Nöla en Sigüenza

Tuvimos la oportunidad de almorzar en @nolasiguenza. Una experiencia estupenda, me encantaron los postres, especialmente la panacota.. de 10. Gracias por el servicio

Está todo espectacular de bueno, es alta cocina a precio de hamburguesería pija. El canelón de pularda es buenísimo, los raviolis, la ciruela rellena espectacular. Pero lo mejor es que no se lo creen y son muy amables, he ido varias veces con mi hija, y Súper atentos. Hoy le han dicho que si no le gustaba, le traían otro plato. Se ha comido las albóndigas de jabalí encantada. Cuando la nena era pequeña, vinimos aquí y no nos pusieron pegas de que ella no pidiera nada (íbamos 9 adultos). En otro restaurante del pueblo, nos dijeron de malas maneras que la niña tenía que pedir menú (ojo, 9 adultos comiendo y bebiendo). El local agradable, hoy con aire acondicionado que se agradece. Si pudiera, iría cada día

El local es muy familiar y agradable y tienen una gran variedad de menús y los platos abundantes

Todo genial y el menú de debustacion maravilloso lo recomiendo 💯

Planificamos con poco tiempo una visita a Sigüenza un lugar de otra época y reserve la anoche anterior en este restaurante. La impresión desde el minuto 1 es espectacular, el sitio muy privilegiado es la casa del doncel o casa de los marqueses de bedmar la entrada parece un museo una vez bajas las escaleras la presentación esta muy cuidada con ánforas y elementos de época. Nos sentaron en un sitio que se agradece por que la temperatura exterior hoy ha sido de 38° y la mesa estaba situada en una especie de casa cueva con columnas de madera incluso alguna de las vigas está en bruto y se ve la forma de tronco. Pedimos dos menús el degustación y el tradición y sabor para compartir dos personas, tengo que felicitar al chef al personal y al gerente de este establecimiento por que la dedicación de la mesera que pese a su juventud ha hecho alarde de tener muy bien aprendido cada parte de cada uno de los platos y hacernos la comida un viaje de experiencias. Se completa con la mano de un equipo de cocina que hace que entrar a este sitio y pagar aprox 100€/2pax te parezca demasiado barato de verdad si tuviera que dar estrellas Michelin le daría el universo entero. Mil gracias por que una casualidad nos hizo tener una experiencia única en la vida espero que tengáis muchas alegrías en cuanto a reconocimientos internacionales.

Excelente Gran experiencia gastronómica Recomendable cualquiera de los menús

Muy bonito, personal muy amable y atento y la comida de 10 , repetiremos sin dudarlo

Es un 5 estrellas en todos los aspectos !! Ubicado en un lugar histórico este restaurante ofrece una carta de alta calidad con platos típicos de la zona y dos menús tipo degustación. Suelen tener platos fuera de carta que te los explican al llegar y además te nombran su precio (un tema muy de agradecer que no se hace en ningún sitio). La atención es excelente , te atenderá una chica joven con unas tablas que ya quisieran muchos y la calidad de los menús es impresionante , producto km 0 y una calidad precio que en las grandes ciudades cuesta ver . Considero que este restaurante es todo un ejemplo de cómo se tienen que hacer las cosas en el sector hostelero.

Carta reducida y posibilidad de elegir entre tres opciones de menú, suficiente para disfrutar de la excelente cocina de este restaurante. Lugar muy agradable, ubicado en la Casa del Doncel, con un servicio amable que atiende cordialmente sin agobiar. Una gran elección a un precio razonable.

Pequeño pero riquísimo de sabores. Hemos compartido tres platos fuera de menu (buñuelos de bacalao, butifarra asada, steak tartare) y un clásico cordero; para postre una torrija caramelizada: todo exquisito y acompañado por una botella de cava rosado; agua y café para terminar. Servicio rápido pero no presionante, condimentado con bromas y cariño del Jefe (un andalus subido al frío...). Todas las mesas estaban ocupadas (clientes de cada edad), pero non había ruido ni música "molesta": lo huespedes hablan bajito y disfrutan de la comida. Una experiencia muy muy agradable en un sitio histórico y con una cuenta adecuada a la calidad de los productos (poco menos de 130,00 Euros para dos personas). Merece sin duda.