Martin Berasategui en Lasarte-Oria

Cuarta vez en el restaurante Martin's Berasategui. Una experiencia excepcional: optamos por el menú degustación completo y lo disfrutamos muchísimo. Ya estamos deseando volver.

¡Excepcional! Elegimos el menú a la carta porque habíamos pasado una semana entera comiendo en diferentes restaurantes Michelin de la zona y no creíamos poder soportar otro maratón de platos, ¡pero qué equivocados estábamos! El menú a la carta también incluye numerosos aperitivos antes del primer plato, ¡y vaya si eran increíbles! ¡La aceituna que no es! ¡El plato de calamares que simplemente te deja sin palabras! La frescura absoluta de los ingredientes y la atención al detalle fueron impresionantes. Y ahora, volviendo al menú a la carta: pedimos el plato de trufa, que de nuevo no era lo que parecía. Foie gras disfrazado de trufas negras, verdaderamente increíble tanto en presentación como en sabor. ¡Hay que probarlo para creerlo! De plato principal elegimos el bistec y el venado. Delicioso y las porciones eran increíblemente generosas, ¡simplemente impresionante! ¡Disfrutamos cada minuto de nuestra experiencia!

La experiencia ha sido inolvidable, perfecta. Hemos comido dos parejas, la sala agradabilísima, la mesa y cartas con todo el gusto, el aperitivo, sublime y las sensaciones del menú degustación, un verdadero disfrute para los sentidos, la milhoja de anguila coincidimos los cuatro en que era el mejor bocado que hemos probado. Dejo para el final el servicio, muchas gracias a tod@s, a tod@s, nos sentimos perfectamente atendidos, todo amabilidad y flexibilidad, los tiempos perfectamente medidos, todo por agradar Intentaremos volver

Sensacional, merece la pena cada segundo que dura la experiencia. Tanto la comida como el servicio han sido sublimes.

Ayer cené con mi pareja en el restaurante. Desde que entras por la puerta, el trato es insuperable, además tuve un error al realizar la reserva y me lo solucionaron sin problemas. En la mitad de la comida, Martín salió a saludar a todos los comensales, y además se hizo una foto con nosotros. Se le ve una persona muy cercana. Los platos son una explosión de sabores y texturas. Mis favoritos fueron la trufa y la gilda. Cuando nos marchábamos, nos habían preparado un regalo sorpresa, una chaquetilla de chef firmada y un libro de recetas de Martín. Qué decir, he cumplido un sueño... Será un día que recordaré el resto de mi vida. Gracias a todo el equipo por el trato y gracias a Martín por el detalle

De otro mundo. Simplemente espectacular.

lo que mas me gusto es que martin estaba a las 23.00 h trabajando

La comida fue excepcional de principio a fin. El servicio fue impecable, atento sin ser agobiante. El ambiente logró ese equilibrio perfecto entre lo acogedor y lo refinado, creando una sensación de relajación y de lujo. El chef incluso salió a conversar con nosotros, lo que añadió un toque personal que no se encuentra todos los días. Sin duda, una de esas comidas que perduran en la memoria mucho después de haberla disfrutado.

Sin duda toda una experiencia. Platos deliciosos en un entorno agradable y servidos con profesionalidad. Recomendable 100 por 100

Para celebrar nuestros 32 años de boda habíamos elegido venir aquí. El pronóstico del tiempo había prometido lluvia, pero solo hemos tenido sol durante tres días y esto es lo que también recibimos de todos los que trabajan aquí. Gracias Sr. Berasategui por hacer esto posible, su personal es maravilloso y esto hace que toda la experiencia sea mucho más rica y relajada. Después de restaurantes gastronómicos de 5 x 3 estrellas en Francia, esto es con Michel Guérard, de lejos el mejor en todos los niveles. ¡Y repito, con un personal tan amable y profesional! Y sin exagerar. Increíbles vinos y la comida, cada plato era una explosión de sabores. Con más de 30 empleados en la cocina, todavía me cuesta entender tanta diversidad de sabores y texturas. También con agua de manantial embotellada y una o dos copas de champán de bienvenida gratis, ¿qué podemos decir más que un agradecimiento muy grande. Esta es la primera vez que ambos volvimos a casa sin decepciones. Ninguno, todo fue perfecto. Un consejo. Fuimos aquí con el tren de San Sebastien, es muy fácil con trenes 4 veces por hora con solo 10 minutos a pie de la estación.