Mina en Bilbao

Primera vez en la nueva ubicación de la calle Ercilla, y nos ha encantado. Hemos comido el menú largo y las elaboraciones son buenísimas. La ostra en escabeche, los guisantes lágrima, el cremoso de ajo negro, la vieira, el guiso de pato,... productos de calidad muy bien tratados que te hacen disfrutar de una variedad de sabores y matices increíble. Además, la atención al cliente es estupenda así que volveremos.

El local nuevo es muy agradable y el servicio muy atento, pero el menú no me sorprendió. Realmente no hubo ningún plato que recuerde especialmente. Para su categoría y su precio, sobrevalorado.

Hemos celebrado una boda familiar en Mina y la experiencia fue espectacular. Disfrutamos de un menú de 10 platos, precedido por dos aperitivos fuera de menú que ya anticipaban el nivel de la cocina. Hubo elaboraciones memorables, pero queremos destacar especialmente el royal de cebolla morada de Zalla, delicado y lleno de matices; la gamba roja de Huelva con su propio jugo, pura intensidad y producto en su máxima expresión; y el solomillo con emulsión de especias y semilla de mostaza, perfectamente ejecutado y en su punto exacto. Cada plato fue explicado con detalle, algo que enriquece enormemente la experiencia. El servicio fue profesional y cercano, y el chef destacó por su cordialidad y sus ganas de compartir y explicar cada elaboración con auténtica pasión. Anteriormente estaban en la zona del Muelle y ahora se encuentran junto al Hotel Ercilla, en un espacio más amplio que cuenta además con un salón privado ideal para celebraciones, como fue nuestro caso. Un entorno cómodo, elegante y muy bien cuidado. Una experiencia de 10, cuidada al detalle de principio a fin.

Una delicia en todos los sentidos. Sorprendido de que sólo tengan una estrella cuando tienen categoría de restaurante dos estrellas Michelin. La cocina es excepcional. Calidad de primera. El servicio impecable. Cuidan cada detalle.

¡Qué maravilla el nuevo local! Ubicación inmejorable, espacio amplio y elegante, y conservando la esencia de MINA. Disfrutamos muchísimo del menú y del trato recibido. Mi plato preferido: la ostra. Una delicia.

Tuve el placer de celebrar mi cumpleaños aquí. Desde el momento en que entramos, nos cautivó el ambiente elegante y sobrio. Cada plato fue una experiencia deliciosa y verdaderamente exquisita con combinaciones únicas y creativas. ❣️ Ingredientes de primera calidad. ❣️ Personal increíblemente cálido y acogedor. ❣️ Una celebración de cumpleaños perfecta. 😍 Muchas gracias a todo el equipo. ❣️

Un 10 sobre 10 en todos los aspectos. Cenar en MINA es una experiencia gastronómica verdaderamente única. En nuestra reciente visita, disfrutamos del exquisito menú degustación de 14 platos, cada uno preparado y presentado a la perfección. Una carta de vinos rica y variada, postres excepcionales y un ambiente muy agradable. El personal siempre fue muy atento y amable. Desde el momento en que entras, te hacen sentir muy cómodo. De todos los restaurantes que hemos probado durante nuestras frecuentes visitas a España, este ha sido sin duda la mejor experiencia, tanto en servicio como en comida.

Espectacular como siempre. Y el nuevo local nos encantó. Merecen una segunda estrella Michelin!!

Ir al restaurante Mina no solo es para comer. Es para disfrutar con amigos o con tu pareja de la experiencia de 14 platos con sabores totalmente diferentes, de una atención personalizada y muy amable, en un ambiente tranquilo, sin ruido, muy relajante y todo esto a lo largo de más de 3 horas. Ya habíamos estado en muelle manzana y repetiremos en su nueva ubicación.

Ha sido una experiencia fantástica: por la calidad del menú, la exquisita atención, y el entorno cuidado hasta el más mínimo detalle. Recibimos un menú de degustación para dos personas como regalo, y lo ha sido con creces. Productos de temporada, kilómetro 0 en su mayor parte, elaborados con mimo y en una sucesión totalmente acertada y maridada con el vino adecuado. El establecimiento cuenta con jóvenes profesionales, con ganas de hacer de la restauración un placer para el comensal. Volveremos con total seguridad y lo recomendamos vivamente como un restaurante que merece la pena visitar por todo lo dicho anteriormente.