Nerua Guggenheim Bilbao en Bilbao

El trato excelente de 10. El menu degustacion.... Habia de todo, dos platiĺlos excelentes (esparragos y bacalado) el resto normalillos y el postre dejaba bastante que desear. El precio alto para la comida aunque imagino que estar en el Guggeheim de Bilbao hay que pagarlo.

A mi parecer no me ha gustado he estado un par de vences en restaurantes de este nivel y son muchooo mejores. No me gusto y tampoco se corresponde calidad precio

Cenar en Nerua Guggenheim Bilbao seguía siendo una oportunidad especial: tener un menú de 10 platos por 110 € dentro del hermoso Museo Guggenheim fue memorable. La comida no estaba mal, pero en general parecía un poco simple. La mayoría de los platos sabían bastante normal. Sentí que la comida podría haber sido más elaborada y refinada. Sin embargo, me gustó especialmente el plato de espinacas y el plato con tinta de calamar, que destacó entre los platos. Los postres también fueron decepcionantes y desearía que hubieran sido más creativos y desarrollados cuidadosamente. Lamentablemente, el servicio fue deficiente. El personal a menudo no podía responder preguntas básicas, ya sea debido al inglés limitado o a la falta de conocimiento del menú. Por lo general, en los restaurantes de alta cocina, el problema es que el ritmo entre los platos puede ser demasiado lento, pero aquí fue todo lo contrario. Los platos salieron tan rápido que me sentí apurado y casi incómodamente lleno incluso antes de haber terminado los platos anteriores. Incluso me quitaron el plato mientras mi amigo todavía estaba comiendo, lo que hizo que la experiencia fuera aún más incómoda. Cuando pregunté sobre las opciones de té, simplemente trajeron té verde sin ofrecer ninguna opción. Al final de la comida, compartí mis comentarios, pero el personal no respondió. No estoy seguro de si no entendieron o simplemente no quisieron enfrentar ninguna crítica. No esperaba la perfección de un restaurante con una estrella Michelin, pero en general no fue una experiencia agradable.

Bastante decepcionado. Esperamos 30 minutos antes de recibir nuestros aperitivos, 20 minutos más para recibir nuestros entrantes. Nuestros vasos de von se terminaron antes de que hubiéramos tragado nada de comida. Mi entrante "pitch" realmente no fue muy generoso, 3 bocados por 35 € no son aceptables, sobre todo porque eran guisantes y no langosta... Nuestros platos, por tanto, bastante sencillos para un restaurante de 1 estrella que no merece la pena. De todas formas, pedimos pan (3€ la pieza) para no pasar hambre al salir. El servicio muy amable, nada de qué quejarse excepto la lentitud en degustar los platos pero eso debe ser elección del chef.

Comimos el menú degustación y fue una experiencia única desde el principio. Empezando por la manera en la que te reciben al entrar, el servicio y la atención excelentes, el ambiente íntimo y la calidad de la comida inmejorable. El único detalle que empañó un poco este bonito día fue que nos fijamos que el propio chef salía a entregar el postre a cada mesa, con su debida explicación y se quedaba a charlar un rato con los comensales. En nuestro caso, no sabemos muy bien por qué razón, pero no fue así. Un error bastante considerable para un restaurante de este calibre. Se despistaron y tardaron en traernos el postre, y no tuvimos esa experiencia con el chef que desde luego nos habría gustado mucho tener. Vino nuestra camarera y realizó la entrega como un plato más.

Un poco caro pero un lugar especial.

Después de una visita al museo paramos aquí para almorzar. Entras por la cocina... El comedor es muy minimalista. El servicio es excelente, pero los precios son altos. Elegimos a la carta, la mayoría de los platos eran € 30 + y solo había un vino por copa, este era bastante malo! El menú de 8 platos cuesta 105€ por persona. La comida era buena, pero la cuenta era alta para lo que comimos!

¡El servicio es genial, los platos brillan!

¡El servicio es genial, los platos brillan!

Esperienza divisa esattamente a metà: ottima per la cucina, veramente discutibile per il servizio di sala, con errori enormi, non accettabili in una struttura di tale livello (commensali non accompagnato al tavolo, sedute non spostate per i commensali, servizio del vino iniziando indifferentemente da uomini o da donne, in modalità oraria/antioraria del tutto indifferente, o per il modo in cui hanno portato a tavola i bicchieri, salito freddo alla fine, per fare giusto qualche esempio); una cosa che mi è risultata inaccettabile (ma mi scuso se eventualmente non ho guardato bene il sito) è che eravamo in sei ed abbiamo scoperto, quando eravamo ormai seduti, che non avremmo potuto scegliere dalla carta ma solo il menu Muina……si può capire che fosse una necessità (credo per la complessità di gestire diverse cotture, tempi ecc, in un tavolo numeroso) ma trovo inaccettabile che non fosse chiarito prima… Per il resto, come detto, ottime e raffinate le preparazioni, ma il tutto è risultato poi offuscato da un servizio per nulla accettabile. Mah….non credo tornerei più