Nunuka - Bistró en Madrid

Ricos platos caseros de la gastronomía georgiana. Sabores diferentes a los que estoy acostumbrada. El servicio es muy amable. Volveré en otra ocasión para probar mas de sus platos. No dejes de probar las berenjenas.

Ha sido una experiencia muy buena, no sabíamos que tenía estrella Michelin pero es normal. La comida muy rica en todos sus aspectos y, en ciertos platos al servirlos, te dicen como comerlos para que no se desparrame nada y tengas la mejor sensación.

Primera vez probando comida georgiana,fuimos con expectativas altas y la verdad deja mucho que desear el servicio. La comida estaba bien.Aperitivo pequeño con 3 trozos de pan (eramos tres personas) sale por unos 9€ si no recuerdo mal.Tres platos a compartir,2 postres y una botella de vino mas el aperitivo salió por 101€ .El local muy bonito y de ambiente agradable.

La comida estaba muy buena , servicio rápido y profesional , recomendable.

La comida estaba rica, pero de poca cantidad.,Khachapuri tenía su toque especial, poca masa y mucho queso y estaba bueno. El ambiente tranquilo y suave. Pero como siempre me sorprende que cobren por el pan. Por tener los precios bastante altos cobrar por el pan y por adjika me parece tacaño.

Sitio con decoración sencilla, buen trato de los camareros. He ido ya 3 veces. Comida muuy rica, como única pega cantidades algo escasas para el precio. El pan que te ponen muuy rico. Destaco las croquetas de pollo, las berenjenas rellenas de pasta de nuez, las albondigas de pato y el coquelet de corral. Tambien he probado el khachapuri con huevo, el Khinkali y el gebjalia (los 3 platos están ricos también pero no es lo que más destacaría a pesar de que los dos primeros son lo clásico para probar); el canelón de pavo con salsa de queso ahumado también bastante rico pero algo escaso. En cuanto al postre, no te puedes ir sin probar su torrija, exquisita.

Poco puedo decir, comida deliciosa, precios asequibles si entiendes que no es una cena que puedas hacer todas las semanas, las reseñas del sitio hablan por si solas , local muy bonito , muy buena atención , recomiendo su pollo tradicional con salsa de ajo, las croquetas , los dumplings originales y un postre consalsa de caramelo base de torrija y bola de helado entre otros, deseando volver .

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Excelente experiencia en Nunuka. La comida fue deliciosa, con sabores muy bien equilibrados y presentaciones cuidadas al detalle. El ambiente es acogedor y moderno, ideal tanto para una cena tranquila como para compartir con amigos. El personal fue muy amable y atento en todo momento, haciendo que la visita fuera aún más agradable. Sin duda, un lugar al que volveré y que recomiendo al 100%.

Me encantó! Para repetir, tengo ganas de probar todo lo de la carta :)

No sé si alguna vez has probado el khachapuri. Si no lo has hecho… ¡Ya estás tardando! Ese pan recién horneado, con forma de barca, rebosante de queso fundido y coronado por una yema cruda que se mezcla justo al servirlo… es algo que un buen gastrónomo no se puede perder. Pero como imagino que Georgia te pilla un poco lejos, ahora tienes una buena oportunidad (al menos si vives en Madrid o tienes pensado visitar la ciudad). El restaurante Nunuka, ubicado en la calle Libertad, en pleno Chueca, es tu salvación… Nunuka no es solo el primer restaurante georgiano de la ciudad con alma de bistrot: es también el sueño cumplido de Nino Kiltava, una mujer que llegó desde Tiflis con la memoria llena de aromas familiares y el deseo de rendir homenaje a su abuela, la verdadera Nunuka, a través de la cocina. La primera vez que crucé la puerta me recibió un aroma especiado que me transportó de inmediato a otro continente. Hay algo profundamente emocional en este restaurante: el ambiente cálido, los colores tierra, el acento georgiano del equipo, la vajilla que parece salida de un mercado de Kutaisi. Aquí todo es verdad. La carta, diseñada por el chef Davit Narimanashvil, formado en el Basque Culinary Center y curtido en cocinas de alto nivel, ofrece un recorrido por el recetario tradicional con un punto contemporáneo. Comenzamos con otro de los platos típicos de la cocina georgiana: los khinkali, grandes dumplings rellenos de carne especiada que hay que comer con las manos, sorbiendo primero el caldo antes de morder. No puede faltar el plato al que nos referíamos en un principio: el khachapuri, por supuesto, en su versión adjaruli (con huevo) o imeruli (cerrado, solo con queso). Otro plato que te sorprenderá por la intensidad de sus sabores es el Badrijani Nigvzit, berenjenas rellenas de pasta de nueces en salsa ligera de leche de coco y almendra, una delicia… Entre los platos principales de la carta encuentras platos tan apetecibles como las albóndigas de pato en salsa de vino, el guiso de gambas con queso y nueces, el bacalao con verduras y las carilleras de ternera con especias. Completan la propuesta la paletilla de cordero lechal para compartir, el qababi de ternera, el conejo asado con setas y granada, los canelones de pavo con nueces, la pluma ibérica con praliné o el que elegimos nosotros: Shkmeruli Tashmijabi, un coquelet de corral, asado con una salsa cremosa de especias georgianas y acompañado de un puré de patata con queso ahumado. Para terminar un final perfecto: el Bagrationi, un postre con nombre de dinastía real hecho con hojaldre, crema pastelera, cítricos y mermelada de frutos rojos. Fui a comer a Nunuka justo el día antes de viajar a Georgia, un fascinante país en el que he descubierto una gran gastronomía y multitud de bodegas sorprendentes. En Madrid tenemos la oportunidad de adentrarnos en esta cultura, todavía poco conocida en España, y dejarse seducir por sus aromas, sus sabores y su hospitalidad. Nunuka es, en ese sentido, una puerta abierta a un universo culinario que merece ser explorado, copa en mano y sin prisas.