desorbitado. A pesar de haber adquirido el menú más caro con maridaje, me han cobrado 24€ por una copa de champagne (la habíamos probado previamente en el maridaje) que he pedido mientras esperaba a que mi marido degustase dos platos extra que ha pedido fuera de carta. Es un pequeño detalle, pero creo que ejemplifica bastante la experiencia.

Excelente local, comida y servicio. Merece la pena visitarlo, dentro de una experiencia más Michelin. Por poner alguna pega, las sillas podrían ser un poco más cómodas

Increíble. Me ha encantado todo. Hasta el papel higiénico es bueno😅. Ya hay muchos comentarios sobre el menú ; así que sólo añadir que me ofrecieron 3 cócteles sin alcohol muy diferentes pero interesantes que no desmerecian en absoluto el resto del menú. Con ganas de volver y ver que nuevas ideas se os van ocurriendo.

Había oído mucho sobre OSA así que mis expectativas eran muy altas. Estaba un poco preocupado por el menú, que tenía fama de ser gigantesco y centrado en despojos. Mis temores eran infundados. El menú era delicioso y perfectamente equilibrado. La carta de vinos contiene algunos tesoros encantadores.

Me ha encantado.. es precioso y delicioso! Puedes ir y pasarte el día entero allí, y te lo pasarás genial. Sin duda un buen lugar para conocer! 🩷🥰

Una auténtica experiencia gastronómica! Hemos disfrutado como hacía mucho que no lo hacíamos, todo espectacular! Sabores muy delicados y precisos. Se entienden los premios (y los que les faltan por llegar con este camino) Por otro lado el personal, otro auténtico 10! Todos, los 4, super profesionales y Á la vez cercanos, tengo que destacar la labor de Ari que nos ha atendido increíblemente y la de Alejando en la recomendación de vinos. Muchísimas gracias equipo por hacer lo que hacéis

Tenía muchas ganas de visitar este local, y no defrauda, un servicio impecable en un local bastante sobrio, ( que me gusta ), y unos platos que te sorprenden en sabores, elaboración y presentación. Me gustó mucho el menú corto. El único pero que les pongo, es el precio, creo que estamos teniendo un incremento generalizado en este sector, que como pasó anteriormente tendrá sus consecuencias. No aprendemos de los errores que se cometieron en el pasado!!!!

Un estrella michelin muy correcto que maneja a la perfección la cocina de aprovechamiento destacando sus caldos. Si seleccionas el pase largo, como nosotros, te recomiendo que llegues con mucha hambre porque es potente. El menú, en nuestra opinión, va de menos a más (como debe ser) pero nos defraudaron un poco los postres. Destacar el trato recibido por todo el servicio y la ubicación sorpresa (y espectacular) donde finalizamos la cena. Fue un broche de oro. Con respecto al precio, entre el menú largo y medio maridaje, pagamos 470€ (2 personas)