Martin Berasategui en Lasarte-Oria

Exhuberante restaurante. Lo que más me sorprendió fue la carne de hipopótamo.

El servicio bien pero poco amable, la calidad es buena sin llegar al nivel que se le atribuye.

Experiencia soberbia, excepcional. Lo mejor de todo es la agradable sensación de poder disfrutar de su alta cocina sin artificio, sin parafernalia, sin ego; Es simplemente producto de altísima calidad, elaborado con maestría técnica y servido con un trato exquisito. Si pensáis que no es un sitio para vosotros por su precio o porque sea un sitio elitista, en absoluto. Merece la pena. No os arrepentiréis.

Le pondría 200 estrellas,es lo mejor que he visto en mi vida, se ve la lucha y esfuerzo que tuvo Martín para llegar aqui

Grandiosa experiencia la ofrecida por el menú de este 2021 en uno de los más célebres triestrellados del país, con uno largo de degustación, que el par de comensales disfrutamos satisfechos y saciados.Un servicio excelso sugirió con acertado criterio un Lenné Estate Pinot Noir de 2007, caldo estadounidense adecuado, respetuoso con sabores tan refrescantes y bonitos. Sí, tal como leen el gusto cobra belleza en muchos de los pases: desde el aperitivo de olivas aliñadas al gin fizz frío-caliente de fresas “corazón Berry” y lima.Bocados de ingenio y figura, maestría arrebatada y de fina apostura, genialidad sin discusión: el tartar de quisquilla sobre perlas crujientes de remolacha, la gilda con caldo de alcaparras “Agrucapers” y el atún “Balfegó”, la ostra con jugo de olivas verdes, emulsión de rábano verde y crujiente de lechuga de mar, la ensalada de tuétanos de verdura con marisco, crema de lechuga de caserío y jugo yodado, el carpaccio de gamba roja sobre tembloroso de custáceos, con montadito de endivias, anchoa y sardina, la gelée de bacalao con caviar “Ars Itálica” y encurtido de espárragos a la sal de Añana y su crema…Solo un lomo de merluza asado a la parrilla, coco, curry rojo y navajas parece estar fuera de lugar en su combinación, y la rudeza de la chuleta de cordero lechal -con mollejas-, cebolla dulce trufada con tuétanos y picatostes se empeña en enturbiar el paraíso.

Espectacular restaurante de 3 estrellas Michelin, de nuestro querido MARTIN!! Un sueño cumplido, satisfacción, y sobre todo que te hagan sentir estar como en casa no tiene precio! Conocerlo en persona y poder disfrutar de su gran mano en la gastronomía, es algo impresionante. Recomendable pedir el Menú de degustación con varios platos y varios postres. Tiene parking propio. Y sobre todo pedir reserva con tiempo. Si podéis hacer esto aun que sea una vez en la vida, HACERLO! #Triplegarrote #GrandeMartin #Graciaspordejarnosconocerte 💙💪🏽

Brutal experiencia. Todos los platos sin excepción eran de una calidad impresionante, en todos los sentidos. Probablemente el mejor 3* Michelín que hemos visitado hasta la fecha.

- Puedes ver todo el contenido en nuestro perfil de INSTAGRAM @rest.shooting ➕El mejor cocinero de España y del mundo, pero todavía mejor persona. Martin Berasategui es un auténtico crack. La cocina sin palabras. Es un lugar al que, si puedes, debes ir una vez en la vida. Para no parar de disfrutar y olvidarte de todo durante las tres horas que dura la comida. El servicio y atención llevando a cabo por todo su equipo es magnífico. Ni un pero. Todo perfectamente explicado, servido... Seguimos en estado de shock con esta experiencia gastronómica. Ojalá tengáis la suerte de poder vivirla. Nosotros simplemente os transmitimos que seguimos con resaca emocional (y un poquito de la otra 😃) con lo que pasó el sábado.

Espectacular en todos sus aspectos, cocina, sala, lugar, atención. Equipo de trabajo increíblemente profesional liderado por un trabajador incansable, atento y sin aires de grandeza pese a su prestigio y reconocimiento. Alta restauración en todo su esplendor. No es un tres estrellas, es sin duda EL tres estrellas. No es casualidad que muchos de los grandes Chefs del panorama internacional comenzasen su andadura de la mano del propio Martín, entre otros aquellos con mayor prestigio actualmente en Euskadi.

Ideal para disfrutar de una cocina de enorme precisión técnica, artística y de vanguardia, en un entorno sofisticado y privilegiado. Situado en un chalet-mansión.