Mina en Bilbao

Menú degustación de nivel. El de 14 pases es evidentemente largo, pero no llega a agobiar. Cada pase esta muy elaborado pero, salvo un par de excepciones, no se pierde la excelente materia prima de la que parten. La carta de vinos esta muy bien seleccionada aunque con algunas referencias un tanto pasadas de precio. Servicio impecable con personal profesional y educamente informal. Muy bien. El local es bastante soso aunque las vistas hacia la ria, y lo reducido que es, compensa la falta de originalidad. Precio del menú muy correcto para la calidad y diferenciación que ofrecen.

Comida y atención increíbles. El menú de degustación vale mucho la pena.

El restaurante Mina en Bilbao es una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Solo ofrecen menús degustación de 10 o 14 platos. Elegí el de 14 platos y fue magnífico de principio a fin. Cada plato no es una simple combinación inusual por el simple hecho de ser novedoso, sino una composición verdaderamente auténtica, armoniosa, deliciosa y única. Todo estaba increíblemente fresco y delicioso, pero los platos que más me impresionaron fueron: - espaguetis de calabacín, - dorada, - sopa con changurro (centollo), - bonito, - cebolla morada con caviar negro, - postre con helado de Tamarindo. Los postres son de cuento de hadas, lo digo como alguien a quien no le gustan demasiado. De los más interesantes y deliciosos que probamos en el País Vasco. Después de los postres, el restaurante nos ofreció un pequeño postre, entre ellos canelli. Los mejores que he probado en mi vida. También fue muy agradable recibir un postre de cortesía en honor a mi cumpleaños; fue un gesto sincero y cálido. El personal es increíblemente atento y cariñoso. Todo el espacio del restaurante invita a disfrutar del proceso. Aquí cada euro está justificado. Lo recomiendo sin reservas. Asegúrate de reservar con antelación; Mina merece tu tiempo y atención.

Tuvimos un menú degustación de 10 platos con maridaje. Fue maravilloso. Todos los vinos eran españoles, con diferentes variedades, tanto tintos como blancos, de diferentes regiones de España, que complementaban a la perfección cada plato. Los platos estrella son demasiado numerosos para mencionarlos, pero cabe destacar la cebolla morada y el estofado de pato. El servicio fue excelente, sirviendo un plato tras otro con rapidez, y con una útil descripción de cada plato y el maridaje, a cargo del jefe de casa, Unotx (?) y la sumiller, Camilla, ambos encantadores. Felicitaciones al chef por un menú degustación delicioso e imaginativo.

El mejor restaurante de nuestra visita al País Vasco

¡Una experiencia inolvidable! Elegimos el menú degustación de 10 platos que se sirve en la barra, y fue un descubrimiento constante de sabores, técnica y creatividad. Cada plato, elaborado meticulosamente, contaba una historia. Maridamos todo con excelentes vinos locales y valencianos, seleccionados con maestría y pasión. La cocina abierta le da un toque único: ver a los chefs trabajar es un verdadero espectáculo. El personal es sumamente competente, profesional y atento, lo que hace la experiencia aún más placentera. Mina es mucho más que un restaurante; es una experiencia gastronómica que recomiendo a cualquiera que visite Bilbao. ¡Enhorabuena a todo el equipo!

Fuimos este pasado miércoles con un bono de regalo de nuestros hijos. Lo primero que tengo que apuntar es que teníamos la reserva para las 14 h. Llegamos a la puerta a las 13,50 y estaba cerrado. Llamamos a la puerta pero nadie abrió. ¿ ? Justo cuando dieron las 2 en la iglesia de enfrente abrieron la puerta. Es la primera vez que nos pasa esto. Sobre el menú degustación de los 14 platos nos parecieron originales pero sin destacar nada. Para mi gusto platos muy elaborados pero ninguno se ha quedado en mi memoria como especial. 14 servicios con el correspondiente cambio de cubiertos y esperas correspondientes, se hace un poco pesado. Adjunto unas fotos del menú y de algunos de los platos. No tienen carta, solamente menú degustación.

Cena excepcional (menú completo) , llena de fantasi por la cocina, cada porción era una obra maestra y una explosión de sabor y textura exquisitos, me quedé sin superlativos temprano : - ) ... recomendaría este restaurante a todo el mundo - qué experiencia. También el restaurante es acogedor con cocina abierta, equipo joven de camareros haciendo un buen trabajo, lo único que faltaba era un poco mejor hablar inglés para explicar la comida sería bueno.

Una experiencia fantástica. El personal fue encantador y hablaba inglés para guiarnos durante la velada. Tuvimos una conversación encantadora con el chef al final de la noche. ¡Las mollejas estaban excepcionales!

una comida con sentido y sabor, un trato superior, un precio acorde con lo comido, recomendable cien por cien, volvere a repetirlo sin ninguna duda