Nerua Guggenheim Bilbao en Bilbao

Este es un restaurante con estrella Michelin y, sinceramente, no entiendo la distribución de las estrellas Michelin. En Nerua Guggenheim, destaco de inmediato la amabilidad del personal de cocina, que se encuentra justo en la entrada, y también el buen servicio en la mesa: puntos positivos. Los platos, bacalao y lubina, no estaban nada ricos; al contrario, dejaron un mal sabor de boca. Otro detalle que nos llamó la atención fue el comedor con sus mesas: carecía de encanto alguno, solo una abertura en la pared que ofrecía vistas al museo. Conclusión: dos errores: primero, tener una estrella Michelin, y segundo, estar vinculado al Guggenheim.

Comimos aquí ayer y ¡lo disfrutamos al máximo! El personal fue muy amable y atento de principio a fin, y el menú vegano que me sirvieron fue posiblemente el más elaborado e impresionante que he probado en este nivel. Me encantó y sin duda volveré la próxima vez que estemos en Bilbao. ¡Enhorabuena al equipo y muchas gracias!

Experiencia visual y alimenticia . Inspirado en el mismísimo Guggenheim pero teniendo en cuenta una característica , el sabor es el Sabor . Sin mentiras o sin cambios. Tremendo el begihaundi y el txangurro. Allí ellos juegan a diferenciarse y empezar en lo más alto . Rodaballo y bacalao son platos más tradicionales , si es que algo hay de tradicional aquí . Muy recomendable y perfecto para ir a tomar cocktails antes o después en la Mula de Moscú . Repetiremos .

Las fotos Para los demás Aquí no pierdas el tiempo comer disfrutar . Es buena esperanza

Excelente servicio, mejor comida, trabajadores profesionales!

Nerua es una experiencia gastronómica que merece consideración si visitas el Guggenheim, aunque con ciertas matizaciones. El concepto culinario de Joséan Alija se fundamenta en una interpretación contemporánea de la cocina vasca, con un énfasis notable en el producto local y de temporada que se aprecia en cada elaboración. El menú degustación suele incluir entre ocho y diez pases que reflejan su filosofía minimalista, donde platos como el bonito con chalota encurtida o la lubina con verduras de proximidad demuestran un respeto por la materia prima y técnicas de cocción precisas. Sin embargo, la propuesta puede resultar demasiado discreta para quienes buscan sabores más contundentes o una presentación más audaz. En cuanto a la experiencia sensorial, el ambiente dentro del museo es elegante pero algo impersonal, con una estética minimalista que puede sentirse fría. El servicio es profesional y bien informado, aunque el ritmo puede alargarse excesivamente, especialmente en comidas completas que fácilmente superan las dos horas y media. La selección de maridaje está bien curada, con vinos vascos que complementan adecuadamente los platos, pero el coste adicional es considerable. Desde un punto de vista práctico, es imprescindible reservar con al menos tres o cuatro semanas de antelación, especialmente para fines de semana. El presupuesto ronda los 100-120 euros por persona sin maridaje, alcanzando fácilmente los 150-180 con bebidas. Si planeas visitar el museo antes o después, coordina bien los horarios: el restaurante abre para comidas de miércoles a domingo, con servicio desde las 13:30. Para quienes buscan algo más informal cercano, el Bistró Guggenheim en la misma planta ofrece una alternativa más accesible.

Tuvimos la Mesa de la Cocina y pasamos una velada maravillosa. Toda la comida era local y simplemente lo pasamos genial.

Un elegante restaurante centrado en ingredientes vascos de temporada. Los sabores son limpios, refinados y cuidadosamente presentados.

Lujo tranquilo y relajante, estuvimos allí durante un almuerzo de noviembre muy tranquilo, y realmente fue un santuario.

Todo está excelente, aunque el precio no lo sea. Lugar tranquilo, limpio, obligatorio reservar. Elaboran los platos en una cocina que se ve desde fuera. Ya he repetido y nunca defrauda