Mina en Bilbao

Experiencia magnífica, el menú excelente, los platos con un sabor espectacular y muy atentos en el servicio. El ambiente un poco frío porque solo estábamos 2 parejas en 2 mesas.

¡Un sueño! La comida estuvo perfecta y fue una delicia de principio a fin. Nos sentamos junto a la barra de la cocina y pudimos ver a los chefs trabajar; no solo la artesanía era de primera, sino también increíblemente amables. El servicio fue impecable, el ambiente perfecto. ¡Sin duda volveremos!

Fantástica experiencia disfrutando del menú degustación largo en la barra, viendo como trabajan, volveremos sin duda.

Menú degustación de nivel. El de 14 pases es evidentemente largo, pero no llega a agobiar. Cada pase esta muy elaborado pero, salvo un par de excepciones, no se pierde la excelente materia prima de la que parten. La carta de vinos esta muy bien seleccionada aunque con algunas referencias un tanto pasadas de precio. Servicio impecable con personal profesional y educamente informal. Muy bien. El local es bastante soso aunque las vistas hacia la ria, y lo reducido que es, compensa la falta de originalidad. Precio del menú muy correcto para la calidad y diferenciación que ofrecen.

Comida y atención increíbles. El menú de degustación vale mucho la pena.

El restaurante Mina en Bilbao es una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Solo ofrecen menús degustación de 10 o 14 platos. Elegí el de 14 platos y fue magnífico de principio a fin. Cada plato no es una simple combinación inusual por el simple hecho de ser novedoso, sino una composición verdaderamente auténtica, armoniosa, deliciosa y única. Todo estaba increíblemente fresco y delicioso, pero los platos que más me impresionaron fueron: - espaguetis de calabacín, - dorada, - sopa con changurro (centollo), - bonito, - cebolla morada con caviar negro, - postre con helado de Tamarindo. Los postres son de cuento de hadas, lo digo como alguien a quien no le gustan demasiado. De los más interesantes y deliciosos que probamos en el País Vasco. Después de los postres, el restaurante nos ofreció un pequeño postre, entre ellos canelli. Los mejores que he probado en mi vida. También fue muy agradable recibir un postre de cortesía en honor a mi cumpleaños; fue un gesto sincero y cálido. El personal es increíblemente atento y cariñoso. Todo el espacio del restaurante invita a disfrutar del proceso. Aquí cada euro está justificado. Lo recomiendo sin reservas. Asegúrate de reservar con antelación; Mina merece tu tiempo y atención.

El mejor restaurante de nuestra visita al País Vasco

Tuvimos un menú degustación de 10 platos con maridaje. Fue maravilloso. Todos los vinos eran españoles, con diferentes variedades, tanto tintos como blancos, de diferentes regiones de España, que complementaban a la perfección cada plato. Los platos estrella son demasiado numerosos para mencionarlos, pero cabe destacar la cebolla morada y el estofado de pato. El servicio fue excelente, sirviendo un plato tras otro con rapidez, y con una útil descripción de cada plato y el maridaje, a cargo del jefe de casa, Unotx (?) y la sumiller, Camilla, ambos encantadores. Felicitaciones al chef por un menú degustación delicioso e imaginativo.

Cena excepcional (menú completo) , llena de fantasi por la cocina, cada porción era una obra maestra y una explosión de sabor y textura exquisitos, me quedé sin superlativos temprano : - ) ... recomendaría este restaurante a todo el mundo - qué experiencia. También el restaurante es acogedor con cocina abierta, equipo joven de camareros haciendo un buen trabajo, lo único que faltaba era un poco mejor hablar inglés para explicar la comida sería bueno.

una comida con sentido y sabor, un trato superior, un precio acorde con lo comido, recomendable cien por cien, volvere a repetirlo sin ninguna duda