Norte en Burgos

19/04/2025: Teníamos muchas ganas de visitar este restaurante por todo lo que había escuchado y visto de ellos y sus platos tradicionales pero especiales, pero sinceramente salimos un poco decepcionados. Las expectativas eran altas y esperábamos algo más y que estuviera a la altura de su reputación. Sin embargo, la experiencia no terminó de cumplir. Uno de los aspectos más frustrantes fue el tiempo de espera. Tardaron bastante en servir, teniendo en cuenta que el lugar no estaba lleno, considero que la demora entre platos fue excesiva y éso terminó afectando bastante a la experiencia general. La presentación no estaba nada mal, pero los sabores no lograron sorprender como esperábamos. Platos bien ejecutados, pero algo insípidos, ligeramente pobres en cantidad y además, llegando fríos. El servicio se sintió un tanto lento, lo que reforzó esa sensación de que algo faltaba. No fue una mala cena, pero definitivamente esperaba más. Tal vez fue una noche poco afortunada, o quizás teníamos las expectativas demasiado altas. En cualquier caso, no repetiría la visita pronto, teniendo en cuenta que además no sale precisamente barato. Lo que no suele ser un problema para nosotros si salimos satisfechos del lugar.

18/04/2025: Maravilloso restaurante que visitar en Burgos. La calidad de la comida es impresionante. Sin duda volveríamos a repetir. Éramos diez personas, nos han atendido muy amablemente y el servicio ha sido espectacular.