MATOQUE en Valencia

22/05/2025: Fuimos a celebrar nuestra despedida de Valencia, esperando una cena a la altura del prestigio del restaurante. Casi lo logramos. El lugar, muy cuidado y bien atendido. La atención, la verdad, excepcionalmente amable y dedicada. Probamos las berenjenas a la miel con jamón ibérico y el arroz con mariscos. Las berenjenas, realmente excepcionales. Una textura deliciosa, crocantes como nunca las habíamos probado. El arroz, increíblemente, se les pasó de sal! Tanto, que la camarera lo reconoció y lo tuvimos que devolver. Una lástima, el plato emblemático de Valencia, en un restaurante de alto nivel, y mal hecho. Inexplicable. Por supuesto que no lo cobraron, pero regresamos a nuestro país sin la experiencia de un buen arroz de Valencia, experiencia que reservamos para nuestra última noche, en un restaurante de alta calidad en la que un error tan básico era imposible de esperar. Aún así, rescatamos la atención y la calidad de todo lo demás. Un mal día le puede pasar a cualquiera. Volveremos si tenemos la oportunidad.

21/05/2025: Tiene una gran cocina, en esta ocasión tomamos el menú aniversario. Sinceramente esperaba unos platos más completos