Ola Martin Berasategui en Bilbao

El restaurante es una experiencia gastronómica de primer nivel, galardonado con una estrella Michelin y considerado uno de los destinos imprescindibles para los amantes de la cocina de autor en España. Su oferta culinaria combina técnica, creatividad y sabores vascos, con platos que sorprenden por su equilibrio, presentación e intensidad de sabor.

¡Éste es -no negociable- un restaurante realmente bueno con platos increíbles y vinos fantásticos!

Visité hoy este precioso lugar. La atención excelente y su comida de lo mejor. Una tarde preciosa de un otoño bizcaino en la preciosa Bilbao. Recomiendo este restaurant.

Fuimos al brunch/desayuno para celebrar una ocasión especial. Estaba todo muy rico. No había nadie más, muy buena atención.

He ido a comer con mis hermanas y nos ha gustado mucho. Reservamos hace tiempo ya que teníamos muchas ganas de probar el universo de Martín Berasategui. Hemos probado el menú degustación mediano y hemos salido encantadas. El servicio ha sido excepcional, el sitio es precioso y está muy bien ubicado. En cuanto a la comida nos ha gustado mucho y lo recomendamos. 🥰

Vinimos y disfrutamos del menú degustación con maridaje de vinos, lo mejor de la cocina de Martín Berasategui. Duró unas tres horas. Disfrutamos muchísimo de la experiencia; aún no sé si mi plato favorito fueron las ostras o la lubina.

CRÍTICA CONSTRUCTIVA – Restaurante Ola de Martín Berasategui (Bilbao) Visitamos el restaurante Ola (1 estrella Michelin) y, aunque la comida fue excelente, hubo varios detalles del servicio que no estuvieron al nivel esperado. Uno de los comensales tenía intolerancia al ajo. Aunque es cierto que se nos olvidó avisarlo, al comentarlo en sala fueron muy repetitivos recordando que deberíamos haberlo dicho antes, pero sin ofrecer soluciones reales. En el plato de kokotxas de merluza, la única alternativa fue reducir el ajo en la salsa para toda la mesa, cuando lo adecuado hubiera sido servir el plato sin salsa a la persona con intolerancia u ofrecer una opción alternativa a dicha persona. Al no tener opciones, dos de nosotros salimos a una farmacia, indicando desde el primer momento que solo tardaríamos unos minutos. Aun así, se nos dijo que no iban a esperar y que debían empezar a servir los platos, algo que nos sorprendió para un restaurante así También hubo un error con una alergia a las ostras: el plato modificado llegó a la persona equivocada y el plato con ostras se colocó frente al comensal alérgico. Al darnos la explicación sobre el plato fuimos nosotros quienes nos dimos cuenta y corregimos el error. A esto se sumaron pequeños fallos de servicio: manchar el mantel al servir el vino, tocar cubiertos en varias ocasiones y no retirar las migas de pan de la mesa tanto como se esperaría. La cocina nos pareció sobresaliente, y por eso mismo queremos dejar una crítica constructiva para que estos aspectos puedan mejorar.

Experiencia buenísima, todo esquisto y no me parecio caro para la calidad del producto,. Lo recomiendo, servicio y trato muy bueno

Un paraíso de texturas, colores y sabores en tu paladar y en el resto de sentidos. Servicio amable e impecable.

En general, la comida es sabrosa y creativa. Sin embargo, la experiencia gastronómica en su conjunto deja mucho que desear; de un restaurante de este nivel, uno esperaría atención hasta al más mínimo detalle. Por ejemplo, no hay baño en el local; los comensales son enviados a un hotel cercano. Aunque el menú degustación incluye postre y se ofrece té, por alguna razón se cobra aparte, y el té en sí es bastante mediocre, una simple bolsita de té. Otro aspecto a mejorar es que se utiliza el mismo tipo de cubiertos para muchos platos diferentes, lo cual no siempre se ajusta a la presentación ni a la forma en que se supone que se debe disfrutar la comida. Los camareros realizan sus tareas de forma muy mecánica, recitando diálogos memorizados en voz baja y rápidamente con un fuerte acento, mostrando poca implicación genuina.