¡Un lugar increíble, genial! ¡Muy recomendable!
Andrea Pesce
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23 Febrero 2026
10,0
Comimos en el Baco y observamos los preparativos, intercambiando algunas palabras con nuestro chef. Todos los platos estaban cuidadosamente preparados y los sabores estaban en perfecta armonía.
Lucia Nardi
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22 Febrero 2026
10,0
Difícil escoger qué plato mejor de todos. La atención algo más que especial. Impresionante. Merecéis todo lo que sigáis trabajando. Bravo equipo.
Luis María López Doménech
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21 Febrero 2026
10,0
Primera vez, y para repetir. Un servicio excelente, atento y cordial. La comida increíble, las expectativas que ya eran altas se superaron con creces; y las recomendaciones lo mejor, yo no soy muy fan de las manitas y en esta ocasión fue uno de los mejores platos que probamos recomendado por la metre; en los postres me sorprendí, también recomendados por Brenda, una naranja preparada única, y el postre de chocolate muy equilibrado y nada empalagoso. Un acierto, se nota el trabajo e implicación del equipo al completo.
Ariadna Mancebo
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09 Febrero 2026
10,0
Cada vez que pienso en una celebración, una reunión, una cita romántica con mi mujer o recomendar uno de los mejores restaurantes de Alicante, no dudo ni un segundo en decir OPEN y no olvides de pedir su catalana, su carpaccio de tomate y déjate llevar por sus fuera de carta de temporada, son unos magos 🧙♂️
RTS
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06 Febrero 2026
10,0
Experiencia top! Pedimos diferentes platos para compartir, pero la catalana de atún, el plato de pimientos rojos con gorgonzola y las alcachofas con papada son un must! Para finalizar el postre de chocolate caramelo y cacahuete ha sido un verdadero acierto!
100% recomendable!
Sergio Perez Alonso
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06 Febrero 2026
10,0
Comida en el @restauranteopen, hemos disfrutado de gilda Open, ostra con cardo y cacahuete, navaja con pil pil de ajo, berberecho con jerez y salicornia, 1/2 ración de pescado de la lonja a la brasa con boletus y su salsa que estaba delicioso , 1/2 de pepito de pluma ibérica súper ricos todos los platos ❤️❤️❤️ de postre naranja preparada ❤️❤️❤️, y chocolate con caramelo y cacahuete, café, y para beber gua fría y cerveza, muchas gracias por la comida y por vuestra atención
Emilia R
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21 Enero 2026
10,0
Redescubierto después de unos años. Nada se compara con los recuerdos de hace años. Platos y presentación dignos de una estrella Michelin. Maître y sumiller profesionales pero a la vez relajados, Laura y Erica.
Yani
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18 Enero 2026
10,0
Excelente calidad pero muy escasa la cantidad de cada plato. Venian 6-7 gnochis. Hay que prever 50€ p/pax para no salir con hambre.
catherine jalade
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18 Enero 2026
6,0
Desigual desempeño. Algunos platos estaban muy logrados mientras que otros eran decepcionantes. Ejemplos: la navaja, maravillosa de textura y sabor, lo mismo que el plato de pimiento, mientras que el plato estrella, el atún a la catalana no se entiende. El corte de atún, fantástico, y la salsa de tomate también, por separado, si los consumes juntos, ya se pierde todo el encanto, sólo sabe a tomate, y se trata de un tomate italiano, pleno de sabor por lo que anula casi todo lo que le pongas al lado. Por lo demás los postres también estaban buenos, el servicio muy atento y profesional y la carta de vinos magnífica y la decoración muy cálida. Las raciones son pequeñas, tienes que pedir muchos platos para compartir para irte saciado, por lo que la cuenta se irá de madre. Habrá que darle otra oportunidad…
Paco Pochas
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05 Enero 2026
6,0