Ola Martin Berasategui en Bilbao

El ambiente y la atención son exquisitos. La comida es imposible que este mal. No le doy 5 estrellas ya que, alguno de los platos me pareció que, si por supuesto estaba perfectamente elaborado, y si bien tenía combinaciones curiosas, no resultaban redondas, la mezcla en si no era sorprendente, las degustabas de manera independiente. En un sitio de este tipo la exigencia es alta.

Disfrutamos muchísimo de la experiencia. Queremos agradecerles su amabilidad al acceder a nuestra inusual petición de sustituir uno de los aperitivos estrella de uno de los comensales: las aceitunas aliñadas. Nos atendieron maravillosamente en un ambiente relajado y acogedor. El menú elegido, "Lo Mejor de la Cocina de Martín Berasategui", nos pareció excelente y suficiente para una comida. Obviamente, hubo platos que nos sorprendieron excepcionalmente y otros no tanto... Por ejemplo, no supimos apreciar la selección de mantequillas ni el whisky sour de maracuyá. Es cuestión de gustos... Sin embargo, nos encantaron todos los platos de marisco, como la sardina crujiente, la anguila ahumada, las gambas rojas y, especialmente, las gambas, la ostra y el begi haundi. También destacamos la tortilla líquida y el pichón a la plancha. Y entre los postres, destacamos el granizado de pera y apio, y, por supuesto, las rocas de chocolate y el bombón de avellana. Finalmente, nos pareció que los platos se anunciaron demasiado rápido. Hubiéramos agradecido una presentación mucho más pausada, permitiéndonos disfrutar de la complejidad de su composición desde el principio, antes de degustarlos. En cualquier caso, esta opinión no cuestiona nuestra evaluación del servicio, que nos brindó un apoyo excepcional durante toda la cena.

Muy buena experiencia. Tomamos el menú ejecutivo y nos quedamos muy satisfechos. El menú fue de menos a más, destacando especialmente los platos principales. El local es mejorable y quizá hay demasiadas mesas. En nuestro caso había un mueble de servicio detrás de mi silla, al que tenían que acceder de vez en cuando, resultando algo molesto. El precio de la comida nos pareció acorde a la calidad. La copa de vino a 12€, caro.

Fue una experiencia fantástica; no sé ni por dónde empezar. Para empezar, no como marisco, así que varios platos no me convencieron. Aun así, el chef preparó un sustituto para cada uno y la degustación transcurrió sin interrupciones. Cada ración fue una celebración tanto para el paladar como para la vista. En muchos casos, lo que creías ver no era lo que saboreabas; por ejemplo, la imagen de lo que parecían aceitunas no lo son; al morderlas, rebosaban de sabores increíbles. El equilibrio de sabores fue asombroso; todo fue una experiencia; estábamos deseando que llegara el siguiente plato sorpresa. El cordero estaba delicioso; cómo consiguieron crear esos sabores de un cordero de esa manera es todo un arte. La forma en que sirvieron el último plato, en un árbol de las delicias, fue el broche de oro perfecto para la comida. Obviamente, la experiencia tiene un precio: como guía, diría que deberías calcular unos 200 € por persona (vino incluido). Si te gusta la gastronomía, este restaurante es imprescindible. Desde el atento servicio hasta la comida, todo lo que hace que sea una experiencia inolvidable. Lo recomiendo encarecidamente.

¡Fantástica experiencia! ¡Qué bomba de sabor en la boca! Muy recomendable. Combinaciones inesperadas, simplemente las 3 mejores de la historia. El servicio también es excelente.

Hola mi gente !👌🏽 Mi experiencia en el Restaurante, Michelin. El ambiente, cómodo y silencioso, el personal, muy amable, muy atento todo el tiempo. La comida degustación que siempre se maneja en este tipo de restaurantes, fue impecable, probé diferentes sabores y diferentes combinaciones que nunca había de gustado, afortunadamente, salí con el estómago lleno 😆 , cosas que normalmente no pasan en un Restaurante Michelin. Lo recomiendo especial para una noche inolvidable. En cuanto a los precios hemos pedido, el menú, degustación con maridaje 270 euros por persona , y fue una gran elección⚜️ . Son precios elevados por su categoría pero es algo normal en este tipo de experiencias, pero merece la pena hacerlo así sea una vez . 👌🏽 Saludos ! 😎

Comida muy sabrosa, de inspiración local, con un maridaje de vinos excelente y muy adecuado. Desgraciadamente, el servicio no estuvo a la altura de un restaurante con estrellas Michelin y los platos se sucedieron tan rápido que era casi imposible seguir el maridaje de vinos. Cuando solicitamos un breve descanso, lamentablemente tuvimos que esperar dos platos hasta que esto fue posible.

Visitamos el restaurante Ola de Martín Berasategui en Bilbao y la experiencia fue excelente. Desde el primer momento, la atención fue impecable, con un equipo muy pendiente en todo momento de que no faltara ningún detalle. Optamos por el menú degustación y los platos estaban muy bien preparados, con presentaciones cuidadas y raciones adecuadas para disfrutar de todo el recorrido gastronómico sin acabar saturados. Entre todos los platos, destacaría especialmente las cocochas, espectaculares. El ambiente del local es agradable y elegante, ideal para este tipo de experiencia. Además, aunque no seleccionamos la opción de maridaje, la recomendación de vinos fue excelente, ajustándose perfectamente a lo que buscábamos. Una experiencia muy recomendable.

Impresionante. Todo fue excelente, cada plato, la presentación, el ambiente y el servicio no decepcionaron. Ciertamente no es barato, pero es valor.

Reservamos para alojarnos en el maravilloso hotel Tayko Bilbao en parte para disfrutar del restaurante Michelin * y no nos decepcionó. Estábamos encantados! Pedimos el menú degustación de Ola con el maridaje de vinos comenzando con champán Louis Roederer - y continuó desde allí. Cada plato fue presentado exquisitamente y una explosión de sabores y texturas, incluyendo algunos maridajes interesantes. ¿Anguila y foie gras? Funcionó! El personal de servicio era profesional y conocedor - y muy agradable. En definitiva, una experiencia verdaderamente maravillosa que recordaremos durante mucho tiempo.