Martin Berasategui en Lasarte-Oria

Una experiencia extraordinaria, la comida realmente deliciosa, el ambiente muy agradable y acogedor y la atención de primera , además el Chef super cordial y cercano , no se puede pedir más

Gran restaurante, puede parecer elitista pero no, muy cercano y agradable, muy buen ambiente y la comida no hace falta valorarla, es Martin....

Un grande Martin y su equipo. El menú, la experiencia y el personal de sala, el somelier y el personal de recepción fantástico instalados en la excelencia.

Esta cena en Martín Berasategui fue realmente inolvidable. Elegimos el menú degustación de 16 tiempos y cada uno nos sorprendió: creativo, sabroso y con una presentación impecable. El personal se esmeró para que la noche fuera especial. Una de esas comidas que se quedan grabadas en la memoria mucho después de terminar.

Una experiencia fantástica, de primera clase. El servicio fue inigualable y la comida, por supuesto, excelente. El paquete de vinos más pequeño incluía vinos regulares, y el precio por mejorar la calidad del vino era artificialmente alto. El servicio fue muy agradable y me sentí muy bien atendido de principio a fin. Una propina extra fue una visita a la cocina y la bodega. El único pequeño inconveniente es que el ritmo de servicio fue un poco excesivo.

Gracias por este tiempo extraordinario en su casa. Una experiencia simplemente fabulosa, siempre perfecta en los sabores y la maestría del plato. Sentimos la sencillez, amabilidad y atención de su personal, lo que demuestra la calidad y elegancia de la Casa.

Una experiencia verdaderamente maravillosa. ¡¡¡Todo fue perfecto!!!!

La definición de excelencia absoluta. La comida y el servicio son de lo más alto, y Martin y todo el equipo se esfuerzan al máximo para que su noche sea realmente especial e inolvidable. Muy agradecidos a todos.

Había visitado el restaurante en 2017 donde tuve la experiencia gastronómica más fantástica. Esta vez éramos dos amigos que celebrábamos cumpleaños y llevábamos amigos y familiares para almorzar allí. Nos dieron una mesa fantástica con una gran vista que realmente no importaba porque todo esto era sobre la comida y el vino. Tuvimos una cena fantástica, con cada curso encantador e intrigante al mismo tiempo. Las combinaciones de sabores donde fantástico. Si alguien me hubiera dicho que el fois gras, la anguila bajo un duro caparazón dulce haría maravillas, no habría confiado en ellos. ¡Pero lo hizo! Después de unos cuantos platos le pregunté a mis amigos por sus favoritos hasta ahora, pero a medida que la comida avanzaba eso resultó imposible. Hubo demasiadas experiencias fantásticas. Los vinos maridados fueron muy bien con la comida, y al final fuimos seis amigos muy felices y llenos. Le pedí al camarero recomendaciones para visitar las bodegas, y al salir me dio una lista de algunos lugares, uno de los cuales visitamos unos días después y tiene una experiencia realmente única allí. Huelga decir que el servicio también fue inmaculado. Todos los tiempos fueron perfectos, y la atención al detalle fue increíble. En la segunda comida el camarero notó que yo era zurdo, lo confirmé, y en consecuencia cada vez que se requería una cuchara se servía a mi mano izquierda. Pequeño detalle, pero revelador! Cuando estábamos listos para salir nos invitaron a un rápido recorrido por la cocina, que fue un gesto muy generoso y nos dio una visión interesante de lo que se necesita para crear estas experiencias únicas! Me encantaría ir allí de nuevo, pero por supuesto es costoso. Aun así, para mí fue dinero bien gastado. He estado en alrededor de 10 restaurantes Michelin de 3 estrellas diferentes, y este para mí es el mejor. Todos los platos pequeños, únicos, coloridos y sabrosos hacen de esta una experiencia verdaderamente sobresaliente.

Uno de mis principales vicios es cuando viajo, (y he hecho una cantidad desmedida de ello, ) me permito encontrar los mejores restaurantes en la zona en la que me alojo. Sin embargo en el viaje que mi mujer está haciendo a España se basó en ir a los mejores restaurantes que tienen Barcelona, San Sebastián y Madrid. Hice mi tarea. Ayer fuimos a lo que realmente creo que es el restaurante HEAVEN! Almorzamos en Martin Berasategui. No estoy seguro de conocer suficientes adjetivos para describir la experiencia que tuvimos. Diré que nunca lo olvidaré mientras pueda disfrutar de excelentes restaurantes. Esta fue probablemente una de las 4 o 5 mejores comidas que he tenido y mi esposa siente lo mismo. Antes de depilarme poéticamente sobre la comida, permítanme hablar sobre el personal de la recepción a los servidores que nos trajeron nuestras porciones, los sumilleres, etc. Además, el propio Sr. Berasategui llegó a todas las mesas. Aquí cometí un error al no pedir que nos tomáramos una foto con él. Pensé que sería intrusivo y luego todas las otras mesas hicieron exactamente eso. La próxima vez que lo sepa mejor te pediré 2 fotos. Obviamente los dos teníamos el menú degustación, hay una foto de él adjunta a mi reseña. Además, las imágenes adjuntas tienen las descripciones también. Fueron 15 los artículos que nos presentaron y que no incluyen los 4 tipos diferentes de pan con mantequilla de estragón y una mantequilla hecha de jamón ibérico junto con un aceite de oliva virgen. Las diferentes porciones fueron las siguientes: Atún ahumado Aceituna sazonada - fuera de este mundo Anguila ahumada, foie - gras etc. Dueto de calamares Tartar de atún, crema de anchoa, etc. Crustáceos cannoli, trucha, etc. Ostras con pimiento rojo “La Trufa” Char - merluza a la parrilla Langosta, escabeche de cítricos Cordero lactante Mojito caliente & frío Brioche aireado infundido naranja etc. Chocolates Pacari, etc. Todo lo que puedo decir es que tuvimos una experiencia increíble ayer y sé que tenemos que volver si no es nada más para tomar una foto!