Monocrom en Barcelona

un local muy acogedor y la comida muy muy top con una inmensa oferta de vinos

Excelente restaurante en una localización maravillosa de gracia. La esencia de un pequeño local con la mayor calidad gastronómica, convierte a Monocrom en una parada obligatoria si disfrutas comiendo! Con una carta larguísima de vinos, los mejores macarrones gratinados que he probado, y con todos los platos cocinados con tan buen gusto, ¡harán de tu velada una fecha para recordar! ¡Muchísimas gracias por la experiencia! Repetiremos seguro☺️

¿Te pedirías unos macarrones en un restaurante? Pues en Monocrom DEBES hacerlo! Qué brutalidad! Tanto los macarrones como todos los platillos que ofrecen a parte de la larguísima carta de vinos que tienen. Está ubicado en Pl. Cardona, una placita súper tranquilita entre Gràcia y Sarrià y la verdad que da gusto encontrar sitios así en Barcelona en los que olvidarte un poco del bullicio de la ciudad. Pedimos también el stracchino con remolacha y pistachos , el fricandó (OMG lo bueno que estaba), las croquetas de cocido que el relleno se deshacía literalmente en boca y acabamos con una tarta de chocolate a compartir entre 3 con una textura difícilmente mejorable que fue el broche final ideal. Volveré 100%

Autentico sorprendente superó las expectativas

Bonito lugar para vino y comida, ambiente muy relajado y personal amable.

La buena calidad de la comida se combina con el buen servicio, algo poco común en Barcelona. Para el almuerzo elegimos un vino pero cuando lo probamos no nos satisfizo mucho y nuestro sumiller se ofreció a abrirnos otra botella, lo cual es otra cosa rara en las vinotecas de Barcelona. En general, una experiencia muy agradable.

Todo buenísimo a buen precio y el trato no podria ser mejor!

Gran selección de vinos naturales y ecológicos disponibles. El menú de comida es de temporada con muchas opciones disponibles. Definitivamente una visita obligada si estás en la zona. Asegúrate de reservar con antelación o quizás tengas suerte en la zona del bar.

Vinos muy top acompañados de comida exquisita. Muy buena relación calidad precio.

Notre dernière visite fût fin 2019 et pour peu de raisons nous n’étions pas revenus. Bien entendu que le covid fût l’une des raisons mais aussi probablement que nous avions un peu oublié combien Monocrom est et était l’une des adresses en ville toujours constante et qui a toujours su produire des assiettes de qualité avec des produits impeccablement sélectionnés. C’est donc aujourd’hui une redécouverte de l’adresse. La décoration a été épurée avec un côté plus zen car on a enlevé les tableaux au mur. Les lumières ont également été changé pour rendre l’espace plus lumineux, des niches murales ont été creusées, quelques tables rondes sont devenues rectangulaire et le plus apparent c’est l’ajout dans le fond de grandes armoires à vin. Ensuite des chaises hautes ont été ajoutées afin de pouvoir manger au bar. Rien de fondamentalement changé mais il y a tout de même une impression de plus d’espace. La carte tient toujours sur une page avec toujours quelques classiques de la maison ou alors les plats de saison. Une observation est que la clientèle est un peu partagée ce soir entre ceux juste venus prendre une collation et un verre de vin, et ceux venus réellement diner. Probablement que la notion de bar à vin est devenue plus attirante depuis quelques temps chez les jeunes. Ici le pain à la tomate que je ne prends plus ailleurs…à toujours été excellent, donc on ne peut pas s’empêcher d’en prendre. Pain du Forn San Josep, toujours apprêté de manière optimale, ce qu’il faut de tomate, d’huile d’olive et sel. J’ai toujours apprécié ces plats ménagers souvent avec des produits originaux ou du moins peu fréquents dans d’autres établissements, comme cette délicieuse langue de veau à la moutarde. Finement tranchées, tendre, avec une sauce à la moutarde, quelques graines et de beaux câpres italiens. Une des rares adresses qui sache préparer les légumes comme ici les betteraves, stracchino et pistaches. Association de ce légume que j’adore avec ce fromage crémeux aussi appelé Crescenza, originaire de Lombardie, dans le Nord de l’Italie et qui vient de chez Pinullet. C’est un fromage frais à pâte molle au lait de vache qui se présente sous la forme d’un cube de couleur blanche, sans croûte. Un peu d’huile d’olive, la pistache émiettés, un peu de cresson, c’est parfait. Sublime poisson pêché à la ligne, pommes de terre et jardinière de légumes. Le poisson du jour est un mérou qui est parfaitement cuit. L’assiette est bien entendu ménagère, mais quel délice que de trouver toute un mélange de légumes de qualités avec une sorte de vinaigrette. Carottes, trévise, oignon, brocoli. Quelques petites pommes de terre rôties. Ensuite un délicieux agneau braisé Cal Tomas, une maison de qualité pour cette viande qui a toujours du magnifique agneau. Ici moelleux, un peu de fenouil et des pommes de terre. Juste du produit, pas de complexité, mais quand une viande est délicieuse, elle se suffit à elle-même. Puis comme dessert un simple mais excellent riz au lait. Ici c’est le paradis pour les amateurs de vins naturels qui ne sont pas du tout de mon goût la plupart du temps mais avec un peu de persévérance et la bonne volonté du sommelier…trouver quelque chose qui nous convient comme ce Nas del Gegant 2022, ou « nez de géant », un vin rouge juteux aux arômes de fruits rouges frais, aux notes florales et aux touches herbacées. En bouche, il est léger, frais et enveloppant. Un vinavec une acidité marquée et une finale longue et agréable. Au fil du temps, on réalise que Monocrom se positionne toujours dans les tables basées sur les produits de qualité, une cuisine ménagère de bonne facture et gourmande, dans un cadre approprié et toujours la gentillesse de Janina qui en fait une adresse incontournable.