MQ (Martín Quiroga) en Valladolid

22/02/2026: Hay restaurantes que presumen de modernidad… y luego están los que presumen de esencia. El Figón de Recoletos pertenece claramente a los segundos. Desde la puerta ya transmite tradición, elegancia y ese respeto por la cocina castellana que no necesita artificios. Aquí se viene a disfrutar de los sabores de siempre, bien trabajados, con producto de calidad y una elaboración honesta. El ambiente es clásico y acogedor, perfecto tanto para una comida especial como para una reunión tranquila donde el protagonismo lo tiene la mesa. Se respira profesionalidad, oficio y experiencia. La atención es cercana y cuidada, de las que hacen sentir al comensal importante sin resultar invasiva. Y la cocina… contundente cuando tiene que serlo, equilibrada cuando lo pide el plato, siempre fiel a la tradición. Un lugar imprescindible en Valladolid para quien valora la gastronomía castellana auténtica, sin modas pasajeras y con identidad propia. Aquí no hay postureo: hay cocina de verdad.

19/02/2026: Nos recomendaron este restaurante, y la verdad que estupendo. Es un asador castellano que se come de lujo, el lechazo estaba riquísimo . Estuvimos muy agusto y los camareros súper atentos.