17/11/2019: He vuelto después de un año y la cocina sigue siendo un espectáculo de sabores y presencia. Excelente servicio. Merece la pena hacer una prueba de la mayoría de platos como podría ser el menú largo, eso si la excelencia hay que pagarla. El menú largo con bebida sale algo alto.

29/08/2019: Hace un año visité este restaurante, y a pesar de la distancia que supone ir hasta Girona, tuve claro que quería repetir. Y así ha sido. Dvinum sigue en la misma línea, con un servicio de 10, empezando por su maître y su profesionalidad. La apuesta es por la cocina creativa, pero a diferencia de otros restaurantes de autor, aquí la innovación no enmascara lo importante, que es una comida deliciosa. En esta ocasión opté por la carta, no sin dudas por la buena pinta de cada uno de los tipos de menú, pero ya la última vez se me antojaba el seteak tartar, y recurrir a los platos de carta ha sido una buena elección. No es un restaurante barato, pero desde luego sabes por qué lo estás pagando. Platos elaborados con mimo, con creatividad y productos de mercado, y sobretodo, platos exquisitos. Un restaurante que se merece la atención por todo lo que ofrece; y además siempre resulta agradable poder conversar con el chef, detalle que es de agradecer. Volveré.