Martin Berasategui en Lasarte-Oria

Perfecto. Un poco caro en comparación con otros de su nivel.

Experiencia gastronómica sublime. Impresionante menú con unas elaboraciones llenas de técnica, materia de primera calidad y sabores fresquisimos y sorprendentes. Ambiente en el salón muy agradable, cómodo, elegante y todas las medidas de seguridad por el covid 19. Servicio magnífico, educado y respetuoso pero muy cercano. Una experiencia irrepetible

Es increíble y no se como voy a poder explicar lo que es la experiencia de cenar en este sitio.En otras criticas he valorado con 5/5 pero tendría que revisarlo, porque la comparación con Martin Berasategui no la aguantarían bien.No es solo la comida, que es realmente sorprendente (esa Gilda!), o las facilidades para hacer un menú a tu gusto, o que puedas probar distintos platillos de diferentes etapas del chef, o que salga a saludarte con una naturalidad (y pidiendo que critiques los platos nuevos, que quiere saber de verdad lo que “funciona” y lo que no), es que además el ambiente es fantástico y el servicio es de un altísimo nivel pero sin llegar a ser pretencioso.Nosotros pedimos el menú degustación añadiendo además los salmonetes y el solomillo, sin maridar pero pidiendo 4 vinos cada uno para ir probando.Aconsejo la merluza, la gilda, el carpaccio y la vieira. En el postre, el limoncito helado.Por supuesto lo pagas, pero nunca he pagado tan a gusto.Se puede volver sin problemas porque hay sorpresas siempre!