Massana en Girona

03/11/2025: Mas que una comida, ir al Celler es una experiencia en su maxima expresión. Es un privilegio haber podido experimentarlo. Desde que llegas se respira un ambiente diferente. El trato del personal, el resto de mesas que ves a la gente disfrutando a mas no poder. Uno se contagia. Actualmente solo trabajan el menú largo que se llama 'Menú festival' que cuesta 320€ con el maridaje que son 160€ adicionales. No se puede negar que es mucho dinero pero si te gusta el mundo de la gastronomia y lo disfrutas no te vas a arrepentir, una pasada. El menú se compone de dos partes. Por un lado los aperitivos que son alrededor de 15 y son bocados muy pequeños con los que vas abriendo boca. Durante esta parte te lo maridan con un cava de los hermano roca que estaba muy bueno. A mi personalmente hubo alguno de estos aperitivos que no me dijo mucho pero es normal teniendo en cuenta que son tantos. Por otro lado tenemos la parte principal del menu que son 16 pases ya de un tamaño algo mas grande y con mas elaboración y presentación. Cada uno de estos platos te los sirven con una (y a veces dos) copas de vino para maridarlos. Como critica a la parte del maridaje a mi me parecio que por un lado hubieron demasiados vinos blancos y por otro que predominó demasiado los vinos de cataluña. Esta claro que estamos en la región pero me hubiera gustado probar algo mas de otros paises. Respecto a la comida en si, son platos tan originales que es muy dificil describirlos y puntuarlos. Cada vez que te traian uno te quedabas maravillado a nivel visual y por supuesto cuando lo probabas. Hay varios platos en los cuales juegan con los sentidos. Como por ejemplo con la vista a traves de juegos visuales, con el tacto a través de temperaturas o incluso usando unas gafas de realidad virtual mientras te daban uno de los postres. En lineas generales el ritmo de la comida fue bueno. Ni muy rapido ni muy lento. Nos sentamos a las 13:45 y nos levantamos de la mesa a las 18:30 por lo cual es una comida larga. A nivel cantidad obviamente sales sin hambre pero no es una locura, he salido mas lleno de otros restaurantes de este perfil. Lo mismo con los vinos, notas que has bebido vino pero son cantidades muy controladas por lo cual sales 'bien' por asi decirlo. Los hermanos Roca estan por el restaurante y son super cercanos, nos pudimos sacar una foto con ellos e intercambiar algunas palabras, un lujo. El servicio es de super nivel como es de esperar, yo fui con un amigo italiano y nos dieron la opción de menú en italiano y que nos hicieran las explicaciones también en ese idioma. Adicionalmente, mi acompañante tenia dos restricciones alimentarias que eran los frutos secos y el pescado. Es sorprendente lo bien que lo manejaron haciendo modificaciones en sus platos para que disfrutara de la experiencia de la misma manera. Que mas se puede pedir, una experiencia de vida de la cual no te vas a olvidar nunca.

03/11/2025: Una experiencia excepcional de principio a fin. En El Celler de Can Roca, la perfección se alcanza: un servicio de altísima calidad, una carta única de 32 creaciones elaboradas con absoluta precisión y emoción. El sumiller fue extraordinario; los maridajes, perfectos e inspirados. Y qué cálida bienvenida la de Jordi Roca a nuestra llegada: un gesto de auténtica clase. Un lugar donde el lujo se vive con humildad y maestría, sencillamente inolvidable.