Mina en Bilbao

Una experiencia gastronómica excepcional, con escenarios muy creativos que hacen hincapié en los productos locales, sorpresas adicionales que acompañan al menú de 14 etapas y excelentes vinos para maridar con un servicio impecable en general.

Me quedé muy sorprendido con todos los platos, todo era producto de máxima calidad y los sabores eran super equilibrados. El servicio ha sido super amable y todo perfectamente orquestado. Lo recomiendo totalmente como una experiencia que hay que vivir.

Un restaurante con un ambiente limpio y espacioso. Cocina gourmet con productos locales en dos menús degustación, uno de ellos con 14 platos/bocados… Sabroso y refinado. El servicio es profesional y amable. Excelente carta de vinos, con útiles recomendaciones del sumiller. Buenos cócteles. Buena relación calidad-precio.

El local nuevo es muy agradable y el servicio muy atento, pero el menú no me sorprendió. Realmente no hubo ningún plato que recuerde especialmente. Para su categoría y su precio, sobrevalorado.

Primera vez en la nueva ubicación de la calle Ercilla, y nos ha encantado. Hemos comido el menú largo y las elaboraciones son buenísimas. La ostra en escabeche, los guisantes lágrima, el cremoso de ajo negro, la vieira, el guiso de pato,... productos de calidad muy bien tratados que te hacen disfrutar de una variedad de sabores y matices increíble. Además, la atención al cliente es estupenda así que volveremos.

Hemos celebrado una boda familiar en Mina y la experiencia fue espectacular. Disfrutamos de un menú de 10 platos, precedido por dos aperitivos fuera de menú que ya anticipaban el nivel de la cocina. Hubo elaboraciones memorables, pero queremos destacar especialmente el royal de cebolla morada de Zalla, delicado y lleno de matices; la gamba roja de Huelva con su propio jugo, pura intensidad y producto en su máxima expresión; y el solomillo con emulsión de especias y semilla de mostaza, perfectamente ejecutado y en su punto exacto. Cada plato fue explicado con detalle, algo que enriquece enormemente la experiencia. El servicio fue profesional y cercano, y el chef destacó por su cordialidad y sus ganas de compartir y explicar cada elaboración con auténtica pasión. Anteriormente estaban en la zona del Muelle y ahora se encuentran junto al Hotel Ercilla, en un espacio más amplio que cuenta además con un salón privado ideal para celebraciones, como fue nuestro caso. Un entorno cómodo, elegante y muy bien cuidado. Una experiencia de 10, cuidada al detalle de principio a fin.

Una delicia en todos los sentidos. Sorprendido de que sólo tengan una estrella cuando tienen categoría de restaurante dos estrellas Michelin. La cocina es excepcional. Calidad de primera. El servicio impecable. Cuidan cada detalle.

¡Qué maravilla el nuevo local! Ubicación inmejorable, espacio amplio y elegante, y conservando la esencia de MINA. Disfrutamos muchísimo del menú y del trato recibido. Mi plato preferido: la ostra. Una delicia.

Ir al restaurante Mina no solo es para comer. Es para disfrutar con amigos o con tu pareja de la experiencia de 14 platos con sabores totalmente diferentes, de una atención personalizada y muy amable, en un ambiente tranquilo, sin ruido, muy relajante y todo esto a lo largo de más de 3 horas. Ya habíamos estado en muelle manzana y repetiremos en su nueva ubicación.

Ha sido una experiencia fantástica: por la calidad del menú, la exquisita atención, y el entorno cuidado hasta el más mínimo detalle. Recibimos un menú de degustación para dos personas como regalo, y lo ha sido con creces. Productos de temporada, kilómetro 0 en su mayor parte, elaborados con mimo y en una sucesión totalmente acertada y maridada con el vino adecuado. El establecimiento cuenta con jóvenes profesionales, con ganas de hacer de la restauración un placer para el comensal. Volveremos con total seguridad y lo recomendamos vivamente como un restaurante que merece la pena visitar por todo lo dicho anteriormente.