Nerua Guggenheim Bilbao en Bilbao

Para nosotros, Nerua no fue nada del otro mundo. La comida: Los platos son refinados y todos tienen un toque picante agradable. Sin embargo, no nos parecieron dignos de una estrella Michelin. A pesar del refinamiento, los platos tienen poca profundidad o sabor. El vino: Optamos por el maridaje. Nos sorprendió que nos sirvieran el mismo vino cada dos platos. No lo llamaría maridaje. Además, las copas se sirvieron con mucha moderación. El ambiente: A pesar del personal tan amable, el ambiente es frío. Solo había tres mesas ocupadas la noche que fuimos y no había música. Si todas las mesas hablaran el mismo idioma, se podrían oír las conversaciones de los demás. Desde luego, no invitaba a tomar un café y charlar. La relación calidad-precio es completamente deficiente.

Sin duda vale la pena pagar por los grandes platos tan ricos y elaborados que hacen. Se nota el amor y el cariño que ponen al elaborarlos, y la técnica increíble. Tuvimos la mejor mesa del restaurante delante del paseo. Personal súper amable y las instalaciones muy bonitas. Es tranquilo 😌

Cuando pedí una bebida sin alcohol, me recomendaron una cerveza sin alcohol con limón y jengibre, ¡que estaba deliciosa! De entrantes, pedimos tomates variados, gambas (parecidas a las gambas dulces...) y un plato de langosta con dos platos de carne que parecían codornices fritas (¡recomendado!). De plato principal, pedimos lubina en salsa blanca, atún en lonchas finas en salsa verde, cordero (que parecía cerdo braseado, ¡delicioso!) y cerdo ibérico (en lonchas finas y con champiñones y chalotas), y de postre, tarta de crema de limón con nata de fresa. En fin, ¡estaba deliciosa! Está fuera del museo, subiendo las escaleras, pasando la gran estatua del insecto.

El restaurante está en el Guggenheim. El comedor tiene capacidad para unas ocho mesas, con una decoración que recuerda al propio Guggenheim. El personal es muy amable y atento, manteniendo un buen ritmo de servicio en todas las mesas. Pedimos el menú degustación de ocho platos con maridaje. La carta se centra en la cocina vasca y en una variedad de pescados. Todos los platos estaban deliciosos. Los entrantes incluían dos croquetas que freímos en tempura y, a diferencia de muchas croquetas, se notaba la proteína que se estaba comiendo. Un plato estrella fue el atún en una salsa con un toque ácido y dulce, que estaba exquisito con el filete de atún. Otro plato estrella fue el último plato salado: panceta de cerdo con champiñones y zanahorias encurtidas. La panceta estaba tierna y deliciosa, derretiéndose en la boca. Los maridajes de vinos combinaron a la perfección con los platos y destacaron varios vinos blancos españoles y vascos muy buenos, que esperamos seguir probando. Los baños estaban impecables, e incluso tenían cepillos de dientes y pasta de dientes de cortesía, algo inédito en mi experiencia. El chef hizo un par de apariciones para observar el servicio. Como broche de oro, al salir, el personal de cocina saludó a los clientes. Una experiencia gastronómica excelente.

Pasamos una velada muy agradable en Nerua. Nos recibieron con una cálida bienvenida y el servicio fue amable. La comida estaba riquísima. Lo mejor de todo fue la tortilla con vieiras. El restaurante está decorado con mucho gusto.

Una experiencia maravillosa. Puedes elegir a la carta o el menú degustación. Nosotros pedimos el menú con maridaje de vinos. Muy recomendable. El restaurante no es acogedor, es muy blanco y minimalista, pero funciona.

Tuve una de las mejores cenas de mi vida esta noche en este restaurante. Mi esposa y yo celebrábamos nuestro quinto aniversario. Recomendamos el menú degustación con maridaje de vinos. La comida estuvo increíble. ¡Ah, y el servicio fue impecable! Joserra fue una anfitriona increíble y Aida y Bruna fueron las mejores camareras. Estaban muy bien informadas sobre la comida y las bebidas. ¡Qué noche inolvidable!

Uno de nuestros mejores restaurantes de alta cocina en Bilbao con relación calidad precio

No puedes quejarte de los alrededores: Un restaurante muy agradable en uno de los edificios más emblemáticos del mundo ofrece absolutamente todas las oportunidades para una experiencia más allá de lo común. Lamentablemente, la experiencia no fue ni de lejos lo que podría haber sido... En realidad tengo dificultades para entender que el restaurante haya sido galardonado con una estrella Michelin: La comida estaba bien, pero cuando visito un restaurante de estrellas Michelin espero cierto nivel de experimento, pero la comida aquí es un poco convencional, Nerua obviamente no es el lugar para ir por la comida de próxima generación. Me cuesta recordar haber visitado un restaurante de cierta clase que es tan desorganizado como este: Es evidente que los empleados no conocían sus propias tareas y no tenían ni la más mínima idea de lo que hacían los demás, por ejemplo, dando lugar a que algunas mesas tuvieran pan inmediatamente, algunas tuvieran que esperar hasta la primera ración, otras tuvieran mantequilla, y otras no, en mi opinión, el largo tiempo de espera entre los cursos era demasiado largo. El personal es amable, pero no personal o profesional, y a menudo se olvidaron de rellenar las copas con agua y vino.

Después de una visita al museo paramos aquí para almorzar. Entras por la cocina... El comedor es muy minimalista. El servicio es excelente, pero los precios son altos. Elegimos a la carta, la mayoría de los platos eran € 30 + y solo había un vino por copa, este era bastante malo! El menú de 8 platos cuesta 105€ por persona. La comida era buena, pero la cuenta era alta para lo que comimos!