Massana en Girona

19/01/2026: La sinfonía perfecta de los hermanos Roca. Tres hermanos —Joan (chef), Josep (sumiller) y Jordi (pastelero)— ​​los ubican en un ambiente sofisticado, les proporcionan los mejores ingredientes y les permiten dar rienda suelta a su creatividad. ¿El resultado? Uno de los mejores restaurantes del mundo. Pero empecemos por el principio. Cenar en este templo de la alta cocina requiere paciencia: las reservas se pueden realizar con 365 días de antelación. Solo tras una larga espera se tiene el privilegio de sentarse en una de las mesas más evocadoras de la gastronomía española. La bienvenida es impecable. Una vez en la mesa, quedará abrumado por el trabajo de Josep Roca: la carta de vinos. No es una simple carta, sino una obra monumental dividida en tres enormes volúmenes (tinto, blanco y espumoso) que contienen referencias de todo el mundo, con unos sobreprecios sorprendentemente justos para el prestigio del restaurante. A continuación, se le presentará el menú. La única opción posible es la experiencia "Festival", comisariada por el chef Joan Roca. Más de cuatro horas de puro éxtasis gastronómico. Unas 30 degustaciones que fusionan la tradición catalana con las técnicas más innovadoras. Finalmente, el broche de oro: las creaciones de Jordi Roca, el más joven e imaginativo de los tres, quien cierra la experiencia con una pastelería sublime y visionaria. Un viaje único, al final del cual, con suerte, podrás visitar las cocinas y disfrutar de la mesa de los hermanos Roca. Un encuentro con quienes han escrito, y siguen escribiendo, páginas importantes de la historia de la gastronomía mundial. Una experiencia maravillosa que quedará grabada en tu corazón y en tu paladar.

19/01/2026: Es una experiencia comer o cenar en el Celler de Can Roca. Tengo varios conocidos que me habían recomendado ir al Celler. No defrauda, es una experiencia en todos los sentido. No quiero dar muchos detalles por que lo importante es ir y dejarse llevar. Llegamos un poco antes de la hora de la reserva y ya nos recibieron en el patio que hay antes de la entrada. Salío a saludor el mayor de los hermanos Roca, Joan Roca. Nos eneñaron la cocina y pudimos saludar también a Josep Roca (persona a la que admiro personalmente) y más tarde también nos saludó Jordi. Tanto el trato de las personas que te sirven la comida, las explicaciones, los detalles.... todo a la altura del restaurante que esperas. Hicimos el maridaje, compartido entre dos, ya que al final son muchos vinos y aunque ponen poca cantidad, cosa que piensas cuando te sirven.. al final acabas tan lleno que casi das las gracias. Sólo hubo una cosa que no acabo de entender... te gastas casi mil euros en una cena para dos y que te cobren cuatro euros por un cortado.... no se... pero bueno, es la anecdota. Impresiona tantas personas trabajando y la sala que es muy bonita. En definitiva, una experiencia que si te la puedes permitir, aunque sea una vez, creo que merece la pena, sobre todo si te gusta la gastronomía. Gracias. P.D: No pongo fotos de los platos por que creo que lo mejor es dejarse llevar y sorprenderse.